Bilancia

Začiatky a založenie vinárstva Bilancia

Vinárstvo Bilancia bolo založené v roku 1997 Warrenom Gibsonom a Lorraine Leheny. V tomto zakladateľskom roku sa vyrobili prvé vína: Chardonnay a Merlot. O rok neskôr, v roku 1998, pribudol Pinot Gris.

Ľudia stojaci za Bilancia

Bilancia vedú Warren Gibson a Lorraine Leheny. Obaja sú zakladatelia a formujú prácu a štýl vinárstva.

Vinohradnícka oblasť a terroir Bilancia

Geografická poloha

Bilancia sa nachádza v Hawke’s Bay na Novom Zélande. Ťažisko spočíva vo vinohrade „la collina“ na svahoch Roys Hill západne od Hastingsu.

Vinohrady a pôdy

Existuje viacero vinohradných polôh, ktoré Bilancia obhospodaruje:

• la collina – strmý terasovitý svah, orientácia na sever/severozápad, chránený pred chladnými južnými vetrami, so slnečným žiarením počas vegetačného obdobia. Horné svahy: Syrah (a „niekoľko ďalších zaujímavých odrôd“); spodné svahy a rovinatejšie, štrkovité plochy: Chardonnay a Viognier/Marsanne/Roussanne.
• Kaikora Vineyard – v centre Hawke’s Bay, na tzv. Pakohe-pôdach, s Chardonnay (klon UCD15) na vlastných koreňoch.
• Trelinnoe Vineyard – takisto na Roys Hill, pôdy prevažne pieskovec nad vápencom; na terasách Chardonnay (klon UCD15), Syrah na rovinatšej časti a na hornom svahu.
• Two Terraces Vineyard – s výhľadom na rieku Ngaruroro, na pôdach terás Mangatahi; hlboké vrstvy hlinitopiesčitej/siltovej pôdy ovplyvnené starými riečnymi nánosmi a miestami naviate vetrom.

Odrody viniča

Bilancia pestuje na týchto polohách a produkuje vína z nasledujúcich odrôd, resp. hrozna:

• Syrah
• Chardonnay
• Viognier
• Marsanne
• Roussanne
• Pinot Gris

Výroba vína a štýl podľa Bilancia

Víno Bilancia je formované pôvodom, polohou a charakterom – vyjadruje vlastné vinohrady („own vineyard“) aj vybrané jednoodrodové polohy („single vineyard sites“) v okolí Hawke’s Bay.

História výsadieb a významné míľniky

Niekoľko kľúčových bodov vývoja:

1. 1997 – založenie vinárstva a prvá výroba Chardonnay a Merlot.
2. 1998 – rozšírenie o Pinot Gris.
3. 1998 – začiatok výsadby vinohradu la collina (najprv horná časť svahu, potom svahové terasy a rovinatejšie časti) po nadobudnutí nehnuteľnosti.
4. 2002 – prvý zber la collina Syrah.

Bilancia: rovnováha v názve, rovnováha vo víne

Názov Bilancia je odvodený od talianskeho slova pre „rovnováhu, harmóniu a vyváženosť“.

Snaha vyrábať vína, ktoré ukazujú pôvod a charakter polôh, a pritom sú elegantné a harmonické – to všetko je súčasťou identity vinárstva.

Zhrnutie

Bilancia z Hawke’s Bay je vinárstvo s jasnou orientáciou na jednotlivé polohy, pôvod a kvalitu. Založené v roku 1997 Warrenom Gibsonom a Lorraine Leheny, vytvára portfólio, ktoré predstavuje Syrah a Chardonnay, doplnené bielymi cuvée ako Uvaggio z prvotriednych polôh, ako sú la collina, Kaikora či Trelinnoe. Pôdy siahajú od terás cez svahové polohy až po riečne terasy, so štrkom, pieskom, siltom a miestami pieskovcom nad vápencom.

Kto si zvolí vína Bilancia, dostane vína s osobnosťou, pôvodom a rukopisom, ktorý sa orientuje na rovnováhu a výraz. Keď tieto vína ochutnáte, zažijete vína, ktoré robia viditeľnými oddanosť a pôvod.