Waldbeer-Fruchtglühwein 1,0l - Katlenburger Kellerei

Ovocné varené víno z lesných plodov 1,0 l – Katlenburger Kellerei žiari v pohári sýto rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami, pôsobí husto a lákavo. Už pri prvom zakrúžení pohára sa uvoľní intenzívna vôňa zrelých jahôd, šťavnatých malín a tmavých čučoriedok. Pridávajú sa tóny červených ríbezlí, jemnej škoricovej sladkosti a hrejivého klinčeka, ktoré pripomínajú zimnú pekáreň a voňavé vianočné trhy.

Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevná hra aróm:

• čerstvé jahody a maliny s výraznou ovocnosťou
• tmavé čučoriedky a červené ríbezle s jemnou trpkosťou
• jemná škorica, klinček a náznak kandizovaného ovocia

Na podnebí sa toto ovocné varené víno prezentuje jemne, okrúhlo a plno. Prirodzená sladkosť lesných plodov nesie hrejivé korenie bez toho, aby víno pôsobilo preťažene. Živá, no zároveň jemná kyselina dodáva cuvée štruktúru a pevnosť, zatiaľ čo obsah alkoholu 8,5 objemového percenta zanecháva v dochuti príjemný hrejivý pocit. Taníny zostávajú decentne v pozadí a upriamujú pozornosť na plnosť ovocia a korenisté nuansy.

Cuvée základných vín z Nemecka sa spája so starostlivo vybranými extraktmi z lesných plodov a vytvára ovocný, zimný štýl. Toto ovocné varené víno z lesných plodov 1,0 l – Katlenburger Kellerei ponúka harmonický profil, ktorý sa mimoriadne hodí na príjemné zimné večery. Moderne navrhnutá burgundská fľaša so skrutkovacím uzáverom podčiarkuje nenáročný, no sofistikovaný charakter tohto nápoja na báze ovocného vína.

1. Intenzívna ovocnosť lesných plodov – jahody, maliny a čučoriedky
2. Hrejivé akcenty škorice a klinčeka
3. Jemný pocit v ústach so živou kyselinovou štruktúrou
4. Cuvée odrôd z nemeckých základných vín
5. V zime sa podáva ako klasické ovocné varené víno

Nemecký pôvod v spojení s odbornými skúsenosťami vinárstva Katlenburger Kellerei formuje štýl tohto zimného vína. Cuvée je založené na starostlivo vybraných odrodách, ktoré sa vyznačujú plnosťou ovocia a čistotou. Štruktúra pôsobí vyvážene, telo má strednú hustotu, arómy zostávajú dlho prítomné a v dochuti odznievajú tóny červeného bobuľového ovocia, škorice a náznaku vanilky.

Výroba ovocného vareného vína z lesných plodov 1,0 l – Katlenburger Kellerei

Vinárstvo Katlenburger Kellerei z Dolného Saska sa môže pochváliť dlhou tradíciou v spracovaní ovocného vína. Pre ovocné varené víno z lesných plodov 1,0 l – Katlenburger Kellerei slúži ako aromatický základ cuvée odrôd z nemeckých vín. Mierne podnebie s chladnými nocami podporuje rozvoj sviežej kyseliny a jasných ovocných aróm v hrozne.

Hrozno určené na základné vína dosahuje pred zberom starostlivo stanovený stupeň zrelosti. Vzniká tak mušt s vyváženým pomerom ovocnosti, sladkosti a kyseliny. Po vykvasení základných vín nasleduje umelecké spojenie do cuvée, pri ktorom vinári z Katlenburger Kellerei dbajú na rovnováhu a čistotu.

• Vybrané nemecké základné vína ako základ
• Starostlivé zostavenie cuvée v pivnici
• Jemne vyladené dávkovanie aróm lesných plodov
• Šetrné zahrievanie pre harmonický štýl vareného vína

Zložky z lesných plodov – jahody, maliny, čučoriedky a červené ríbezle – sa spájajú s korením, škoricou a klinčekom do mnohovrstevného aromatického obrazu. Počas zahrievania získava ovocné varené víno svoju typickú zimnú charakteristiku. Škorica dodáva jemnú korenistosť, klinček hĺbku a ľahko pikantné akcenty, ktoré dotvárajú jeho charakter.

Vinárstvo Katlenburger Kellerei využíva modernú pivničnú technológiu na zabezpečenie čistoty a konzistentnosti chuti. Kvasenie základných vín prebieha pri kontrolovanej teplote, po ktorom nasleduje prevažne zrenie v nerezových nádržiach. Svieže, čisté ovocné tóny tak zostávajú v popredí, zatiaľ čo korenie pôsobí jemne integrované. Skrutkovací uzáver umožňuje praktickú manipuláciu a spoľahlivo chráni aromatický profil.

1. Kvasenie základných vín v nerezovej nádrži
2. Cielené zostavenie cuvée do ovocne ladeného vína
3. Pridanie vybraných zložiek z lesných plodov a korenia
4. Šetrné zahrievanie na harmonické spojenie všetkých zložiek
5. Plnenie do moderných burgundských fliaš so skrutkovacím uzáverom

Odporúčania na podávanie ovocného vareného vína z lesných plodov 1,0 l – Katlenburger Kellerei

Toto ovocné varené víno naplno rozvinie svoje čaro počas zimných večerov, na večierkoch alebo pri spoločných posedeniach vonku. Intenzívna ovocnosť lesných plodov so škoricou a klinčekom výborne ladí so sladkými aj slanými jedlami. Mimoriadne zaujímavé je spojenie s korenenými pochutinami alebo vianočným pečivom.

• Dokonalý sprievod k perníkom, špekuláciám a škoricovým hviezdičkám
• Vynikajúce k pečeným jablkám, jablkovej štrúdli alebo čokoládovému fondue
• Atmosférický partner k syrovým misám s orechmi a hroznom
• Ideálny uvítací nápoj na zimné večierky a vianočné oslavy

Optimálna teplota podávania je približne 50 °C. Ovocné varené víno pôsobí v teplovzdornom pohári mimoriadne lákavo, keď rubínovočervený odtieň presvieti teplé svetlo. Pri zohrievaní sa odporúča postupovať šetrne a nápoj nepriviesť do varu, aby jemné bobuľové a korenisté arómy zostali jasné a intenzívne.

Na spontánne vychutnanie je najlepšie skladovať fľašu vo zvislej polohe, na chladnom mieste a chránenú pred svetlom. Po otvorení skrutkovací uzáver spoľahlivo uchová arómu počas kratšieho obdobia. Príjemný večer pri krbe, zimné grilovanie s priateľmi alebo slávnostne prestretý stôl počas sviatkov získa vďaka ovocnému varenému vínu z lesných plodov 1,0 l – Katlenburger Kellerei pôsobivý aromatický vrchol.

Ako nápoj na báze ovocného vína s obsahom alkoholu 8,5 objemového percenta osloví toto zimné víno milovníkov intenzívnych aróm lesných plodov a jemnej korenistosti. Kombinácia moderného vybavenia, burgundskej fľaše a praktického balenia vytvára ideálne podmienky na nenáročné, no štýlové vychutnávanie počas chladného ročného obdobia.

• Več izdelkov iz Katlenburger Kellerei