Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  priekopník mesta Jumilla

V polovici 19. storočia viedol rozvrat európskeho vinohradníctva spôsobený morovou nákazou fyloxérou k rýchlemu rozvoju vinohradníctva v regióne Jumilla, ktorý v tom čase ešte nebol prvotriednym vinárskym centrom. V roku 1870 využil nové podmienky podnikavý obchodník s vínom Roque Martínez a spolu s dvoma spoločníkmi založil v meste Jumilla prvé komerčné vinárstvo. Jeho syn Pedro Luis Martínez García sa v prvej polovici nasledujúceho storočia postaral o rozkvet rodinného podniku, takže meno "Pedro Luis Martínez" je dodnes synonymom kvalitných vín.

Éra Pedra Luisa Martineza

V roku 1929 jeho Mistelas (fortifikované vína) získali hlavnú cenu na svetovej výstave v Barcelone. V tom čase sa vo vinárstve skladovalo celkovo 300 000 litrov vína, ktoré sa získavalo vtedajšími metódami: Šliapanie hrozna vo vínnych lisoch, lisovanie výliskov vo vertikálnych lisoch, skladovanie a zrenie v drevených sudoch. V roku 1957 prešlo vlastníctvo a riadenie vinárstva na ďalšiu generáciu. Počas tohto obdobia vinárstvo, ktoré je od svojho založenia súčasťou apelácie Jumilla, rozšírilo svoju kapacitu na 3 500 000 litrov, získalo nové budovy, rozšírilo staré a zmodernizovalo technické prostriedky.

Novšie časy

V roku 1983 bola spoločnosť transformovaná na akciovú spoločnosť, ktorej akcionármi boli výlučne priami potomkovia zakladateľa. Manažment zostal v rodinnom prostredí. V roku 2011 vinárstvo prevzala rodina Bastida, ktorá zmenila obchodný názov na Bodega Alceño, vytvorila nové vína a prispôsobila ich spotrebiteľovi, pričom zachovala rovnakú filozofiu vinárstva, do ktorého sa investovalo a naďalej investuje s cieľom prispôsobiť podnik novým trendom.

Odrody hrozna Bodegas Alceño

V posledných rokoch Bodegas Alceño zmenil koncepciu výroby jednej odrody, ako je naša autochtónna odroda Monastrell, a vyrába aj vína zo zmesí odrôd, ako sú napr:

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Cabernet Sauvingon
• Monastrell

pre červené vína a

• Sauvignon blanc
• Verdejo
• Airen
• Macabeo

pre biele vína. Vyrábajú sa aj ružové a sladké vína. Monastrell je vlajkovou loďou odrody Bodegas Alceño, pretože je pôvodná pre tento región a dobre prispôsobená podnebiu. Odrode hrozna veľmi dobre prospievajú aj pôdy, ktoré sa tu nachádzajú. 

Technológia pivnice na Bodegas Alceño

Kapacita 3,5 milióna litrov pivnice je rozdelená medzi betónové, dubové a nerezové nádrže, z ktorých tri štvrtiny sú len betónové. Metóda "ponorného uzáveru" , pri ktorej je mušt úplne ponorený do vína, a kontrola teploty sa používajú na spracovanie hrozna s maximálnym rešpektom, aby sa zachovali jeho vlastnosti a víno bolo čo najúctivejšie. Vinárstvo je vybavené strojmi na spracovanie muštov a vín, aby sa zabezpečila kvalita vína počas všetkých procesov. Počas starnutia sme neustále v strehu. Teplota a vlhkosť sa kontrolujú, aby sa dosiahol čo najlepší výsledok pre vína. Používajú sa sudy s objemom 225 l, 300 l, 400 l a 500 l, pričom pôvod duba je 70 % francúzsky a 30 % americký.

Nové impulzy pre vinohradníctvo

Bodegas Alceño je prvé vinárstvo v Jumille, ktoré vyvinulo prvú metódu Champanoise Rosé s odrodou Monastrell. Súčasné vedenie a technický tím vinárstva, ktoré od roku 1997 vedie vinár D. Juan Miguel Benítez García, neprestali experimentovať s novými vínami, aby sa pevne a rozhodne presadili na národnom a medzinárodnom trhu. Výsledkom tohto úsilia je uvedenie prvého fľaškového vína vyrobeného z odrôd Syrah, Tempranillo a Monastrell, ktoré sa predáva pod názvom Alceño a je k dispozícii v bielej, ružovej, červenej a výberovej verzii (posledná s dozrievaním v novom americkom a francúzskom dubovom dreve), ktoré získalo národné a medzinárodné ocenenia od rôznych združení a súťaží.