Albet i Noya

Albet i Noya - Päť generácií poľnohospodárov

v roku 1903, počas krízy spôsobenej fyloxérou, prišiel prapradedo súčasnej generácie Albet i Noya, Joan Albet i Rovirosa, do Penedès, aby obrábal vinice vinárstva Can Vendrell de la Codina v Sant Pau d'Ordal. A tu už zostal. Rodina Albetovcov, nájomcovia vinice Can Vendrell, už päť generácií pestuje, miluje a ošetruje vinič, ktorý je teraz hlavným hrdinom vín Albet i Noya.

To im však nestačilo a koncom sedemdesiatych rokov zaklopala na dvere príležitosť, ktorú sa rozhodli využiť. Istá dánska spoločnosť hľadala ekologického vinára v Penedes. Nikto z rodiny nikdy nepočul o ekologických vínach. Zvedavosť však bola silnejšia, a tak sa pustili do nového dobrodružstva.

Vinárstvo

Kúsok od Sant Pau d'Ordal, na pozemku Can Vendrell de la Codina, sa nachádza modernistické vinárstvo Albet i Noya, ktoré v roku 1925 navrhol Josep Maria Pericas. V posledných rokoch sa priestory vinárstva Albet i Noya rozšírili a zmodernizovali okolo pivnice Xapallà, postavenej v roku 2004. V nej dozrievajú červené vína a nachádza sa tu aj fľašovňa. Vedľa sa nachádza pivnica Era, ktorá je vybavená najmodernejšou technológiou. Tu sa vyrábajú výlučne a oddelene špičkové vína z radu Albet i Noya. Okrem toho boli v nedávnej minulosti zakúpené nové vinice, ako napríklad usadlosť Can Milà v Laverne alebo Can Simó v oblasti Mediona.

La Casa Gran

V hlavnom dome z roku 1872 sa nachádza recepcia, obchod a miesto stretnutí pre všetkých návštevníkov Albet i Noya. Nachádza sa tu majestátna sála s kapacitou až 50 osôb a záhrada s nádherným výhľadom na ochutnávky, obedy a podujatia všetkého druhu. Hneď vedľa sa nachádza starý nájomný dom z roku 1400, v ktorom sú teraz kancelárie.

Schodisko na víno

Pre milovníkov umenia je to miesto, ktoré musia vidieť. Vínne schodisko je nádherné dielo umelca Joana Ravena (Vilafranca, 1963), ktoré predstavuje všetky štyri poschodia schodiska hlavného domu. Je to verné zobrazenie, s niektorými snovými dotykmi, vegetačného cyklu vinohradu a celého procesu výroby vína. Od pôdy a pôvodu až po pôžitok a konečné uvoľnenie.

Vo vinici

Pre milovníkov umenia je to povinná návšteva. Schodisko viniča je veľkolepé dielo umelca Joana Ravena (Vilafranca, 1963), ktoré predsedá všetkým štyrom poschodiam schodiska hlavného domu. Ide o verné zobrazenie vegetačného cyklu vinohradu a celého procesu výroby vína s niekoľkými snovými nádychmi. Od pôdy a pôvodu až po pôžitok a konečné uvoľnenie.

Ekologické poľnohospodárstvo

Základom ekologického poľnohospodárstva je pozorovanie a počúvanie vo vinohrade. Albet i Noya pracuje s rastlinným krytom, aby sa pôda okysličovala čo najprirodzenejším spôsobom. Používajú sa zelené a organické hnojivá, pričom sa využívajú zvyšky viniča a živočíšne hnojivá, ktoré sú vhodné pre ekologické poľnohospodárstvo. Úplne sa vyhýba používaniu insekticídov s technikami sexuálneho zmätku. Rovnováha biodiverzity na pôde sa zabezpečuje napríklad znovuzavedením kolónií netopierov. Albet i Noya neustále hľadá odrody hrozna, ktoré sú najlepšie prispôsobené životnému prostrediu. Okrem toho sa vinárstvo už niekoľko rokov podieľa na prepracovanom projekte výskumu a vývoja zameranom na hľadanie odrôd odolných voči škodcom, ktorý by mal v blízkej budúcnosti umožniť úplné vylúčenie používania medi a znížiť používanie síry vo vinohrade o 90 %. Celá produkcia (vlastné vinohrady spoločnosti Albet i Noya aj vinohrady jej dodávateľov) je certifikovaná CCPAE a prísne kontrolovaná zodpovedným tímom vinohradníkov.

Vinohrady

Väčšina vinohradov spoločnosti Albet i Noya sa nachádza v pohorí Ordal, na terasách, svahoch alebo na malých pozemkoch, ktoré možno obhospodarovať individuálne v závislosti od orientácie, slnečných hodín, vlhkosti a nadmorskej výšky. Tak ako všetky dobré pôdy vo vinohradoch, aj tie v Can Vendrell sú chudobné na organické látky, s rôznym obsahom ílu a piesku na vápencovom podloží, priepustné, ale s dobrou schopnosťou zadržiavať vlhkosť.

Vinohradníci z Albet i Noya radi experimentujú, miešajú a skúšajú nové veci. V priebehu rokov vysadili a zaviedli viac ako 20 rôznych odrôd hrozna, pričom pracovali najmä s miestnymi odrodami Penedès, ale hľadali aj najprispôsobivejšie medzinárodné odrody.

Odrody hrozna v Albet i Noya

Biele:

• Xarel-lo
• Macabeu
• Parellada
• Moscatel
• Chardonnay
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Rizling rýnsky
• Garnatxa Blanca
• štyri experimentálne odrody

 Červené:

• Ull de llebre
• Garnatxa
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah
• Pinot Noir
• Caladoc
• Marselan
• Arinarinoa
• šesť experimentálnych odrôd

Ekologické poľnohospodárstvo a iné

Odkedy spoločnosť Albet i Noya začala ekologicky obhospodarovať svoje vinice, nikdy neprestala hľadať spôsoby, ako znížiť zásahy do vinohradu. Koncom 90. rokov 20. storočia začali projekt obnovy odrôd hrozna, ktoré boli opustené od fyloxéry: Odrody, ktoré prežili vo voľnej prírode bez ošetrenia. Z tohto projektu vznikol Belat, najjemnejšie a najexkluzívnejšie víno Albet i Noya, a Marina Rión, odroda hrozna, ktorá dodáva bielym vínam nuansy.

Projekt VRIAACC ide ešte ďalej a hľadá spôsoby, ako vytvoriť odolné verzie pôvodných odrôd krajiny.