Parisienne Absinthe Supérieure - La Fée

Absint sa vyznačuje intenzívnou smaragdovozelenou farbou. Pôsobí živo a ušľachtilo. Prvý pohľad vzbudzuje zvedavosť a vytvára osobitnú auru.

Vo vôni dominujú koriander, sladké drievko a čerstvá mäta. Medovka prináša jemný citrusový tón. Dopĺňa ich aníz. Fenikel a palina dotvárajú celkový charakter. Náznak citrónovej kôry prináša sviežosť.

Na podnebí sa destilát prejavuje mohutne a čisto. Obsah alkoholu 68 objemových percent prispieva k hrejivému jadru. Sladké drievko zostáva výrazné a jemne sladké. Mäta a medovka osviežujú profil. Koriander dodáva korenistosť a hĺbku. Palina prináša horkasté tóny, ktoré vyvažujú profil. Záver je dlhý, korenistý a ľahko trpký. Textúra zostáva zamatová napriek vysokej sile.

Tento absint pôsobí majstrovsky a komplexne. Ručne vyberané byliny prinášajú hĺbku a harmóniu. Aromatický prejav je podmanivý a elegantný.

Absint je vyjadrením pre skutočných znalcov. Produkt osloví milovníkov intenzívnych vôní a chutí. Fľaša so skrutkovacím uzáverom Stelvin zvyšuje jeho praktickosť na bežné používanie.

Výroba absintu

Základ tvorí vysokopercentný alkohol z obilnín. Tradícia sa spája s remeselným spracovaním v medenom kotle. Sušené byliny prechádzajú dlhým macerovaním. Medzi hlavné zložky patria palina, aníz a fenikel. Pridávajú sa mäta, medovka a koriander.

Po macerácii nasleduje šetrná destilácia. Pálenie prebieha v malých dávkach. Medené kotly zušľachťujú destilát a odstraňujú hrubé tóny. Tak vzniká čisté a jasné srdce destilátu.

Na zafarbenie slúžia čerstvé zelené byliny. Chlorofyl z bylín dodáva smaragdový odtieň. Krátky čas odležania umožní aróme dozrieť. Následne sa obsah alkoholu upraví na 68 objemových percent. Plnenie prebieha do fliaš s objemom 0,7 litra.

Skrutkovací uzáver (Stelvin) dlhodobo chráni arómu. Plombovanie fliaš zaručuje sviežosť a štýl. Výroba sa riadi prísnym remeselným spracovaním. Každý krok zdôrazňuje kvalitu a čistotu.

Odporúčania na vychutnávanie absintu

Absint sa krásne rozvíja s vodou. Klasické rituálne zalievanie zostáva zážitkom. Kvapka vody uvoľní éterické oleje. Ľad zvýrazní plnosť a zmierni hrejivosť. Cukor potláča horkosť a prináša rovnováhu.

Odporúčania na podávanie:

1. Rituál: Do pohára nalej 30 ml absintu. Na pohár polož absintovú lyžičku s kockou cukru. Pomaly prelievaj cukor studenou vodou. Sleduj opalescenciu.

2. Frappé: Pretrep 30 ml absintu s drveným ľadom. Preceď do vychladeného pohára. Ozdob vetvičkou mäty.

3. Opláchnutie pohára na koktail: Použi 5 ml absintu na vypláchnutie pohára. Ideálne pre koktaily, ako sú Sazerac alebo Corpse Reviver.

Vhodné jedlá:

- Zrejúci kozí syr s medom.

- Horká čokoláda so 70 percentami kakaa.

- Údený losos na ražnom chlebe.

- Jahňací chrbát s bylinkovou kôrkou.

- Ustrice s citrónovým filetkom.

Krátke degustačné menu je príjemným zážitkom. Začni ľahkými chuťovkami. Postupne prejdi k výraznejším jedlám. Zakonči ho horkou čokoládou.

Tipy na podávanie pre hostiteľov:

- Ponúkni každému hosťovi malý pohár vody.

- Priprav drvený ľad na frappé.

- Ako ozdobu použi čerstvú mätu.

- Pohár prezentuj s elegantnou lyžičkou.

Tento absint sa hodí k dlhým večerom. Jeho bohatý bylinný charakter odmení pokoj a čas. Jeho vysoká sila si vyžaduje rešpekt a štýl. Vychutnaj si ho v dobrej spoločnosti alebo pri tichom rozjímaní.

Upozornenie týkajúce sa skladovania: Uchovávaj na chladnom a tmavom mieste. Fľašu vždy dobre uzavri uzáverom Stelvin. Tak zostane aróma dlho zachovaná.

Produkt spája francúzske remeslo, hlboké bylinné arómy a čistú silu. Osloví zberateľov a milovníkov pôžitkov, ktorí vyhľadávajú intenzitu. Jedinečná kvapka na výnimočné chvíle.

• Več izdelkov iz La Fée