Weingut Stift Göttweig

Historické vinárstvo Stift Gœttweig založil okolo roku 1083 svätý Altmann, vtedajší pasovský biskup. V roku 1094 ho odkázali benediktínom, ktorých hospodárskym zameraním už bolo lesníctvo a vinohradníctvo.

Barokový kláštorný komplex, ktorý v roku 1718 zničil rozsiahly požiar a ktorý potom architekt Johann Lucas von Hildebrandt nanovo navrhol a postavil, sa nachádza na východnom okraji údolia Dunaja v pohorí Wachau, oproti mestu Krems.

V nadmorskej výške 449 metrov nad morom sa na jednotlivých parcelách v lokalitách Ried Gottscheller, Ried Silberbichl a Ried Pfaffenberg pestuje obrovská rozmanitosť vín, ktoré veľmi ťažia z geologických rozdielov: od štrkovito-piesočnatých pôd cez spraš a hlinu až po primárne zvetrávanie hornín, pôdy majú veľmi rozmanité vlastnosti a dodávajú pestovaným vínam veľmi osobitý charakter.

Mikroklimatické podmienky na južnom brehu Dunaja sú tiež veľmi rozmanité. Z oblasti Dunkelsteinerwald prúdi chladný vzduch smerom k vinohradom Gœttweig, čím sa vetrajú. Vo všeobecnosti má podunajská oblasť prirodzenú vlhkosť a skôr teplejšie panónske vzduchové hmoty. Najmä v jedinej vinici Ried Pfaffenberg, ktorá je orientovaná na juh až juhovýchod v blízkosti Dunaja, je vinič vystavený silným vetrom a teplotným výkyvom. Vinár vinárstva Stift Gœttweig, Fritz Miesbauer, sa však vie dokonale vyrovnať s rôznymi pôdnymi a klimatickými podmienkami svojich viníc a s podporou svojho tímu opakovane vyčaruje vynikajúce vína, ktoré odrážajú charakter regiónu.