Vína caladoc (8)

Kríženie Grenache Noir (Garnacha Tinta) a Cot sa uskutočnilo v mene INRAE v Domaine de Vassal a ukázalo sa, že ide o mimoriadne odolnú a vysoko výnosnú odrodu. Analýzy DNA vykonané v roku 2013 potvrdili toto rodičovstvo.

Jednou z najdôležitejších vlastností hrozna Caladoc je jeho odolnosť voči trichitíde a botrytíde, ako aj nízka náchylnosť na múčnatku. Tieto choroby môžu spôsobiť značné škody na iných odrodách hrozna, čo má za následok nižšie úrody a horšiu kvalitu. Hrozno Caladoc je tiež odolné voči extrémnym teplotám a môže sa pestovať v horúcom a suchom podnebí.

Hrozno Caladoc je stredne až neskoro dozrievajúce a má vysoký obsah cukru, čo vedie k silným červeným vínam bohatým na triesloviny a alkohol. Je však vhodný aj na výrobu ružových vín. Tieto vína sú často svieže a ovocné s miernou kyslosťou a krásnou ružovou farbou. Hrozno Caladoc dodáva vínam peknú štruktúru a komplexnosť.

Na juhu Francúzska je vinič Caladoc rozšírený a zaberá celkovo 3 062 hektárov. V Portugalsku sa pestuje najmä v regióne Lisboa na ploche 2 180 hektárov. Menšie populácie sa nachádzajú aj v Argentíne (15 ha), Brazílii (0,3 ha), Španielsku, Libanone, Maroku a Švajčiarsku (0,2 ha). V roku 2016 bolo na celom svete zaznamenaných celkovo 5 258 hektárov viniča, pričom tento počet má stúpajúcu tendenciu. Odroda sa tak nachádza na 111. mieste v celosvetovom rebríčku odrôd viniča (štatistiky Kym Anderson).

Hrozno Caladoc je zaujímavou novou odrodou, ktorá sa vďaka svojej odolnosti a potenciálu pestuje v rôznych vinárskych oblastiach na celom svete. Ukázalo sa, že je vynikajúcou voľbou na výrobu červených a ružových vín, ktoré môžu byť svieže a ovocné, ako aj bohaté na triesloviny a alkohol. Odroda sa v krátkom čase stala významnou odrodou vo svete vína a určite bude zohrávať dôležitú úlohu aj v budúcnosti.