Bartender Kit in GP + Jigger, Shaker, Spoon - Marcati

Bartender Kit v GP + Jigger, Shaker, Spoon - Marcati prináša taliansku barovú kultúru priamo k vám domov. Súprava obsahuje krištáľovo čistý gin, doplnený štýlovým príslušenstvom. Už prvý pohľad do pohára fascinuje. Gin žiari čistou a jasnou brilantnosťou. Jemné odlesky svetla tancujú na povrchu. Táto čírosť evokuje eleganciu a čistotu.

Vo vôni sa rozvíja mnohovrstevná hra aróm. V centre stojí borievka, ktorá destilátu dodáva jeho typický charakter. Svieže citrónové kôry zvyšujú napätie a prinášajú do pohára žiarivú citrusovú energiu. Jemné bylinné tóny pripomínajú taliansku macchiu, šalviové vône, rozmarín a náznak tymianu. Pridáva sa aj nežný závan bieleho korenia. Ľahké kvetinové nuansy pripomínajú pomarančové kvety a harmanček. V pozadí vzniká decentná sladkosť pripomínajúca kandizované citrónové kôry.

Na podnebí sa predstavuje harmonická kompozícia sviežosti, korenistosti a hĺbky. Prvý dúšok sa začína výraznou borievkovou notou. Hneď po nej nasleduje živá citrusová sviežosť pripomínajúca citrónovú kôru a šťavnatú limetku. Bylinné arómy sa s každou sekundou rozvíjajú výraznejšie. Rozmarín, vavrín a náznak bazalky prinášajú stredomorskú atmosféru. Jemná korenistosť koriandrových semien a koreňa angeliky podporuje štruktúru. Textúra pôsobí hodvábne a hladko, s príjemným hrejivým pocitom vďaka obsahu alkoholu 42 % obj. V dochuti zostávajú dlho prítomné citrónová kôra, borievka a náznak korenia.

Na rýchly prehľad dojmov poslúži tento zoznam:

• Farba: krištáľovo čistá, lesklá, s čistými svetelnými odleskami
• Vôňa: borievka, citrón, bylinky, biele korenie, pomarančové kvety
• Podnebie: svieže citrusové ovocie, stredomorské bylinky, jemná korenistosť
• Textúra: hodvábna, jasne štruktúrovaná, s príjemným hrejivým pocitom
• Dochuť: dlhá, suchá, s citrusovými tónmi a korenistým dozvukom

V súprave sa nachádza oveľa viac než len gin. Bartender Kit ponúka všetko potrebné na prípravu štýlových nápojov. Tak vzniká harmonický zážitok v niekoľkých krokoch:

1. Gin vo fľaši GP, destilovaný v Taliansku s dôrazom na borievku a citrón
2. Presný jigger na odmeranie správneho množstva pri každom nápoji
3. Klasický shaker na miešané koktaily
4. Barmanská lyžička s výraznou špirálovou rukoväťou na elegantné miešanie

Súhra krištáľovo čistého ginu a kvalitného náradia vytvára malý domáci bar v kompaktnom formáte. Gin si môžete vychutnať čistý s ľadom, no jeho skutočná sila sa ukáže v miešaných nápojoch. Citrusové a bylinné arómy v nich vystupujú mimoriadne jasne. Štruktúra podporuje klasické koktaily aj moderné kreácie. Súprava je preto ideálna ako darček alebo ako začiatok vlastného sveta koktailov. Názov Bartender Kit v GP + Jigger, Shaker, Spoon - Marcati predstavuje talianske remeselné spracovanie a radosť z miešania nápojov.

Výroba súpravy Bartender Kit v GP + Jigger, Shaker, Spoon od Marcati

Za ginom v tejto súprave stojí tradičný podnik Gagliano Marcati zo Sony v Taliansku. Spoločnosť už mnoho rokov s veľkým zanietením vyrába čisté a aromatické destiláty. Základ tvorí kvalitný neutrálny alkohol, väčšinou z obilnín. Ten predstavuje čisté plátno pre botanicals. Srdcom aromatiky zostáva borievka. K nej sa pridávajú citrónové kôry zo slnečných oblastí Talianska. Svieže, úplne zrelé plody dodávajú neskoršiemu destilátu živé citrusové tóny.

Bylinné zložky pochádzajú zo starostlivo vybraných zdrojov. Typické stredomorské bylinky, ako rozmarín, vavrín a šalvia, sa spájajú so sušenými citrusovými kôrami. Dopĺňajú ich klasické ginové botanicals, napríklad koriandrové semená, koreň angeliky a prípadne koreň kosatca. Tieto zložky dodávajú nápoju stabilitu a suchý základ. Všetky rastlinné zložky sa vložia do macerovaného základu. Počas macerácie prechádzajú ich arómy do alkoholu. Dĺžka macerácie sa líši podľa použitej zložky a požadovanej intenzity.

Po macerácii nasleduje šetrná destilácia. Gagliano Marcati využíva čisté a kontrolované destilačné procesy. Macerovaný alkohol prechádza opätovnou destiláciou v medených kotloch alebo kolónových zariadeniach. Meď viaže nežiaduce sírne zlúčeniny a zabezpečuje čisté destiláty. Majster destilér veľmi presne oddeľuje predkvap, srdce a dokvap. Do výsledného ginu sa tak dostane iba aromaticky cenné srdce destilátu. Práve táto časť obsahuje harmonickú súhru botanicals.

Po destilácii Marcati riedi srdce destilátu kvalitnou vodou na 42 % obj. alkoholu. Táto sila prináša dostatok výraznosti pre intenzívne arómy, no v pohári zostáva príjemne jemná. Gin potom určitý čas odpočíva. Počas tejto fázy sa arómy spájajú do harmonického celku. Jemné hrany sa zjemňujú. Na záver nasleduje filtrácia, ktorá zabezpečuje čírosť a brilantný vzhľad v pohári.

Súbežne s destilátom vzniká aj príslušenstvo súpravy. Jigger sa vyznačuje čistými líniami, ktoré umožňujú presné odmeriavanie. Shaker tvorí centrum každého domáceho baru. Jeho tvar zaručuje pevné uchopenie a optimálne ochladenie nápojov. Barmanská lyžička má dlhú, skrútenú rukoväť. Tento tvar uľahčuje miešanie v pohári bez nadmerného riedenia. Výsledkom je súprava, ktorá spája vzhľad a funkčnosť. Názov Bartender Kit v GP + Jigger, Shaker, Spoon - Marcati preto neoznačuje iba gin, ale kompletné náradie pre štýlových hostiteľov.

Odporúčania na podávanie Bartender Kit v GP + Jigger, Shaker, Spoon od Marcati

S touto súpravou Bartender Kit sa dajú pripraviť nápoje s jasnou štruktúrou a stredomorskou atmosférou. Gin v koktaile naplno ukáže svoju triedu. Citrusové tóny výrazne vystupujú, zatiaľ čo bylinky a borievka dodávajú hĺbku. Klasickým začiatkom zostáva gin s tonikom. Najprv naplňte shaker kockami ľadu, gin krátko premiešajte do vychladenia a potom ho nalejte do highball pohára s čerstvými kockami ľadu. Následne pridajte suchý tonic. Ozdobte nápoj širokou citrónovou kôrou a vetvičkou rozmarínu. Vďaka éterickým olejom vzniká vôňa pripomínajúca talianske pobrežie.

Pre milovníkov výrazných nápojov je vhodný Martini Twist. Pohár na martini vopred vychlaďte. Gin a trochu suchého vermútu nalejte do shakeru naplneného ľadom. Jemne miešajte barmanskou lyžičkou, až kým zmes nebude pôsobiť ľadovo vychladene. Preceďte do predchladeného pohára. Ozdobte tenkou citrónovou kôrou alebo zelenou olivou. Martini priamo ukazuje jemnú štruktúru ginu. Borievka, bylinky a citrusy vystupujú jasne a precízne.

Kto obľubuje svieže citrusové arómy, siahne po Gin Fizz. Pomocou jiggera odmerajte gin, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a cukrový sirup. Všetko vložte spolu s kockami ľadu do shakeru. Intenzívne pretrepávajte, až kým sa vonkajšia stena nezarosí. Preceďte nápoj do highball pohára naplneného ľadom a doplňte sódou. Citrónový plátok a malá vetvička tymianu dotvoria celkový dojem. Gin Fizz pôsobí živo, šťavnato a príjemne štruktúrovane.

K tomuto talianskemu ginu sa výborne hodí aj Negroni. V miešacom pohári s ľadom premiešajte barmanskou lyžičkou rovnaké diely ginu, červeného vermútu a horkého aperitívu. Preceďte do tumblerového pohára na veľkú kocku ľadu. Ozdobte pomarančovou kôrou. Horkastá sladkosť aperitívu sa spája s bylinnými arómami ginu. Vzniká tak hlboký, mnohovrstevný aperitív pripomínajúci elegantné bary vo Verone alebo Miláne.

Ľahšou možnosťou je Gin Basil Smash so stredomorským nádychom. Čerstvé bazalkové lístky jemne roztlačte v shakeri. Pridajte gin, citrónovú šťavu a cukrový sirup. Vložte ľad a energicky pretrepte. Dvakrát preceďte do tumblerového pohára naplneného ľadom, aby ste odstránili kúsky lístkov. Ozdobte čerstvou vetvičkou bazalky. Zelená sviežosť bazalky zvýrazňuje bylinné tóny ginu a vytvára intenzívny, aromaticky bohatý dojem.

Táto súprava Bartender Kit pozýva k objavovaniu vlastných kreácií. S jiggerom, shakerom a barmanskou lyžičkou vznikajú presné nápoje, ktoré jasne odhaľujú charakter destilátu. Či už ide o klasický aperitív, iskrivý long drink alebo výrazný short drink, gin z Talianska poskytuje ideálny základ. Každý domáci bar sa tak mení na malé javisko štýlových koktailových okamihov.

• Več izdelkov iz Tenuta Marcati