Cooperative Saint Saturnin

Družstvo Saint Saturnin je vinohradnícka obec v rovnomennej dedine neďaleko Montpellier. Od roku 2018 je súčasťou skupiny Fonjoya, v ktorej spojila sily s komunitou St.Félix-St.

Družstvo Saint Saturnin a Fonjoya

Družstvo Saint Saturnin existuje od prvej polovice 20. storočia. Nachádza sa uprostred Cœur d'Hérault, regiónu v Languedocu. S rastom Fonjoya sa vinice v obci rozprestierajú v niekoľkých apeláciách:

• Terrasses du Larzac - stredomorské podnebie so silným ochladením
• Saint Saturnin - teplé letá s bohatými zrážkami
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - vinice vo vysokej nadmorskej výške, ktoré dodávajú hroznu sviežosť
• AOP Languedoc - mozaika pôd a historických odrôd hrozna

To umožňuje vyrábať širokú škálu vín, z ktorých si každý nájde niečo pre svoju chuť.

Terroir komunity

Červené bridlice Languedocu produkujú vína, ktoré dobre starnú, sivé bridlice pre minerálne vína plné charakteru, piesočnaté pôdy pre ľahké biele vína, teplotne regulujúce štrkové pôdy pre komunitné Grenache a pôdy "Graves" pre prestížne vína domu.

Či už ide o červené, biele alebo ružové víno, portfólio Spoločenstva zahŕňa všetky odrody a ponúka cuveé aj jednoodrodové vína z každej odrody.

Zodpovednosť za budúcnosť

Fonjoya, a teda aj družstvo Saint Saturnin, sa usiluje o pokrok svojich členov, ako aj o spravodlivé odmeňovanie výrobcov. Podpora mladých talentov je tiež veľmi blízka komunite. Je tiež certifikovaná ako ekologická, čo je znakom udržateľného prístupu družstva.