Lagar de Baixo Bairrada DOC - Quinta de Baixo

Elegantné víno Lagar de Baixo z Quinta de Baixo vpláva do pohára jasnou svetločervenou farbou. V pohári toto červené víno z Quinta de Baixo odhaľuje vôňu černíc, ktorú dopĺňa lesná pôda, čierna čerešňa a minerály. Toto červené víno z Quinta de Baixo je ideálne pre ľudí, ktorí uprednostňujú 0,0 g cukru vo víne. Lagar de Baixo sa k tomu veľmi približuje, pretože bol vinifikovaný len s 0,3 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne ľahká a zamatová. Vďaka miernej ovocnej kyslosti má Lagar de Baixo zamatovú chuť bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto dobre vyzretého červeného vína z vinohradníckej oblasti Beiras, presnejšie z oblasti Bairrada DOC, poteší dobrou dochuťou.

Vinifikácia Lagar de Baixo z Quinta de Baixo

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Baga. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína z Quinta de Baixo bolo použité len to najlepšie hrozno. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v nerezových nádržiach a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Lagar de Baixo pokračovať v harmonizácii na jemných kvasničných kaloch po dobu 22 mesiacov.

Doporučenie pre Quinta de Baixo Lagar de Baixo

Toto červené víno z Portugalska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému kurčaťu na červenom víne, plnenej paprike alebo teľaciemu steaku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Niepoort