Zonnebloem

Vinárstvo Zonnebloem

Spoločnosť Zonnebloem, ktorej história siaha až do 18. storočia, je v súčasnosti jedným z najuznávanejších mien v juhoafrickom vinárstve. Vína Zonnebloem sú vinifikované s veľkou starostlivosťou hlavného vinára Deona Boshoffa. Podieľa sa na všetkých procesoch: od výberu hrozna až po šetrnú vinifikáciu a fľašovanie vína. Použitie nových dubových sudov na časť vína, v závislosti od odrody hrozna, je rovnako súčasťou procesu ako čakanie, kým víno dosiahne potrebnú zrelosť pred plnením do fliaš.

Vinárstvo Zonnebloem - uznávané meno v Južnej Afrike

Vinohradnícka oblasť Stellenbosch sa nachádza len asi 45 km severovýchodne od Kapského mesta a svoj názov dostala podľa svojho centra, univerzitného mesta Stellenbosch. Je to veľmi stará vinohradnícka oblasť, ktorá bola vždy známa najmä svojimi červenými vínami. Rôzne pôdy v údoliach a na svahoch umožňujú špičkovým vinárstvam, ktoré tu sídlia, vyrábať rôzne štýly vína, ktoré využívajú na zvýšenie komplexnosti svojich cuvée. Blízky oceán zmierňuje vplyv vysokých teplôt.