Maker's Mark in GP inkl. 1x Glas - Maker's Mark

Už pri prvom pohľade do pohára si Maker's Mark in GP inkl. 1x Glas - Maker's Mark okamžite získa pozornosť. Whisky sa leskne v sýtej zlatej farbe s teplými medenými odleskami a pripomína roztopený karamel v podvečernom svetle. V pohári vytvára dlhé, elegantné stekance, ktoré naznačujú bohatý, plný pocit v ústach a vzbudzujú zvedavosť pred prvým dúškom.

V nose sa rozvíja zvodná paleta vôní. Jemné tóny medu sa ako mäkký závoj ukladajú na delikátnu vôňu vanilky a sladkej kukurice. Pridávajú sa teplé koreniny ako škorica a muškátový oriešok, náznak klinčekov a stopa korenia. Celkový obraz dopĺňajú ľahké tóny kandizovaných orieškov, karameliek a čerstvej pomarančovej kôry. V pozadí čaká náznak čerstvo vylešteného dubového dreva, ktorý pripomína staré whiskey sklady v Kentucky.

Pri prvom dúšku pôsobí Maker's Mark in GP inkl. 1x Glas - Maker's Mark hodvábne a zaoblene. Textúra je jemná a hutná, chuť sa začína sladkým karamelovým tónom a krémovou vanilkou. Potom vystupujú korenisté nuansy pripomínajúce nové korenie, škoricu a stopu muškátového orieška. Medový charakter sprevádza celé podnebie, dopĺňa ho zrelá marhuľa, trochu sušeného pomaranča a jemný náznak mandlí. V strede chuťového priebehu sa objavuje delikátny obilninový tón pripomínajúci čerstvo upečený kukuričný chlieb. Dubový sud prináša pražené arómy, ako sú jemný kakaový bôb, trochu espressa a stopa dymu.

Dochuť zostáva príjemne dlhá. Doznievajú teplé koreniny, vanilka, trochu karamelu a decentné drevité tóny. Na podnebí zostáva jemná sladkosť nesená mäkkým medom a náznakom horkej čokolády. Vzniká tak harmonický, elegantný dojem, ktorý láka na ďalší dúšok.

Aromatika Maker's Mark in GP inkl. 1x Glas - Maker's Mark sa vyznačuje veľkou harmóniou a mnohovrstevnatosťou. V detailoch sa rozvíja jemná súhra sladkosti, korenitosti a dreva:

• Med, vanilka a karamel určujú prvý dojem a prinášajú príjemnú sladkosť.
• Koreniny ako škorica, muškátový oriešok, klinček a trochu korenia vnášajú do pohára napätie a hĺbku.
• Kukuričný chlieb, sušienky a náznak obilnín pripomínajú bourbonové korene tejto whisky.
• Dubové drevo, pražené arómy, kakao a espresso dodávajú štruktúru a ušľachtilý rámec.
• Ovocné tóny pomaranča, marhule a trochu červeného jablka prinášajú svieže akcenty.

Na podnebí prebieha chuťový zážitok v jasných, dobre rozpoznateľných fázach. Každá fáza ukazuje vlastnú stránku tohto ikonického kentuckého straight bourbonu:

1. Na začiatku dominuje jemná sladkosť medu, vanilky a karamelu sprevádzaná mäkkým tónom kukurice.
2. V strede vystupujú korenisté arómy škorice, muškátového orieška a trochu klinčekov, k nim sa pridáva náznak čerstvej citrusovej kôry.
3. Napokon preberá slovo drevo s dubom, praženými arómami, kakaom a jemným espressom a uvádza dlhú dochuť.

Táto súhra sladkosti, korenitosti a dreva robí whisky ideálnou pre milovníkov, ktorí oceňujú bourbon čistý aj v kreatívnych drinkoch. Priložený pohár vytvára štýlový rámec. Jeho tvar sústreďuje arómy smerom k nosu, zvýrazňuje sladké a korenisté akcenty a pozýva k pokojným degustačným večerom. Vzniká tak súprava, ktorá sa dokonale hodí na vlastné vychutnávanie a rovnako vynikne aj ako darček pre milovníkov amerických whiskey.

Výroba Maker's Mark in GP inkl. 1x Glas od Maker's Mark

Výroba tohto kentuckého straight bourbonu sa začína starostlivo zvolenou zmesou obilnín. Destiléria namiesto klasického raži používa ako dôležitú zložku červenú ozimnú pšenicu spolu s kukuricou a jačmeňom. Vysoký podiel kukurice prináša sladkosť a plnosť, pšenica zabezpečuje mimoriadne jemnú textúru a mäkkú, zaoblenú aromatiku. Jačmenný slad prispieva ku kvaseniu a pridáva decentné sladové tóny.

Po dôkladnom vyčistení putujú obilniny do rmutovacích kadí. Tam sa stretávajú s horúcou vodou. Škrob v zrnách sa premieňa na cukor. Ešte sladká zápara následne putuje do veľkých kvasných nádrží. Tu sa začína fermentácia pomocou vlastných kvasiniek destilérie. Tieto kvasinky zohrávajú ústrednú úlohu pri charaktere whisky. Prinášajú ovocné nuansy jablka a kôstkového ovocia, ako aj ľahké tóny citrusov a sladkého pečiva.

Po ukončení kvasenia nasleduje destilácia v tradičných kolonových destilačných zariadeniach, doplnená druhou destiláciou v systéme podobnom kotlíkovému destilačnému zariadeniu. Tak vzniká destilát s jasnou štruktúrou a typickým bourbonovým charakterom, ktorý napriek tomu pôsobí jemne. Majstri pálenice pri každom cykle dbajú na čisté oddelenie frakcií, aby do zrenia putovali iba najjemnejšie časti destilátu.

Na zrenie používa Maker's Mark nové, vypaľované sudy z amerického bieleho duba. Sudy získavajú výrazný toast a intenzívne vypálenie. Vďaka tomu sa rozvíjajú charakteristické tóny vanilky, kokosu, karamelu a pražených aróm. Počas dlhého zrenia v skladoch Kentucky pôsobí na sudy a destilát teplo aj chlad. Whisky preniká hlboko do dreva a opäť z neho vystupuje, pričom z dubu prijíma farbu, arómy a štruktúru.

Čas zrenia sa neurčuje podľa pevne stanoveného počtu rokov, ale podľa výslednej chuti. Tím v skladoch pravidelne kontroluje jednotlivé sudy. Až keď sa dosiahne požadovaná kombinácia sladkosti, korenitosti, dreva a textúry, nasleduje spojenie vybraných sudov do jednej šarže. Pred plnením do fliaš sa whisky upraví na požadovanú silu 45 objemových percent. Každá fľaša dostane ikonický červený voskový uzáver, ktorý podčiarkuje prémiový charakter a stal sa charakteristickým znakom značky.

Pohár obsiahnutý v súprave bol starostlivo vybraný. Ponúka dostatok priestoru na optimálne rozvinutie aróm. Jeho tvar sústreďuje vône smerom k nosu a umožňuje vedomé vychutnávanie. Pohár tak spolu s bourbonom vytvára jednotu, ktorá pozdvihne každý okamih pri domácom bare.

Odporúčania na vychutnávanie Maker's Mark in GP inkl. 1x Glas od Maker's Mark

Čistý bourbon naplno rozvinie svoj charakter. Nalej do priloženého pohára dva až tri centilitre whisky, pomaly ňou zakrúž a dopraj si čas na vnímanie aróm. Jedna až dve kvapky neperlivej vody odhalia ďalšie vrstvy vanilky, medu a korenín. Na pokojný večer sa whisky ideálne hodí pri izbovej teplote. Výborne sa k nej hodia jemné syry, solené oriešky alebo horká čokoláda s vysokým podielom kakaa.

Aj v koktailoch tento bourbon ukazuje svoju triedu. Klasikou s jasnou štruktúrou zostáva Old Fashioned, ktorý tu získava jemný medovo-sladký tón. Pri príprave Old Fashionedu s Maker's Mark postupuj takto: V miešacom pohári miešaj lyžičku cukrového sirupu s dvoma až tromi strekmi aromatického bittersu a niekoľkými kockami ľadu, kým nápoj nevychladne. Pridaj päť centilitrov bourbonu a opäť miešaj, až kým nebude drink dobre vychladený. Preceď ho do tumblerového pohára s ľadom a ozdob pomarančovou kôrou a koktailovou čerešňou.

Kto má rád svieži, no zároveň výrazný drink, siahne po Whisky Sour. Na Maker's Mark Whisky Sour použi päť centilitrov bourbonu, tri centilitre čerstvej citrónovej šťavy a dva centilitre cukrového sirupu. Všetky ingrediencie vlož spolu s ľadom do šejkra a dôkladne pretrep. Preceď drink do vychladeného tumblerového pohára s ľadom a ozdob citrónovou kôrou. Sladkosť bourbonu vyvažuje kyslosť citróna a vytvára jasný, precízny chuťový obraz.

Na vlažné letné večery sa ponúka highball s iskrivou sviežosťou. Naplň vysoký pohár kockami ľadu, pridaj štyri centilitre whisky a dolej kvalitným ginger ale alebo sódou. Plátok limetky či pomaranča dodá ovocný akcent. Vznikne ľahký, aromatický long drink, ktorý napriek tomu výrazne nechá vyniknúť charakter bourbonu.

Aj k dezertu ukazuje táto whisky svoj talent. Podávaj ju ku crème brûlée, jablkovému koláču, pekanovému koláču alebo horkej čokoláde. Vanilkové a karamelové tóny nadväzujú na charakter sladkých pokrmov a prehlbujú chuťový zážitok. Či už čistá, s ľadom alebo v koktaile, táto súprava prinesie atmosféru baru domov a dodá každému okamihu vychutnávania kúsok kentuckého šarmu.

• Več izdelkov iz Maker's Mark