Joseph Perrier

Joseph Perrier - Jemné šampanské z rodinného podniku

Joseph Perrier je výrobca šumivého vína zo slávnej oblasti Champagne vo Francúzsku. Šampanský dom vedie rodina už šesť generácií. Spoločnosť bola založená v roku 1825 podnikateľom rovnakého mena a sídli v Châlons-en-Champagne. v roku 1888 prevzala spoločnosť rodina Pithois, ktorej vedľajšia ruka v podobe otca Jeana-Clauda a syna Benjamina Fourmona dnes vedie dom Joseph Perrier. Dom sa môže pochváliť významnými míľnikmi vo svojej histórii, ako je zmluva o dodávkach pre kráľovnú Viktóriu a kráľa Eduarda alebo dodávka šampanského z vlastnej pivnice pre prvý let lietadla Concorde v roku 1976.

História v kameni - pivnice Josepha Perriera

Srdcom Joseph Perrier sú starobylé pivnice, ktoré sa tiahnu takmer 2 míle a pôvodne pochádzajú zo 4. storočia. Pôvodne to boli galsko-rímske vápenné bane, ktoré sa rozšírili na dnešné pivnice. Pivnice majú prirodzené vetranie prostredníctvom mnohých otvorov, ktoré museli baníci vykopať, aby mali prístup k čerstvému vzduchu, a preto sú dnes miestnosti chladné, ale klimaticky vyvážené. 

Vo viniciach Joseph Perrier

Dom má vlastné vinice, ktoré sa rozprestierajú nad riekou Marnou neďaleko Epernay a majú rozlohu 23 hektárov. Vinohrady sú vysadené trávou ako prirodzenou ochranou a používajú sa udržateľné techniky, ktoré umožnia pestovanie vína aj v budúcnosti. Cieľom nie je masová výroba, ale malé, veľmi kvalitné dávky. Hrozno sa zbiera a vyberá ručne, aby sa zachoval vysoký štandard kvality.

Používajú sa klasické odrody hrozna z oblasti Champagne:

• Chardonnay
• Rulandské modré
• Pinot Meunier

Z nich Joseph Perrier v súčasnosti vyrába rôzne druhy šampanského, napríklad hlavný produkt Cuvée Royale v rôznych príchutiach, ročníkové šampanské alebo ružové šumivé víno. V ponuke je aj šumivé víno len z jednej parcely v portfóliu domu alebo špeciálne série ako Esprit de Victoria, odkazujúce na históriu domu, alebo Joséphine, na pamiatku dcéry zakladateľa.