Weinbrand 1,0l - Szene

Už prvý pohľad na vínovicu 1,0 l – Szene vzbudzuje čistú zvedavosť. V pohári sa ukazuje teplý, zlatistý odtieň. Svetlo sa láme v jemných odleskoch a pripomína zrelé obilie v žiare večerného slnka. Tento vzhľad pozýva k chvíli pokoja.

Vo vôni sa rozvíja jemne vyvážená súhra dubového dreva, nežnej sladkosti a voňavej vanilky. Pridávajú sa arómy mierne pražených lieskovcov, svetlého karamelu a náznaku pomaranča. Kyticu dopĺňajú jemné tóny sušeného ovocia, ako sú marhule a hrozienka. Náznak medu a trochu korenia pripomínajú čerstvo rozrezaný vanilkový struk s trochou škorice.

Pri prvom dúšku ukazuje vínovica 1,0 l – Szene celú svoju osobitosť. Jemne a guľato kĺže po jazyku. Sladkosť sa spája s vanilkou a dubovým drevom do harmonického celku. Ľahké pražené tóny pripomínajú karamelizované orechy. Jemné tóny pomarančovej kôry, trochu mandlí a náznak kakaa dodávajú hĺbku. V pozadí sa objavuje jemné korenie pripomínajúce biele korenie, muškátový oriešok a náznak klinčeka.

Na podnebí pôsobí táto vínovica veľmi vyvážene. Dubové drevo so svojou jemnou trieslovinovou štruktúrou sa stretáva s mäkkou sladkosťou. Vanilka vytvára takmer krémový dojem. V dochuti arómy dlho doznievajú. Karamel, vanilka a dubové drevo sa jemne vytrácajú, zatiaľ čo zostávajú jemné orechové tóny a decentné ovocné motívy. Vzniká tak dozvuk, ktorý láka na ďalší dúšok.

Táto vínovica sprevádza pokojné večery, spoločenské posedenia aj výnimočné príležitosti. Jej charakter sa hodí na samostatné popíjanie aj do miešaných nápojov. Arómy sa pritom zakaždým rozvíjajú vlastným spôsobom a ponúkajú nové nuansy.

Prednosti vínovice 1,0 l – Szene vyniknú pri mnohých príležitostiach. Niekoľko typických predností:

• Teplý zlatistý odtieň so živým leskom
• Vôňa dubového dreva, vanilky, sladkosti a jemného karamelu
• Jemná, guľatá chuť s orechmi, sušeným ovocím a korením
• Dlhá, harmonická dochuť s elegantným tónom dubového dreva a vanilky
• Ideálna samotná, s ľadom alebo ako základ klasických koktailov

Na prvé zoznámenie so svetom tejto vínovice pomôže krátky návod. Takto sa podarí dokonalý začiatok príjemného večera:

1. Naliať vínovicu do oblého pohára na degustáciu a nechať ju krátko odpočívať.
2. Pohárom jemne zakrúžiť, aby sa uvoľnili arómy a bolo možné ich pokojne vnímať.
3. Dať si malý dúšok, rozotrieť ho v ústach a objavovať jednotlivé arómy.
4. Vedome vnímať dochuť a sledovať jemné tóny dreva a vanilky.
5. Podľa nálady si ju vychutnať samotnú alebo ju pridať do koktailu.

Takto sa charakter tejto nemeckej vínovice ukazuje z tej najpútavejšej stránky. Jej štýl pôsobí jasne, autenticky a zároveň očarujúco hravo. Kombinácia dubového dreva, vanilky, sladkosti a orechov z nej robí ideálneho spoločníka na príjemné chvíle po dlhom dni.

Výroba vínovice 1,0 l od značky Szene

Základ tejto vínovice tvorí starostlivo vybrané víno z Nemecka. Na destiláciu na jemnú vínovicu sú vhodné iba kvalitné základné vína s jasným profilom. Víno prechádza šetrným kvasením. Následne prichádza destilácia, pri ktorej sa oddeľuje aromatické srdce destilátu.

Pri výrobe sa používa klasický spôsob pálenia v medenom kotle. Tento postup umožňuje presnú kontrolu nad predkvapom, jadrom destilátu a dokvapom. Do neskoršej vínovice sa dostáva iba aromaticky čisté jadro. Vzniká tak destilát s jasnou líniou, ktorý odhaľuje požadovanú hĺbku a eleganciu.

Po destilácii destilát dozrieva v drevených sudoch, väčšinou z dubového dreva. Toto zrenie v sudoch výrazne formuje jeho charakter. Drevo postupne odovzdáva vanilku, karamel, jemné triesloviny a decentné pražené tóny. Zároveň vínovica získava zlatistú farbu a na podnebí pôsobí guľatejšie. Čas strávený v sude funguje ako tichý zušľachťovateľ, ktorý zjemňuje hrany a prepája arómy.

Zrením vzniká typická súhra dubového dreva, vanilky a miernej sladkosti. Destilát zároveň preberá decentné tóny sušeného ovocia, orechov a korenia. Po dosiahnutí požadovaného stupňa vyzretosti nasleduje spojenie rôznych šarží. Tak vzniká harmonická zmes s jasne definovaným chuťovým profilom.

V ďalšom kroku sa obsah alkoholu upravuje na 36,0 objemového percenta. Používa sa na to kvalitná mäkká voda. Alkoholová sila sa ideálne hodí ku guľatému štýlu tejto vínovice. Umožňuje jasne vyniknúť arómam a zároveň zabezpečuje príjemný priebeh popíjania. Po ďalšej fáze odpočinku na harmonizáciu sa vínovica plní do 1,0-litrovej fľaše.

Výsledkom je nemecká vínovica, ktorá spája tradíciu, poctivé remeslo a všestranný pôžitok. Od výberu základného vína až po plnenie sa každej fáze venuje veľká pozornosť.

Odporúčania na vychutnávanie vínovice 1,0 l od značky Szene

Vínovica rozvíja svoj charakter rozmanitými spôsobmi. Pri samostatnom podávaní sa odporúča teplota medzi 16 a 20 stupňami. V oblejšom pohári sa kytica koncentruje. Oplatí sa nechať ju pred prvým dúškom jednu až dve minúty odpočívať. Tak sa vanilka, dubové drevo a sladkosť postupne otvoria.

Na ľade ukazuje vínovica inú stránku. Chlad trochu tlmí sladkosť a výraznejšie zvýrazňuje pražené a korenisté tóny. Na teplé letné večery sa hodí pohár typu tumbler s veľkými kockami ľadu a tenkým pásikom pomarančovej kôry. Po vytlačení nad pohárom kôra uvoľní éterické oleje a obohatí arómu.

Ako základ koktailov vínovica vynikajúco rozvíja vanilkové a drevité tóny. Klasický Brandy Sour prináša do pohára sviežosť a hĺbku.

Pri príprave Brandy Sour s vínovicou Szene postupujte takto: Najprv vložte do šejkra 5 cl vínovice, 3 cl čerstvej citrónovej šťavy a 2 cl cukrového sirupu. Podľa želania pridajte vaječný bielok, aby vznikla jemná penová korunka. Všetko najprv dôkladne pretrepte bez ľadu, potom pridajte kocky ľadu a znova pretrepte. Preceďte do tumblera s čerstvým ľadom. Ozdobte citrónovou kôrou. Výsledkom je živá rovnováha sladkosti, kyslosti a drevitých tónov.

K tejto vínovici sa výborne hodí aj Brandy Old Fashioned. Do pohára typu rocks vložte 1 kocku cukru a navlhčite ju dvoma strekmi Angostura Bitters. Pridajte trochu vody a cukor rozdrvte. Prilejte 5 cl vínovice a opatrne premiešajte s kockami ľadu. Ozdobte pomarančovou kôrou a čerešňou. Vanilkové a karamelové tóny vínovice sa spájajú s jemnou horkosťou do intenzívneho chuťového zážitku.

Na útulné večery po jedle sa odporúča klasická Café Brandy. Uvarte silnú čerstvú kávu a nalejte ju do predhriatej šálky. Pridajte 3 až 4 cl vínovice a raz premiešajte. Podľa chuti prisypte trochu cukru alebo hnedého cukru. Teplé pražené arómy kávy a dubového dreva sa elegantne prepájajú. Tak vznikne štýlová bodka za dobrým jedlom.

Či už samotná, s ľadom alebo v koktaili, táto vínovica z Nemecka prináša do každého pohára zlatistú farbu, jasné arómy a bohatú chuť. Hodí sa na intímne chvíle pôžitku, spoločenské posedenia aj ako štýlový darček pre milovníkov klasických liehovín.

• Več izdelkov iz Szene