Letné duo od Ego Bodegas – 6x uvítací balík

So s Letným duom od Ego Bodegas - 6x ochutnávací balík sa do pohára vnáša stredomorská radosť zo života. Vinársky balík spája svieže biele vína a zvodné rosé z Jumilly a prináša španielske slnko priamo na stôl. Biele vína sa ligocú svetlou slamovožltou farbou s jemnými zlatistými odleskami, zatiaľ čo rosé nadchýnajú nežným lososovoružovým tónom s ľahkým medeným leskom.

Už vo vôni pôsobí balík intenzívne, ovocne a lákavo. Mango, šťavnatá broskyňa a exotické ovocné tóny sa spájajú s kvetinovými akcentmi jazmínu. Rosé dopĺňajú hru aróm malinou, černicou a jemným nádychom rebarbory. Vzniká tak čisté, letné buketné spektrum, ktoré okamžite navodí chuť na prvý dúšok.

Na podnebí sa biele vína prezentujú presne, sviežo a priamo. Šťavnaté ovocie je nesené podnecujúcou kyselinou, ktorá sa stará o živost a pitnosť. Jemný nádych plnosti v strednom podnebí dodáva dodatočnú harmóniu. Rosé pôsobia mäkko, pôvabne a ovocne, s elegantnou sviežosťou a jemným, hodvábnym „gripom“.

Biele vína na báze Chardonnay a Muscat d’Alexandrie presviedčajú jasnou štruktúrou, kvetinovou aromatikou a ovocnou plnosťou. Rosé z odrody Garnacha prinášajú šťavnaté červené ovocie, ľahkosť a decentné tanínové zakusnutie. Suché spracovanie podčiarkuje moderný, nenáročný štýl tohto letného ochutnávacieho balíka.

Prehľad odrôd:

• Chardonnay – prináša štruktúru, objem a jemnú plnosť
• Muscat d’Alexandrie – stará sa o aromatickú plnosť a kvetinové akcenty
• Garnacha Tinta – dodáva šťavnaté červené ovocie a jemný tanínový „grip“ v rosé

Pôvod z Jumilly v španielskom regióne Murcia výrazne formuje charakter týchto vín. Horúce dni, chladné noci a málo zrážok podporujú koncentrované, aromatické hrozno. Vápencové, kamenisté pôdy prepožičiavajú vínam sviežosť, jasnosť a jemné minerálne napätie. Výsledkom je živý, ovocne intenzívny a zároveň príjemne presný vinársky balík.

1. Intenzívne, jasné ovocné arómy
2. Svieža, podnecujúca kyselina
3. Elegantná, moderná štylistika
4. Ideálne na leto, balkón a terasu
5. Silný pomer ceny a pôžitku

Letné duo od Ego Bodegas - 6x ochutnávací balík je ideálnym vstupom do sveta Ego Bodegas a ako nenáročný, štýlový vinársky balík pre spoločenské stretnutia, grilovačky a uvoľnené letné chvíle.

Výroba Letného dua od Ego Bodegas - 6x ochutnávací balík

Hrozno pre tento balík pochádza z vybraných viníc v Jumille na juhovýchode Španielska. Stredomorské podnebie s dlhými slnečnými hodinami, malým množstvom zrážok a výraznými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou podporuje aromatické, koncentrované hrozno s výrazným ovocným charakterom. Vápencové a ílovité pôdy s kamenistými podielmi zabezpečujú dobrú drenáž a prepožičiavajú vínam sviežosť a napätie.

Zber prebieha selektívne, aby sa spracovávalo iba zrelé a kvalitné hrozno. Práve pri bielom víne a rosé je mimoriadne šetrné zaobchádzanie rozhodujúce na optimálne zachovanie sviežosti, farby a ovocných aróm. Krátke vzdialenosti z vinice do pivnice a kontrolované spracovanie chránia hrozno pred oxidáciou.

V pivnici stavia Ego Bodegas na modernú, na ovocie zameranú vinifikáciu. Biele vína sa prevažne fermentujú v nerezových tankoch pri kontrolovane nízkych teplotách. Tým zostávajú intenzívne arómy manga, broskyne, jazmínu a muškátového hrozna jasne zachované. Rosé dostávajú iba krátky čas macerácie, čím vzniká ich jemná farba a delikátna tanínová štruktúra.

Teplotne riadené kvasenie zachováva celé spektrum ovocných aróm. Zrenie na jemných kaloch môže dodatočne priniesť objem, decentnú plnosť a harmonickú textúru. Použitie dreva zostáva zdržanlivé alebo sa vynecháva, aby v popredí stáli sviežosť, ovocnosť a radosť z pitia.

Štýl Ego Bodegas predstavuje jasnosť, modernú eleganciu a nenáročný pôžitok. Vinárstvo spája regionálny charakter Jumilly s prístupnou interpretáciou bieleho vína a rosé. Vzniká tak pôvabný letný balík s množstvom ovocia, sviežosti a stredomorského nádychu.

Odporúčania k podávaniu Letného dua od Ego Bodegas - 6x ochutnávací balík

Letné duo od Ego Bodegas - 6x ochutnávací balík sprevádza veľký výber letných jedál. Svieže biele vína sa obzvlášť hodia k ľahkým, svetlým pokrmom. Ideálne sú:

• Restovaná alebo grilovaná ryba s citrónom a bylinkami
• Morské plody, ražníky z kreviet a mušle
• Letné šaláty s kozím syrom alebo čerstvou zeleninou
• Cestoviny s krémovými omáčkami, hydinou alebo zeleninou
• Ovocné predjedlá s mangom, broskyňou alebo melónom

Rosé ukazujú svoje prednosti pri korenených, pikantných a výdatných pokrmoch. Obzvlášť harmonicky pôsobia k:

• Grilovanému kuraciemu mäsu, rebierkam alebo zelenine z grilu
• Tapas s chorizom, patatas bravas alebo aioli
• Sýtym šalátom s olivami, slaninou alebo výrazným syrom
• Ázijsky inšpirovaným jedlám s jemnou pikantnosťou

Tento ochutnávací balík sa výborne hodí k mnohým príležitostiam: ako nenáročné víno na balkón, pre letné posedenie na terase, na grilovačku s priateľmi alebo na uvoľnenú večeru vo dvojici. Moderné prevedenie v bordó fľašiach sa navyše postará o štýlový vzhľad na stole.

Pre ideálny pôžitok sa odporúča podávacia teplota 8 až 10 °C. Tak zostanú ovocnosť, sviežosť a aromatická jasnosť optimálne zachované. Pri príliš teplom servírovaní vína strácajú napätie, pri príliš silnom schladení vystupujú arómy menej výrazne.

Vína z tohto balíka by sa mali piť mladé a v priebehu približne dvoch rokov od ročníka ukazujú svoju najkrajšiu sviežosť. Chladné, tmavé skladovanie s rovnomernou teplotou uchová šťavnaté ovocie a jasnú štruktúru. Ako ochutnávací a vinársky balík pozýva Letné duo od Ego Bodegas k pôžitkovej objavnej ceste po Jumille a zároveň ponúka presvedčivý pomer ceny a pôžitku.

• Več izdelkov iz Ego Bodegas