Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 2x Vorteilspaket

Pecorino z Tenuta Ulisse sa v pohári leskne jasnou žltou farbou so zelenkavým leskom. Toto talianske biele víno pohladí nos ovocným buketom. Rozvíja sa lahodná a sladká vôňa kandizovaných citrusových plodov, bielej broskyne, ananásu a papáje. Tieto osviežujúce tóny dopĺňa jemný slaný nádych.

Toto osviežujúce Pecorino z Talianska sa v chuti prezentuje povzbudzujúcou kyslosťou a rozvíja skvelú štruktúru s množstvom extraktu. Dlhotrvajúci záver tohto vína sa rozplýva balzamickými tónmi.

Vinifikácia Pecorino Terre di Chieti by Ulisse

Rad ULISSE pozostáva z odrodovo čistých vín, ktoré pôsobivo dokazujú, aké fantastické vône a chute vznikajú, keď autochtónne odrody hrozna rastú na pôdach, ktoré sú pre ne ideálne. Pôvod hrozna Pecorino je neistý, ale v stredných oblastiach Talianska, ako je Abruzzo, sa pestuje už stáročia. Selektívny ručný zber sa uskutočňuje v 10-kilogramových nádobách, ktoré sa chladia suchým ľadom a hrozno sa nepoškodené dostáva do vinárstva. Tam sa opäť vyberie, aby sa zabezpečila absolútne zdravá úroda. 

Hrozno sa do 3 minút ochladí dusíkom na -5 °C. Tým sa naruší štruktúra buniek a podporí sa extrakcia, čo vysvetľuje intenzívnu, fascinujúcu sviežu ovocnú vôňu tohto vína. Kvasenie prebieha v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou a následné zrenie v nich trvá 3 mesiace.

Odporúčanie pre Pecorino z Ulisse

Toto suché biele víno si vychutnajte s grilovanými alebo surovými rybami, mäkkýšmi, rizotom alebo syrom.

Ocenenia pre Pecorino z Tenuta Ulisse

• Luca Maroni: 95 bodov za rok 2018
• Luca Maroni: 96 bodov za rok 2016
• International Wine Challenge: zlato za rok 2016
• International Wine Challenge: Najlepšie Pecorino na výstave za rok 2016
• AWC Vienna: striebro za rok 2016
• Gambero Rosso: 2 poháre (ročníky 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)

• Več izdelkov iz Tenuta Ulisse