Víno z Val de Loire (255)

Vinárska oblasť Val de Loire

Preslávená je vinárska oblasť Val de Loire, ktorá so svojimi približne 70 000 ha viničnej plochy patrí po Bordeaux k druhej najväčšej vo Francúzsku. Hlavne je však rozmanitá ako žiadna iná francúzska vínna oblasť a produkuje najrozličnejšie druhy červených a bielych vín, rosé a šumivých vín, ako aj likérových vín (francúzsky vins liquoreux). 

Štyri veľké vinárske oblasti v Val de Loire

Pre lepší geografický prehľad sa Val de Loire v príslušných odborných kruhoch delí na štyri vinárske regióny, ktoré sú opäť rozdelené do množstva apelácií:

- Anjou-Saumur

- Pays Nantais

- Touraine

- Coeur-de-France (tiež známa ako Centre Val de Loire)

Anjou-Saumur

Oblasť Anjou-Saumur je bránou do "Záhrady Francúzska" a pôvodnou oblasťou Chenin Blanc, ktorý sa tu spracováva na komplexné a husté biele vína s veľkým potenciálom zrenia. Už v 13. storočí bola región známa ďaleko za svojimi hranicami pre svoje vynikajúce biele a červené vína. Dnes celková vinohradnícka plocha pozdĺž Loiry predstavuje približne 20 000 ha.

Pays Nantais

Pays Nantais so svojím centrom v meste Nantes sa nachádza v ústí Loiry pri Atlantiku. Na svojich 16 000 ha vinohradov sa predovšetkým pestujú odrody Muscadet a Gros Plant.

Touraine

V regióne Touraine je k dispozícii približne 10 000 ha medzi Bourgueil a Blois na vinárstvo. Na brehoch Loiry a Cher sa na tufových pôdach pestuje množstvo bielych a červených odrôd hrozna, ktoré ročne vyprodukujú asi 500 000 hl vína. Touraine je považovaná za domov Sauvignon Blanc a Cabernet Franc.

Coeur-de-France

Coeur-de-France alebo Centre sa začína na severe Massif Central blízko mesta Gien. Tu sa nachádza domovina bielej odrody Sauvignon Blanc. Predovšetkým vína z Sancerre a Pouilly-Fumé sú známe svojou vynikajúcou kvalitou. Dôvodov je niekoľko.

V AOC Sancerre sa na jednej strane striktne dbá na to, aby výnos Sauvignon Blanc na hektár nepresiahol 60 hektolitrov, čo je všeobecná kvalitatívna charakteristika pre dobré víno. Na druhej strane je to terroir okolo mesta Sancerre, ktorý s rôznymi typmi hornín a pôdy zabezpečuje odlišné charakteristiky tam produkovaných bielych vín. Vápenaté pôdy západne od Sancerre produkujú vážne vína s vynikajúcim potenciálom zrenia. Na východe prevládajú kremencové pôdy, ktoré vínu dodávajú veľmi minerálne a korenisté tóny. Iné časti oblasti sú ovplyvnené slieňovými a štrkovými pôdami, ktoré produkujú obzvlášť ovocné a vyvážené vína z odrody Sauvignon Blanc - samozrejme všetko pod rukami vinárov, ktorí sa obracajú k svojim dlhým tradíciám a opúšťajú masovú produkciu. K sviežosti a vitalite vína Sancerre prispieva aj fakt, že sa väčšinou vinifikuje bez použitia drevených sudov.

Crémant de Loire

Okrem rosé a tak známych bielych vín ako Sancerre a Pouilly-Fumé je Val de Loire predovšetkým preslávený svojim Crémant. Tento šumivý vín je vyrábaný tradičnou metódou sekundárneho kvasenia v fľaši. Označenie Crémant de Loire je povolené len pre šumivé vína vyrábané v apeláciách Anjou, Touraine, Saumur a Cheverny. Tieto vína sa väčšinou skladajú z odrôd Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir a Grolleau. V regióne rozšírený Sauvignon Blanc nie je povolený na spracovanie v Crémant.

2000 rokov vinárstva v Val de Loire

Ako v mnohých vinárskych oblastiach Európy, aj najdôležitejšie podnety pre zameraný pestovanie v Val de Loire a jeho optimalizáciu prišli od Rimanov, ktorí po dobytí vtedajšieho Galie napomohli rozšíreniu vinohradu v Val de Loire, aby uspokojili svoju vlastnú potrebu. Domáci Galovia si však vedomosti Rimanov rýchlo osvojili a postarali sa o neustály pokrok. Vďaka relatívne jednoduchému a bezpečnému transportu po existujúcich vodných cestách mohli čoskoro zásobovať aj trhové miesta za hranicami regiónu.

Zámky a víno v Val de Loire

Loira je so svojimi približne 1 000 kilometrami najdlhšou riekou vo Francúzsku. Rieka sa tiahne od Massif Central na východe až po Nantes na západe a preteká pritom mnohými francúzskymi provinciami. Vzhľadom na množstvo zákrut je však vzdialenosť od prameňa po ústie do Atlantiku iba 350 kilometrov vzdušnou čiarou. Preslávené sú mnohé zámky, ktoré lemujú brehy a robia z Loiry jednu z najmalebnejších riek krajiny.

Geológia a klíma vo vinárskej oblasti Val de Loire

Pri takej veľkej vinárskej ploche, akú predstavujú údolia Loiry a jej prítokov, nie je prekvapujúce, že pôdne a klimatické podmienky sú veľmi rozmanité. Korene rév sa tu zavrtávajú do vápenatých, ílovitých a piesočnatých podkladov, do jemných štrkových a ťažkých bridlicových a kremencových pôd, z ktorých absorbujú minerály a rôzne živiny, ktoré vína dávajú ich rôzne charaktery. Ovocné a sametové červené a rosé vína z rév Cabernet Franc, Gamay a Malbec sú na Loire rovnako bežné ako suché až sladké biele vín z hlavných odrôd Sauvignon Blanc alebo Chenin Blanc, ktoré sa vyznačujú sviežou kyselinou, jemnými arómami a ovocnosťou a obzvlášť dobre sa hodia k morským plodom a rybám.

Podstatné rozdiely sa ukazujú aj v klíme, pretože v smere západ-východ sa prevažne striedajú atlantické vplyvy s kontinentálnymi podmienkami, takže Muscadet z Pays Nantais sa len ťažko porovnáva so Sancerre z Centre Val de Loire.

Aby ste spoznali rozmanitosť loirských vín, je potrebné uskutočniť niekoľko degustácií, pretože všeobecná definícia kvapiek z tejto vinárskej oblasti nie je možná.

Objednajte vína Val de Loire online na VINELLO

VINELLO vám ponúka reprezentatívny výber vín z Val de Loire a Centre Val de Loire, ktoré si môžete jednoducho a pohodlne objednať online a nechať si ich dodať domov. Využijete krátke dodacie lehoty, poistenú dopravu a rôzne možnosti platby.

Ak máte záujem o podrobnejšie informácie, najlepšie bude, ak sa telefonicky obrátite na našich sommeliérov, ktorí vám radi poskytnú podrobné poradenstvo. Tešíme sa na to, že vás môžeme oboznámiť s rozmanitosťou vín Val de Loire!