La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

Biologicky vyrobené víno La Milana Penedès 1,5 l Magnum z vinárstva Albet I Noya vteká do pohára so sýto purpurovočervenou farbou. Pri miernom naklonení je na okrajoch tohto v bariku zrejúceho vína viditeľný prechod odtieňa do granátovočervenej. Pri krúžení pohára tento červený vínny mok odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje v podobe „kostolných okien“ na stenách pohára. V pohári tento červený Albet I Noya rozvíja arómy černíc a višní, doplnené tónmi toastovaného dreva. Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum sa milovníkom vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínny mok nikdy nepôsobí drsne či stroho, ale naopak, zaobleným a hebkým dojmom. Na jazyku sa tento výrazný červený vínny mok vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Ovocná kyselinka La Milana Penedès 1,5 l Magnum je nápadne zdržanlivá a robí tak toto víno úžasne jemným. V závere tento vyzretý vínny skvost z vinohradníckeho regiónu Katalánsko nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Znovu sa objavujú náznaky višní a černíc.

Vinifikácia La Milana Penedès 1,5 l Magnum od Albet I Noya

Východiskom pre prvotriednu a úžasne silnú kupáž La Milana Penedès 1,5 l Magnum od Albet I Noya sú odrody Caladoc, Merlot a Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu je starostlivo triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje zrenie počas niekoľkých mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum

Tento španielsky červený vínny mok by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k pikantnému jahňaciemu karí, ossobucu alebo husacej prsiaj s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom.

• Več izdelkov iz Albet i Noya