Jagertee Likör mit Tasse onPack - Destillerie Freihof

Zimný večer, ktorý vonia domovom a ticho praská v šálke – tak vstupuje do svetla likér Jagertee s hrnčekom onPack – Destillerie Freihof. V pohári sa ukazuje hlboká, tmavá jantárovo-hnedá farba s jemnými medenými odleskami. Pohľad pripomína výrazný čierny čaj zušľachtený vyzretým rumom. Už pri nalievaní sa vynára teplá vôňa evokujúca lyžiarsku chatu, praskajúci oheň v krbe a zasnežené hory.

Vôňa prináša hutnú kompozíciu čierneho čaju, tmavého cukru a korenistých tónov. Rozvíjajú sa alpské bylinky, ku ktorým sa pridávajú náznaky klinčekov, škorice a jemného muškátového orieška. Vyzretá pomarančová kôra a nežný tón kandizovaného citróna vnášajú do hĺbky aróm sviežosť. V pozadí sa ozýva jemná rumová vôňa, mäkká a ľahko karamelizovaná, ktorá elegantne nesie čajový charakter.

Na podnebí začína likér Jagertee s hrnčekom onPack – Destillerie Freihof výrazne a zároveň jemne. Čierny čaj vytvára trpký, aromatický základ. Naň nadväzuje hrejivá sladkosť hnedého cukru a karamelu. Korenisté nuansy škorice, klinčekov a nového korenia obklopujú ústa a pripomínajú zimnú pekáreň. Jemné bylinky, trochu tymianu a náznak borievky dodávajú štruktúru a alpskú hĺbku.

S každým dúškom pôsobí charakter hutnejšie. Vyzretá pomarančová kôra, náznak sušenej marhule a jemný vanilkový tón prinášajú plnosť. Rum dodáva hrejivosť a dlhý dozvuk bez toho, aby dominoval. Vzniká tak harmonická rovnováha čaju, korenia, bylín a ovocia, ktorá pripomína dokonalý nápoj z horskej chaty po dlhom dni na snehu.

V závere zostáva likér dlho hrejivý a korenistý. Čaj, rum a bylinky doznievajú spolu s jemnou sladkosťou. Hrejivosť sa príjemne rozvíja a pozýva k ďalšiemu dúšku. Ideálny pre všetkých, ktorí oceňujú intenzívne arómy, jasnú štruktúru a alpskú korenistosť.

Pre milovníkov výrazných chutí sa rýchlo ukáže, v čom spočíva príťažlivosť tohto rumového likéru:

• Intenzívny čierny čaj s výraznou aromatickou hĺbkou
• Korenisté alpské bylinky s náznakmi škorice, klinčekov a muškátového orieška
• Jemné rumové tóny s karamelom, hnedým cukrom a vanilkou
• Ovocné akcenty pomarančovej kôry a sušenej marhule
• Dlhý, hrejivý záver s harmonickou sladkosťou

Priložený hrnček v súprave OnPack už pri rozbaľovaní nabáda k starostlivo pripravenému okamihu s Jagertee. Toto balenie pôsobí ako pozvanie k rituálu, uvoľneniu a pôžitku. Z obyčajného naliatia sa tak stáva malý osobný zážitok.

Kto hľadá alpský originálny drink na chladné obdobie, objaví v likéri Jagertee s hrnčekom onPack – Destillerie Freihof verného spoločníka. Aj hostitelia, ktorí chcú svojich hostí prekvapiť osobitým zimným nápojom, radi siahnu po tejto štýlovej kombinácii fľaše a hrnčeka.

1. Otvorte fľašu a predhrejte priložený hrnček
2. Likér pomaly nalejte a nechajte ho chvíľu rozvoňať
3. Podľa želania zjemnite horúcou vodou, čajom alebo džúsom
4. Vychutnávajte v pokojnej atmosfére a užite si daný okamih

Tak zostane každý okamih s Jagertee v pamäti: hrejivý, korenistý a plný alpskej mágie.

Výroba likéru Jagertee s hrnčekom onPack od Destillerie Freihof

Destillerie Freihof v Rakúsku už mnoho rokov predstavuje jemné destiláty s jasným pôvodom. V rumovom likéri Jagertee sa alpská tradícia spája s modernou precíznosťou. Základ tvorí kvalitný rum, ktorý poskytuje plnú a hrejivú aromatickú kostru. Tento rumový základ nesie intenzívny čajový a bylinný výťažok a dodáva mu hĺbku.

Na čajový výťažok používa Freihof výrazný čierny čaj. Ten dodáva likéru tmavú farbu a typické trpké jadro. Lístky sa vložia do horúceho alkoholovo-vodného základu. Postupne v ňom uvoľňujú svoje arómy, až kým sa nedosiahne požadovaná hĺbka. Tak vzniká koncentrovaný čajový výťažok s hutnou štruktúrou.

Súčasne pálenica pripravuje macerát z vybraných bylín a korenín. Klasické alpské bylinky sa spájajú so škoricou, klinčekmi a ďalšími koreninami. Táto zmes odovzdáva v alkohole postupne svoje éterické oleje. Vznikajú tak korenisté tóny, ktoré dodávajú Jagertee jeho výrazný charakter.

V ďalšom kroku pálenica spája rum, čajový výťažok a korenistý macerát. Jemný cukor a karamel dotvárajú chuťový profil a zabezpečujú typickú sladkosť. Náznak citrusového ovocia, napríklad vo forme výťažku z kôry, vnáša do hry aróm živosť. Umenie spočíva v rovnováhe: čaj, rum, koreniny a cukor sú navzájom starostlivo vyvážené.

Samotná destilácia prebieha v tomto prípade jemne, keďže rum a výťažky už majú vlastný charakter. Oveľa dôležitejšie sú zrenie a čas odpočinku po spojení jednotlivých zložiek. Likér odpočíva dovtedy, kým sa arómy nespoja a nevytvoria harmonický celok. Počas tohto obdobia sa hrany zjemňujú, čaj a rum sa navzájom tesnejšie prepájajú a koreniny prirodzene zapadajú do kompozície.

Pred plnením pálenica kontroluje chuť, vôňu a farbu každej šarže. Až keď senzorické hodnoty zodpovedajú požiadavkám, putuje Jagertee do charakteristických fliaš. Pre súpravu OnPack dopĺňa Freihof fľašu vhodným hrnčekom. Alpský pôžitok tak prichádza priamo v súprave a od prvého okamihu pôsobí harmonicky.

Odporúčania na vychutnávanie likéru Jagertee s hrnčekom onPack od Destillerie Freihof

Rumový likér Jagertee naplno ukáže svoju silu v horúcej úprave, no presvedčí aj vychladený. Na klasické podávanie sa hodí predovšetkým priložený hrnček. Vzniká tak ucelený zážitok, ktorý osloví všetky zmysly.

Na tradičné vychutnávanie v štýle horskej chaty sa horúci Jagertee pripravuje s vodou. Likér nalejte do hrnčeka a zalejte horúcou, nie vriacou vodou. Príklad jednoduchého a harmonického receptu:

Recept na klasický horúci Jagertee:

Do predhriateho hrnčeka nalejte 4 cl likéru Jagertee. Doplňte približne 120 ml horúcej vody. Krátko premiešajte a podľa želania ozdobte kúskom pomarančovej kôry alebo škoricou. Vznikne aromatický, korenistý nápoj na chladné večery.

Kto chce zvýrazniť čajový charakter, môže namiesto vody použiť čerstvo pripravený čierny čaj. Nápoj tak pôsobí ešte intenzívnejšie a štruktúrovanejšie. Tu je jeden návrh:

Recept na „Alpský čajový grog“:

Pripravte výrazný čierny čaj, napríklad Assam, a nechajte ho krátko vychladnúť. Do hrnčeka nalejte 3 cl likéru Jagertee a doplňte 150 ml horúceho čaju. Podľa chuti oslaďte trochou hnedého cukru. Ozdobte citrónovou kôrou. Tento variant zvýrazňuje trpké čajové arómy a prináša do pohára príjemnú hĺbku.

Ku korenistému základu likéru sa výborne hodí aj ovocie. Horúci jablkový Jagertee spája hrejivosť čaju so zimnou ovocnou plnosťou.

Recept na „Horúci jablkový Jagertee“:

V hrnci zohrejte číry jablkový džús so škoricou a plátkom pomaranča. Do hrnčeka nalejte 4 cl likéru Jagertee. Doplňte 120 ml horúceho jablkového džúsu. Škoricu a pomaranč vyberte z hrnca a v hrnčeku použite čerstvú ozdobu. Vznikne ovocno-korenistý zimný nápoj s vôňou Álp a ovocného sadu.

V lete ukáže likér Jagertee inú, osviežujúcu stránku. S ľadom, studeným čiernym čajom a plátkom citróna pôsobí prekvapivo sviežo. Ľahký „Iced Jagertee“ sa ideálne hodí na teplé večery:

Pohár naplňte kockami ľadu. Nalejte 4 cl likéru Jagertee a doplňte 100 ml studeného čierneho čaju. Pridajte trochu citrónovej šťavy a opatrne premiešajte. Ozdobte plátkom citróna. Vznikne letná variácia, ktorá si zachováva typický charakter Jagertee.

Či už horúci v priloženom hrnčeku, alebo vychladený v pohári, tento rumový likér pozýva k experimentovaniu. Čistý, s vodou, čajom alebo džúsom – alpské čaro zostáva vždy zachované. Každá príležitosť, od večera pri krbe až po zimnú párty, tak získa osobitý aromatický vrchol.

• Več izdelkov iz Destillerie Freihof