Contessa Rosa Alta Langa Rosé Brut DOCG - Fontanafredda

Jemná lososovoružová farba s medenými odleskami žiari v pohári a dodáva Contessa Rosa Alta Langa Rosé Brut DOCG - Fontanafredda aristokratický vzhľad. Z pohára stúpajú jemné prúdy perličiek, ktoré vytvárajú hodvábny mousseux a vínu prepožičiavajú eleganciu a výraznosť.

Vo vôni sa rozvíja rafinovaná aromatická hra granátového jablka a šťavnatej slivky, sprevádzaná pomarančovou kôrou a náznakom muškátového orieška. Jemné nuansy zázvoru pridávajú pikantné akcenty, zatiaľ čo levanduľa a bazalka prinášajú kvetinové a bylinkovo-korenisté tóny. Buket pôsobí mnohovrstevnato, jasne definovane a zároveň zmyselne príťažlivo.

Na podnebí toto ružové šumivé víno ukazuje pevnú štruktúru a živú sviežosť. Jemné perlenie sa krémovo rozprestiera na jazyku, kyselina pôsobí precízne a priamočiaro. Chuť je suchá v štýle brut, s dokonale zakomponovaným zvyškovým cukrom, ktorý jej dodáva plnosť a dĺžku bez toho, aby pôsobila opulentne. Jemné triesloviny z vyzrievania v malom drevenom sude vytvárajú na podnebí príjemný grip a podčiarkujú náročný charakter vína.

Cuvée z odrôd Chardonnay a Pinot Noir z Piemontu spája eleganciu burgundských odrôd s osobitým rukopisom oblasti Alta Langa. Chardonnay prináša jasnú štruktúru, sviežosť a citrusové tóny, zatiaľ čo Pinot Noir prispieva plnosťou, červeným ovocím a jemným korenistým nádychom. Pôvod z chladnejších vyšších polôh Alta Langy dodáva vínu výrazné napätie a aromatickú precíznosť.

• Farba vína: ružová s lososovými odleskami
• Odrody: Chardonnay, Pinot Noir
• Pôvod: Alta Langa DOCG, Piemont, Taliansko
• Vyzrievanie: malé drevené sudy, tradičná výroba šumivého vína
• Chuť: brut, jemne štruktúrovaná, elegantná
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

1. Intenzívny, mnohovrstevnatý buket s ovocnými, korenistými a kvetinovými tónmi
2. Jemne perlivá textúra s krémovým mousseux
3. Precízna kyselinová štruktúra a vibrujúce napätie
4. Elegantná, dlhá dochuť s minerálnou sviežosťou

V dochuti sa Contessa Rosa Alta Langa Rosé Brut DOCG - Fontanafredda kĺže po podnebí s tónmi granátového jablka, pomarančovej kôry a jemným náznakom levandule. Pretrvávajúca sviežosť pôsobí živo, drevitý tón zostáva decentne v pozadí a štýlovo rámcuje aromatické spektrum. Toto šumivé víno vyžaruje klasickú eleganciu Starého sveta spojenú s modernou precíznosťou.

Výroba vína Contessa Rosa Alta Langa Rosé Brut DOCG - Fontanafredda

Hrozno na Contessa Rosa Alta Langa Rosé Brut DOCG - Fontanafredda pochádza z vybraných viníc oblasti Alta Langa v Piemonte. Región sa nachádza vo vyšších polohách, kde chladnejšie noci a slnečné dni podporujú pomalé dozrievanie a intenzívny rozvoj aróm. Pôdy tvoria vápenec, slieň a íl, ktoré vínu prepožičiavajú minerálne napätie a finesu.

Vinič rastie na dobre prevzdušnených stanovištiach, čo podporuje tvorbu malých, aromatických strapcov s koncentrovanou štruktúrou. Chardonnay tu ukazuje jasné, pevné línie a výraznú sviežosť, zatiaľ čo Pinot Noir zabezpečuje hĺbku, farbu a mnohovrstevnaté arómy červeného ovocia. Kombinácia týchto dvoch odrôd tvorí srdce štýlu Alta Langa DOCG.

Zber prebieha selektívne a do pivnice sa dostáva iba hrozno s dokonalou zrelosťou. Bobule sa šetrne lisujú, aby vzniklo jasné, čisté základné víno s jemným ovocným charakterom a precíznou kyselinou. Časť vína vyzrieva v malom drevenom sude, čo šumivému vínu dodáva štruktúru, hĺbku a elegantnú korenistosť bez prekrytia sviežosti.

Druhotné kvasenie vo fľaši vytvára jemné, dlhotrvajúce perlenie. Počas zrenia na kvasinkách víno získava krémovosť, komplexnosť a subtílne tóny briošky a korenia. Dávkovanie zostáva umiernené, aby sa zachoval štýl brut s jasným, suchým charakterom a živou sviežosťou.

Vinárstvo Fontanafredda predstavuje štýl, ktorý spája tradíciu so súčasnou eleganciou. Každý krok výroby formuje precízny výber, starostlivá práca v pivnici a vysoké povedomie o kvalite. Tak vzniká šumivé víno, ktoré autenticky odráža pôvod v oblasti Alta Langa a zároveň očarí medzinárodnou finesou.

Odporúčania k podávaniu vína Contessa Rosa Alta Langa Rosé Brut DOCG - Fontanafredda

Toto ružové šumivé víno sprevádza ľahké jedlá rovnako pôsobivo ako aromatické, sýte pokrmy. Svieža štruktúra a jemné perlenie zvýraznia morské plody, sushi, rybie carpaccio alebo jemné hydinové jedlá. Pri bielom mäse s krémovými omáčkami a jemných zeleninových variáciách naplno ukáže svoju triedu.

Ako partner k antipasti, sušenému šunku, tapas alebo stredomorským predjedlám ukazuje šumivé víno svoju všestrannosť. Ovocné arómy granátového jablka, slivky a pomaranča harmonizujú s aromatickými bylinkami, grilovanou zeleninou alebo jemným syrom. Elegantné ružové víno, akým je toto, sprevádza menu od aperitívu až po ľahký hlavný chod.

• Kombinácia s jedlom: ľahké a jemné jedlá, ľahké a sýte jedlá
• Ideálna príležitosť: aperitív, recepcia, slávnostné chvíle
• Odporúčaný pohár: pohár na šumivé víno s úzkym tvarom
• Teplota podávania: 6–8 °C

Ako aperitív otvára Contessa Rosa štýlovo recepcie, oslavy alebo výnimočné večery vo dvojici. Ušľachtilý vzhľad klasickej fľaše na šumivé víno a jemná farba v pohári vytvárajú elegantnú atmosféru. Pri slávnostných príležitostiach predstavuje žiarivý úvod a sprevádza prípitky i výnimočné okamihy štýlovým pôžitkom zo šumivého vína.

Optimálna teplota podávania je 6 až 8 stupňov Celzia. V dobre vychladenom pohári na šumivé víno sa najvýraznejšie prejavia sviežosť, jemné perlenie a mnohotvárny buket. Uchovávanie v chladnej, tmavej miestnosti vo vodorovnej polohe pomáha zachovať charakter a ovocnosť vína. Pri starostlivom skladovaní získava šumivé víno ďalšie nuansy a aj po niekoľkých rokoch pôsobí výrazne a elegantne.

• Več izdelkov iz Fontanafredda