Lagar de Baixo Bairrada DOC - Quinta de Baixo

Elegantný Lagar de Baixo z Quinta de Baixo sa v skle leskne jasnou červenou farbou. V pohári odhaľuje tento červené víno od Quinta de Baixo arómy černice, doplnené o lesný podklad, čiernu čerešňu a minerály. Toto červené víno od Quinta de Baixo je ideálne pre ľudí, ktorí preferujú víno s 0,0 gramami cukru. Lagar de Baixo ho významne približuje svojou vinifikáciou s iba 0,3 gramami zostatkového cukru. Na jazyku sa prejavuje máta, s príjemnou ľahkosťou a hodvábnosťou, ktorá vyvažuje jeho strednú kyslosť a pôvabne sa mení do jemného, hladkého pocitu v ústach. Záver tohto dobre zreliaceho červeného vína z oblasti vinohradov Beiras, presnejšie z DOC Bairrada, je schopný očariť s dobrou dlhodobosťou.

Vinifikácia Lagar de Baixo od Quinta de Baixo

Toto červené víno kladie jasný dôraz na odrodu, a to Baga. Pre tento mimoriadne vyvážený, odroda-prvý víno od Quinta de Baixo bolo použitých iba to najlepšie hrozno. Po zbere hrozno okamžite putuje do lisovacej haly. Tu sa triedi a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a veľkých sudoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia sa Lagar de Baixo môže zharmonizovať na 22 mesiacov na jemnej usadenine.

Odporúčanie k jedlu k Quinta de Baixo Lagar de Baixo

Najlepšie si tento červený víno z Portugalska vychutnávajte pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu v červenom víne, plneným paprikám alebo telecímu pupku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Niepoort