Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's

Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's sa v pohári ligoce v hlbokom rubínovočervenom odtieni s jemnými fialovými odleskami. Hustá farba okamžite prebúdza chuť na prvý dúšok. Už pri nalievaní sa z pohára šíri intenzívna vôňa. Zrelé jostaberry sa stretávajú s košíkom plným červeného bobuľového ovocia. Čierne ríbezle, zrelé čerešne a náznak černíc vytvárajú napínavé ovocné kulisy.

Vo vôni sa tento ovocný likér ukazuje mnohovrstevnatý. Dominujú šťavnaté jostaberry, k nim pristupujú teplé tóny lesných plodov. Jemný náznak višní a trochu čiernych ríbezlí vytvára jasný akcent. V pozadí leží jemná stopa vanilky a nepatrný náznak mandlí. Závan citrónovej kôry vôňu oživuje a stará sa o väčšie napätie.

Na jazyku pôsobí Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's intenzívne, ovocne a podmanivo. Prírodná kyselina jostaberry formuje živú hru so sladkosťou likéru. Rozvíja sa hutné bohatstvo bobuľového ovocia. Šťavnaté jostaberry, červené ríbezle a čerešne tancujú po jazyku. Jemný horkastý tón pripomína šupku tmavých bobúľ. To prináša hĺbku a zabraňuje akejkoľvek ťažkopádnosti.

Textúra sa ukazuje mäkká a zamatová. Alkohol sa harmonicky včleňuje do ovocia. Každý dúšok začína sviežo a končí hrejivo. V dozvuku opäť jasne vystupujú červené bobule. Závan cassisu zostáva dlho na podnebí. Ľahká kyselina nesie záver a stará sa o čisté ukončenie.

Tento ovocný likér nadchýna napínavou hrou sladkosti a kyseliny. Charakter pôsobí jasne, priamo a bez ozdôb. Napriek tomu objavuje labužník s každým dúškom nové odtiene. Raz sa ukazujú skôr červené bobule. Inokedy sa do popredia tlačia tmavé ovocné tóny. Medzitým po jazyku prebehne závan korenia. Stopu škorice, trochu klinčeka a závan muškátového orieška jemným spôsobom dopĺňajú ovocie.

Aromatika Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's sa dá ideálne zhrnúť do niekoľkých bodov:

• Intenzívna jostaberry so šťavnatou kyselinou a hutnou ovocnosťou
• Červené bobule ako ríbezle, maliny a zrelé višne
• Tmavé akcenty černice a čiernych ríbezlí
• Jemná korenistosť s vanilkou, mandľami a štipkou škorice
• Svieži náboj vďaka citrónovej kôre v pozadí

V ústach rozvíja likér ucelený zážitok v niekoľkých fázach.

1. Úvod začína jasnou jostaberry a sviežou kyselinou.
2. Stred prináša hutné červené bobule a jemnú sladkosť.
3. Záver ukazuje tmavé ovocie, jemnú korenistosť a dlhý dozvuk.

Vďaka tejto štruktúre získava likér prekvapujúcu hĺbku. Láka na druhý pohár a vnáša Schwung do každej spoločnosti. Či už ako čistý pôžitok, súčasť dezertu alebo základ pre kreatívne drinky, tento ovocný likér sa hodí k mnohým momentom. Na oslave dopĺňa čerstvé ovocie na bufete. Po jedle sprevádza sladké finále so štýlom. V každodennom živote očarí večer na pohovke jednoduchým, no výnimočným pohárom likéru.

Výroba Saurer Joster Jostabeerlikör od Landwirth's

Základom tohto ovocného likéru je jostaberry, kríženec čiernych ríbezlí a egrešov. Vybrané bobule z Nemecka sa dostávajú do spracovania čerstvo po zbere. Do základu prichádzajú iba zrelé plody s plnou aromatikou. Tak vzniká jasný, šťavnatý ovocný základ s hustou štruktúrou.

Na zápar slúžia bobule, neutrálny alkohol a cukor. Čerstvé jostaberry sa rozdrvené dostávajú do alkoholového záparu. Tam sa uvoľňujú farbivá, ovocné kyseliny a žiadané aromatické látky. Tento proces dodáva likéru jeho intenzívnu farbu a typický ovocný obraz. Znížené teploty pritom chránia jemné arómy. Tak zostáva zachovaný prirodzený charakter bobúľ.

Po macerácii nasleduje šetrné lisovanie. Získaný ovocný výluh tvorí srdce likéru. Manufaktúra pracuje s vysokou starostlivosťou. Každý krok je zameraný na čistú, jasnú chuť. Obsah alkoholu je 15 percent a optimálne sa hodí k podielu ovocia. Sladkosť pôsobí zámerne nastavená, nie dotieravá, ale v rovnováhe s kyselinou jostaberry.

Jemné doladenie cukrom a prípadne ďalšími bobuľovými extraktmi profil zaokrúhľuje. Potom likér odpočíva v tankoch, aby sa arómy prepojili. Táto fáza zrenia sa stará o harmóniu a hĺbku. Nečisté tóny ustupujú, jasné ovocie a jemná korenistosť vystupujú do popredia. Pred plnením prebieha posledná filtrácia. Tak sa likér dostáva do fľaše číry, lesklý a precízny.

Vo fľaši s obsahom 0,7 litra je likér pripravený na pôžitok. Výroba prebieha v Nemecku, s veľkými skúsenosťami v oblasti ovocných likérov. Uvádzateľ na trh Pabst & Richarz Vertriebs GmbH v Mindene stojí za starostlivo vybranými produktmi. Výsledok: ovocný likér, ktorý pôsobivo ukazuje silu jostaberry.

Odporúčania na podávanie Saurer Joster Jostabeerlikör od Landwirth's

Saurer Joster Jostabeerlikör od Landwirth's sa hodí čistý, na ľade aj ako univerzálny základ do koktailov. Na čistý pôžitok sa odporúča teplota podávania medzi ôsmimi a dvanástimi stupňami. Tak likér ukáže svoju sviežosť a ovocnú hĺbku. V lete sa hodí tumblerový pohár s jedným až dvomi kockami ľadu. V zime sa postará malé nosingové pohárikové sklo bez ľadu o hrejivý, plný dojem.

Ako jednoduchý úvod sa ponúka svieži Josta-Spritz. Naplň pohár na víno kockami ľadu. Nalej štyri centilitre jostaberry likéru do pohára. Doplň ôsmimi centilitrami suchého sektu alebo perlivého vína. Zakonči strekom sódovej vody. Ozdob niekoľkými čerstvými bobuľami a citrónovou kôrou. Tento drink prináša ovocie, sviežosť a jemné perlenie v dokonalej kombinácii.

Pre milovníkov sladkých, ovocných drinkov sa hodí Josta Sour. Nalej päť centilitrov jostaberry likéru, dva centilitre citrónovej šťavy a dva centilitre cukrového sirupu do šejkra s ľadom. Prudko pretrep, potom sceď do predchladeného tumblerového pohára na čerstvé kocky ľadu. Ozdob plátkom citróna a čerešňou. Výsledok ukazuje nádhernú hru kyseliny, ovocia a sladkosti.

Aj milovníci dezertov objavia s týmto likérom nové nápady. Pokvapkaj vanilkovú zmrzlinu jedným až dvomi centilitrami jostaberry likéru. Doplň niekoľko čerstvých bobúľ a sekaných orechov. Tak vznikne dezert, ktorý zapôsobí na hostí. Na panna cotte alebo tvarohovom kréme sa likér postará o elegantnú bobuľovú čiapku. Hlboký rubínový tón navyše vytvára pôsobivý farebný kontrast.

V zime sa likér výborne hodí k teplým nápojom. Zohrej červený ovocný čaj, podľa želania ľahko oslaď medom alebo cukrom. Nalej dva centilitre jostaberry likéru do tepelne odolného pohára a zalej horúcim čajom. Neprevárať, iba zohriať, aby vôňa zostala zachovaná. Škoricová tyčinka dotvorí pôžitok. Tak vznikne náladový horúci nápoj na chladné večery.

V kuchyni nájde likér svoje miesto v omáčkach a ovocných prelivech. Šplech jostaberry likéru v bobuľovej omáčke dodá viac hĺbky a lesku. Preliaty cez tvarohový koláč alebo čokoládovú tortu vytvorí zaujímavý kontrast. Aj ako topping na palacinky alebo wafle presvedčí ovocný likér intenzívnou silou bobuľového ovocia.

Či už ako elegantné zakončenie menu, ako highlight v sviežom koktaile alebo ako tajná prísada v deserte, Saurer Joster Jostabeerlikör od Landwirth's robí každý moment pôžitku o niečo výnimočnejším.

• Več izdelkov iz Landwirth's