Plná, zamatová, mierne sladká
Chuť Pinot Noir je plná a zamatová. Okrem toho je tu ovocná aróma a nuansy mandlí. Typický Pinot Noir možno rozpoznať podľa mierne sladkej vône čerešne, ostružiny, jahody, slivky alebo čierneho ríbezle. Riper Pinot Noir môže mať aj zemité tóny, vína z bariéry môžu mať aj náznaky vanilky a škorice. Tradične nie farebne náročné, mierne, s nízkym tanínom a skôr hrdzavá červená farba, Pinot Noir v silnej červenej, s viac tanínov, menej kyseliny a krátke skladovanie v malom dubovom sude zodpovedajú zeitgeist. Hlavne vyvinuté ako suché červené víno, sú tu aj polosuché vína Pinot Noir a Pinot Noir Rosé. Odroda hrozna je vhodná aj na výrobu osviežujúceho šumivého vína. Napríklad vo Francúzsku Pinot Noir slúži ako zmiešavací partner pri výrobe šampanského.
Genealógia a zbierka názvov moču: Od Pinot Noir po Pinot Noir
Genealógia Pinot Noir ešte nie je dostatočne rozvinutá. Podľa novších analýz pochádza červené víno z voľne žijúceho viniča. Pôvodne pochádzal len zdanlivo z Burgrundu, Rimania ho pestovali pred viac ako 2000 rokmi. Mimo Burgundska sa dnes nachádza v údolí Loiry v Alsasku, ale aj v Languedoci. Okrem toho je to najlepšia z dvoch schválených odrôd červeného vína v šampanskom
.
V Nemecku bola odroda vysadená v Rheingau od 13. storočia. Dnes zaberá vinohradnícku plochu okolo 12 000 hektárov
.
Ako každé staršie, svetovo pestované víno, Pinot Noir dostal okrem názvu Pinot Noir aj iné názvy. Toto kolektívne surium teraz obsahuje 400 synonym. Medzi nimi sú predovšetkým Morillon Noir (staré francúzske Názov), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Rakúsko), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Švajčiarsko), Pignola (Taliansko) alebo Pinot Negro (Argentína)
.
Najvyššia kvalita od ambicióznych vinárov
Kráľ vín je náročný. Jeho skoré zrenie, tenké bobule sú citlivé na nadmerné teploty, sucho, vietor a hnilobu. Najlepšie sa im darí v miernom podnebí, na vápenatých pôdach prepletených margom a hlinou. Pobrežie Côte-d 'Or poskytuje perfektné podmienky pre Pinot Noir, a preto najlepšie francúzske červené víno z hrozna pochádza práve z tejto oblasti. Nemecké červené víno sa vyrába aj v najvyššej kvalite. Baden, Ahr, Rheingau a Pfalz sú najdôležitejšími nemeckými pestovateľskými oblasťami Pinot Noir. Ambiciózni vinári sa tu venujú výrobe hustých vín bohatých na extrakty s bariérovou zrelosťou. Najmä výrobky z ročníka 2015 urýchľujú srdcia znalcov vína
.
Pinot Noir vína: vychutnať si ľahké alebo silné a ovocné alebo šumivé
Pinot Noir Červené vína sa pijú pri teplote 16 až 18 °C. Prepelice, holuby, králiky a králiky sú fantastické kombinácie s ľahšími Pinot Noir. Silné variácie vína dokonale sprevádzajú mäsové pokrmy so zverou, kačicou alebo bažantom. K Pinot Noir patrí aj vyprážané hovädzie filé. Zapaľovač Pinot Noir má trvanlivosť až 2 roky. Vyššiu kvalitu vín možno skladovať chladné, suché a tmavé až do veku 10 rokov. Pinot Noir Rosés chutí skvele pri pitnej teplote 8°C. Ak máte radi ovocné, mali by ste si vychutnať toto víno v priebehu prvých 2 rokov po zbere úrody. Bohatstvo a zrelosť čakajú milovníka vína až po 5 rokoch. Pinot Noir Rosés harmonizujú s predjedlami a bielym mäsom. Môžu byť dokonca použité ako aperitívy v kvalite výberu. Na to sú vhodné aj šumivé vína Pinot Noir. Konzumované pri teplote 7°C ponúkajú šumivú pitnú zábavu. Lahodné šumivé víno je možné skladovať profesionálne až do veku 3 rokov.
Kúpiť Pinot Noir online na Vinello
Vinello má dobré spojenie s Pinot Noir - kráľ vín. To je dôvod, prečo Pinot Noir je prezentovaný vo všetkých jeho aspektoch vo vinárskom online obchode. Kúpte si od nás royal drop a tešte sa na široký výber, záruku korku, bezpečné nakupovanie, rýchle dodanie a doručenie, nákup na účet od prvej objednávky, oveľa viac platobných možností, ochranu kupujúceho spoločnosťou Google, 30-dňovú politiku vrátenia tovaru a atraktívny systém bonusových bodov!
