Nico Espenschied

Nico Espenschied - moderný, prirodzený, autentický

Nico Espenschied je potomkom rýnsko-hesenskej vinárskej dynastie, ktorá pestuje víno od 17. storočia. Jeho rodina prevádzkuje vinárstvo Espenhof, ku ktorému patrí hotel a reštaurácia. Nicolas (jeho celé meno) je zatiaľ aj vedúcim vinárstva, pričom jeho matka Heike a otec Wilfried prevzali úlohu staršieho šéfkuchára. Základy vinohradníctva boli položené už v jeho kolíske, ale až dlhá cesta po Burgundsku, údolí Sonoma v USA alebo Burgenlande dala jeho zručnostiam konečnú podobu. Pritom videl mnoho vecí, ktoré boli úplne v rozpore s akademickým názorom, ale ktoré zároveň priniesli veľmi dobré výsledky. Táto prirodzená autenticita je pre Nica Espenschieda dôležitá, a preto necháva "prírode posledné slovo". V jeho aktivitách ho podporuje manželka Laura.

K remeselným charakteristikám vín  Espenschied teda patrí dlhý čas odpočinku hrozna v šťave, veľmi malé alebo žiadne lisovanie, spontánne kvasenie vo veľkom dreve a dlhý čas odpočinku na kvasinkách. Do vína sa nepridávajú žiadne zjemňujúce látky a často sa nefiltruje. 

Pôvod vín Nico Espenschied

Vína Nico Espenschied pochádzajú z Rheinhessen, najväčšej vinárskej oblasti v Nemecku. Pokiaľ ide o vinohradníctvo, tento región patrí medzi oblasti s chladným podnebím. Ročníky vín značky Nico Espenschied pochádzajú z viníc panstva Espenhof, ktoré sa rozprestierajú na rôznych miestach:

• Flonheimer Binger Berg
• Flonheimer Geisterberg
• Uffhofener La Roche

Sortiment rôznych odrôd hrozna je veľmi široký, takže tu nájdete vína z Scheurebe, Rizling rýnsky, Rulandské šedé, Tramín červený, Sauvignon Blanc, Veltlínske zelené, Rulandské modré, Chardonnay a mnohé ďalšie.

Do budúcnosti so spoločnosťou Espenschied

Jedinečné a individuálne vína Nico Espenschied sú reprezentatívne pre nové začiatky v Rheinhessen a neustály pokrok v krajine vína. Nico Espenschied neprestáva dávať impulzy vo vinohradníctve. Spolupracoval napríklad s Fritzom Kalkbrennerom, úspešným dídžejom, aby vytvoril syntézu umenia vína a hudby. Okrem toho sa pripojil k rodinnému vinárstvu "Maxime Herkunft Rheinhessen", združeniu rôznych rýnsko-hesenských vinárstiev a VPD.Rheinhessen, s cieľom posilniť kvalitu rýnsko-hesenského vína a zvýšiť jeho prestíž.