12 Years Old Single Highland Malt - Deanston

12 Years Old Single Highland Malt nadchne zlatistožltou farbou, ktorá pripomína jemné kopce Škótska. Vo vôni sa rozvíja komplexná paleta aróm. Svieže citrusové tóny sa stretávajú so sladkou vanilkou a medovo sladovými tónmi. Dopĺňajú ich zrelé jablká a jemné koreniny, ktoré dotvárajú olfaktorický zážitok. Chuť je plná a intenzívna. Tóny karamelu, sušeného ovocia a náznak dubu vytvárajú harmonickú rovnováhu. Jemný, dlhý záver ponúka decentnú sladkosť a zvodný ovocný nádych. Vysoká kvalita a lahodná chuť robia z tohto maltu vynikajúci základ pre chvíle pôžitku.

Výroba 12 Years Old Single Highland Malt od Deanston

Výroba 12 Years Old Single Highland Malt začína v sladovni, kde sa používa len najkvalitnejší jačmeň. Ten sa máča vo vode z verejných vodných zdrojov z neďalekej rieky a následne sa sladuje. Proces výroby sladu dodáva zrnám ich špecifické arómy. Potom nasleduje rmutovanie, pri ktorom sa sladovaný jačmeň mieša s horúcou vodou.

Počas fermentácie sa používajú špeciálne kmene kvasiniek, ktoré rozvíjajú ďalšie arómy. Po približne 72 hodinách sa čerstvo vypálená whisky dvakrát destiluje v medených destilačných prístrojoch. Táto destilácia zabezpečuje vysokú čistotu a rozvinutie jemných chuťových zložiek.

Dozrievanie prebieha vo vybraných dubových sudoch, ktoré predtým obsahovali bourbon alebo sherry. Tieto sudy dodávajú whisky jej komplexné chuťové nuansy. Samotný proces zrenia trvá najmenej 12 rokov, čo sa odráža v hĺbke a intenzite arómy, ktorá s každým rokom získava na charaktere.

Odporúčania na vychutnávanie 12 Years Old Single Highland Malt od Deanston

12 Years Old Single Highland Malt výborne ladí s rôznymi jedlami a koktailovými kreáciami. Tu je niekoľko odporúčaní, ako si vychutnanie maximálne užiť:

1. Grilovaný hovädzí steak s nádychom bylinkového masla.
2. Jemná čokoláda s vysokým obsahom kakaa pre sladké finále.
3. Zrelý Stilton alebo výrazný Brie na sýte párovanie.
4. Údené lososové filety, ktoré podčiarknu ovocné tóny whisky.
5. Čerstvý ovocný šalát na zvýraznenie sladkých citrusových nuáns.

Pre milovníkov koktailov je 12 Years Old Single Highland Malt ideálny do koktailu Highland Sour, harmonickej kompozície z whisky, čerstvej citrónovej šťavy a šliuka cukrového sirupu. Mimoriadne odporúčané je pomer 5 cl whisky a 2 cl citrónovej šťavy s kvapkou sirupu. Tento koktail brilantne zvýrazní arómy maltu a dodá každej príležitosti výnimočný nádych.

Stručne povedané, tento malt ponúka nielen chuťovú rozmanitosť, ale aj množstvo kombinácií pre každú príležitosť.

• Več izdelkov iz Deanston