Bouvet Rosé Brut 1851 - Bouvet Ladubay

Crémant von Loire Cabernet Franc Rosé Brut sa predstavuje vo fascinujúcom odtieni ružovej, ktorý je typický pre odrodové šumivé vína z Cabernet Franc. Jeho jemná farba pripomína čerstvé jahodové kvety a ohlasuje živý chuťový zážitok. V nose rozvíja Crémant von Loire lákavú aromatiku s tónmi šťavnatej jahody, sviežeho grepu a intenzívnych červených ríbezlí. Toto ovocie sa spája do jemne vyladeného buketu, ktorý odráža sviežosť a eleganciu oblasti Loire. Chuť sa prezentuje v štýle brut, je čistá, svieža a príjemne suchá, so živou perlážou, ktorá osviežuje a oživuje vnem na podnebí.

Chuťový zážitok sa dá zhrnúť nasledovne:

1. Jahodové arómy: Sladkasté ovocie s decentnou sviežosťou, pripomínajúce zrelé letné bobule.
2. Tóny grepu: Svieže citrusové nuansy, ktoré šumivému vínu dodávajú povzbudzujúcu kyselinku.
3. Červená ríbezľa: Jemná ovocnosť s ľahko trpkými náznakmi, ktoré dotvárajú charakter.
4. Brut chuť: Čistá a suchá, víno zostáva osviežujúce bez ťažkosti.
5. Perláž: Jemné a dlhotrvajúce bublinky, ktoré udržiavajú pocit v ústach zamatový a živý.

Vinifikácia Crémant von Loire Cabernet Franc Rosé Brut

Crémant von Loire Cabernet Franc Rosé Brut pochádza z renomovanej pestovateľskej oblasti Val de Loire, presnejšie z podregiónu Crémant de Loire AOC. Viniče Cabernet Franc tu profitujú z chladných nocí a slnečných dní, ktoré zaručujú dokonalé dozrievanie hrozna. Zber prebieha starostlivo ručne, aby sa spracovali iba najlepšie, zrelé hrozno. Hrozno sa lisuje jemne, aby sa zachoval nežný ružový odtieň a jemné arómy. Vinifikovaný základ prechádza druhotným kvasením podľa tradičnej metódy, typickej pre Crémanty. Pri tom sa rozvíja živá perláž a svieža, elegantná štruktúra. Následne šumivé víno zreje niekoľko mesiacov na kvasinkách, čo mu dodáva dodatočnú komplexnosť a harmonickú hĺbku. Zrenie prebieha v nerezovej oceli, aby sa zachovala ovocná čistota a typická sviežosť Cabernet Franc. Fľašovanie v kvalite brut garantuje čistú, suchú chuť, ktorá optimálne podporuje jemne ovocnú aromatiku.

Odporúčania k jedlu k Crémant von Loire Cabernet Franc Rosé Brut

Crémant von Loire Cabernet Franc Rosé Brut sa výborne hodí ako všestranný spoločník k početným pokrmom. Jeho živý charakter a jemná ovocnosť harmonizujú obzvlášť dobre s ľahkými jedlami a čerstvými letnými šalátmi. Ako apéritif tiež nadchne svojou iskrivou eleganciou. Obzvlášť sa odporúčajú tieto pokrmy:

• Grilované krevety s citrónovo-chilli marinádou
• Čerstvý kozí syr na poľnom šaláte s malinovým vinaigretom
• Údené lososové sashimi s tónom sójovej omáčky a zázvoru
• Letná paradajkovo-mozzarellová bruschetta s bazalkou
• Kuracie prsia v bylinkovej kruste, ľahko opečené
• Ovocné jahodové dezerty alebo tartaletky z červených bobúľ

Tieto kombinácie podčiarkujú jemnú rovnováhu medzi sviežou kyselinkou a ovocnou arómou Crémant von Loire Cabernet Franc Rosé Brut. Každý okamih požívania sa tak stáva osobitným zážitkom.

• Več izdelkov iz Bouvet Ladubay