Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC - Weingut Stift Göttweig

Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC z dolnorakúskeho Weingut Stift Göttweig má vo vírivom skle žiarivú platinovo žltú farbu. Pri vírení pohára sa toto biele víno vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Toto jednodruhové rakúske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny jabĺk, papáje, physalis a hrušky nashi. K tomu sa pridávajú tóny škorice, vanilky a kakaových bôbov.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 1 gramom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto rakúske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC lichotí jemným dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Kremstalu, napokon zaujme dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje spraš.

Vinifikácia Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC by Weingut Stift Göttweig

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Grüner Veltliner. Pre toto výnimočne elegantné jednodruhové víno od Weingut Stift Göttweig sa zberalo len bezchybné hrozno. Vinič, z ktorého sa dopestovalo hrozno pre toto víno, rastie na sprašových pôdach v Dolnom Rakúsku. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Weingut Stift Göttweig Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC

Toto biele víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k filetu z kameňa na japonský spôsob so zeleninovými julienne, ku kuracine s citrónovým chilli a bulgurom alebo k feniklovému šalátu s červenou šošovicou.

• Več izdelkov iz Weingut Stift Göttweig