La Milana Negre Penedès DO - Albet I Noya

Víno La Milana Negre Penedès z vinárstva Albet I Noya z Katalánska ponúka v pohári sýtu rubínovočervenú farbu. Pri miernom naklonení odhaľuje červené víno na okrajoch pôvabný granátovočervený tón. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený vínny skvost odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje v podobe takzvaných „kostolných okien“ na stene pohára. V pohári toto červené víno od Albet I Noya odhaľuje arómy čiernych ríbezlí a černíc, doplnené o tóny tabaku. Tento červený od Albet I Noya je ideálny pre všetkých milovníkov vína, ktorí uprednostňujú čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Napriek tomu však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ako sa to pri víne z najvyššej kategórie dá prirodzene očakávať. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína predstavuje nádherne zamatovo. Ovocná kyselina La Milana Negre Penedès je pritom nápadne zdržanlivá a robí toto víno príjemne hebkým. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckej oblasti Katalánsko, presnejšie z Penedès DO, napokon nadchne pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Albet I Noya La Milana Negre Penedès

Základom pre mohutné víno La Milana Negre Penedès zo Španielska sú hrozno odrôd Caladoc, Merlot a Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu La Milana Negre Penedès od Albet I Noya

Toto bio červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k citrónovo-chilli kuraciemu mäsu s bulgurom, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Albet i Noya