Muratie Estate

Muratie je jedným z najstarších vinárskych podnikov v Južnej Afrike a je tiež pamiatkovo chráneným skvostom. 

Vinárstvo Muratie - skvelá vínna kultúra a tradícia

Na tomto historickom mieste nájdete množstvo umeleckých pokladov v architektúre pochádzajúcej z obdobia založenia tejto krajiny. Toto veľmi výnimočné vinárstvo sa nachádza na úpätí impozantného Simonsbergu a vinice v okolí starého statku sú pravdepodobne najlepšie pre červené vína v krajine.

Melck a Muratie - úspešný juhoafrický príbeh

Rodina Melckovcov je s panstvom Muratie spojená od 18. storočia. V súčasnosti vedie panstvo lekár Dr. Rijk Melk ako nástupca Ronnieho Melka, ktorý sa významne zaslúžil o juhoafrické vinohradníctvo. Pre priamych potomkov legendárneho prvého majiteľa Martina Melcka, ktorý v 18. storočí emigroval z Východného Pruska do Južnej Afriky a bol zakladateľom luteránskej cirkvi v Kapskom Meste, je aj dnes prvoradá kvalita a udržateľnosť.

Muratie Viticulture

Asi 45 hektárov viníc patrí k Muratie Estate v údolí Knorhoek v Stellenboschi. Okrem prvých viníc Pinot Noir v Južnej Afrike zohrali tieto vinice významnú úlohu aj pri vzniku odrody Pinotage, pretože odtiaľto pochádza hrozno Pinot Noir používané na kríženie s Cinsault. Medzi ďalšie pestované druhy hrozna patria Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinta Roriz a Cabernet Franc. 

Vo vinárstve je všetko uvoľnené, takže vinič rastie a rozkvitá do dokonalej zrelosti v úplnom pokoji. Pôda sa ponecháva v prirodzenom stave a po vinohradoch sa potulujú husi a kačice, ktoré sa starajú o ochranu pred škodcami. Hrozno sa zbiera výlučne ručne. Druhý výber hrozna zaručuje, že sa do pivnice dostane len ten najlepší materiál. Následne sa hrozno jemne lisuje na vzduchovom vankúši a potom kontrolovaným spôsobom kvasí buď na otvorenom priestranstve, alebo v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Po niekoľkých mesiacoch v sudoch z francúzskeho duba vína získajú svoju dokonalosť - silný charakter, vysokú kvalitu a osobitosť panstva Muratie.

Vína a ich názvy

Panstvo Muratie existuje od 17. storočia a v jeho histórii sa vystriedalo viacero významných osobností, ktorých mená zdobia vína Muratie:  

Laurens Campher: ako prvý majiteľ Muratie Estate je samozrejme prirodzené venovať fľašu vína nemeckému vojakovi. Do kroniky panstva sa však nezapísal len vďaka svojim farmárskym schopnostiam, ale aj vďaka láske k otrokyni z Kapského mesta. Často za ňou podnikal náročnú a míľovú cestu. Napokon v roku 1699 Campher panstvo úplne prevzal a mohol svojej milenke ponúknuť miesto na bývanie.

Ansela van de Caab: Ansela sa narodila priamo v otroctve a pracovala v záhradách holandskej Východoindickej spoločnosti. Spolu s nemeckým vojakom Laurensom Campherom živila nádej na život na slobode. Spolu splodili tri deti. Ich prepustenie v roku 1695 bolo nemenej cenným darom. Ich trpezlivosť sa vyplatila - Campher ich vzal k sebe na panstvo Muratie, kde obaja žili bezstarostný život so svojimi deťmi.

Alberta Annemarie: Keď Alberta Annemarie spolu so svojím otcom Georgeom Paulom Canitzom, majiteľom panstva Muratie, prvýkrát objavila toto panstvo náhodou počas jazdy na koni, okamžite sa do tohto krásneho miesta zamilovala. Canitz kúpil panstvo a vysadil vinič Pinot Noir - prvý v Južnej Afrike. Po jeho smrti prevzala panstvo Alberta, ktorá sa odteraz považovala za prvú ženu vinárku v krajine. Alberta na pôvabnom panstve Muratie nič nezmenila a na koni jazdila až do vysokého veku. Aspoň dovtedy, kým o sebe nepovedala, že kôň bude príliš starý.

Amber: Okrem vína nájdete v portfóliu vinárstva aj sladké víno Amber. George Paul Canitz údajne pomenoval dezertné víno z Muratie Estate podľa fiktívnej postavy Amber St. Clare z románu Navždy Amber od Kathleen Winsor. Ďalšia teória hovorí, že amatérsky umelec našiel svoju múzu v krásnej žene a toto víno jej venoval.

Martin Melck: Pruský žoldnier bol prvým Melckom na vinici Muratie v roku 1763, ktorú kúpil pre svoju dcéru Annu Chaterinu. Martin Melck bol luterán, ale hneval ho zákaz slobodne praktizovať svoju vieru s ostatnými stúpencami. Preto pre seba a ďalších luteránov v Kapskom Meste tajne postavil schuilkerk, skrytý kostol.

Ronnie Melck: Po tom, čo sa majetok v priebehu desaťročí a storočí striedal v rukách mnohých osobností, sa v roku 1987 vrátil do rúk rodiny Melckovcov. Ronnie Melck, priamy potomok Martina Melcka, splnil jeho sen a viedol majetok Muratie až do súčasnosti. Ešte aj dnes bdie nad priebehom prác pod stromami na najvyššom mieste farmy.

Ben Prins: Vinár Ben Prins bol tvrdohlavý muž, ktorý neznášal neplechu - rozhodne nie pri výrobe vína. Perfekcionista a tradicionalista Ben Prins ovládal remeslo ako nikto iný a na plátne Muratie sa naňho spomína dodnes. A tak sa v mysli stále potuluje bosý po pivnici a ukazuje sa ako portské v pohári. 

Isabella: Súčasní majitelia Muratie Estate Rijk a Kim Melckovci riadia vinárstvo s neskrotnou vášňou a neustálym vedomím bohatej minulosti farmy. Napriek tomu cesta vinárstva smeruje k zlatej budúcnosti, ktorú možno vďaka starostlivosti a odhodlaniu ochutnať vo víne Chardonnay. Prirodzene, meno dcéry Izabely je predstaviteľkou ľahkej radosti zo života.

A práve tieto odrody hrozna sa pestujú v Muratie Estate:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Tempranillo
• Tinta Barocca
• Tinta Francisca
• Shiraz 
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Verdelho
• Viognier