Domaine Bailly-Reverdy

Meno lásky

Meno Bailly-Reverdy vzniklo v roku 1952, keď sa Bernard Bailly oženil s Marie-Thérèse Reverdy. O štyri roky neskôr sa Bernard rozhodol víno, ktoré vypestoval, súkromne stáčať do fliaš a predávať. Priezviská manželov sa potom stali názvom panstva a vzniklo Domaine Bailly-Reverdy. v roku 1979 sa začal vývoz vín pod vedením Jeana-Françoisa, syna Bernarda. Dnes je Aurélien, Bernardov vnuk, súčasťou podniku a spolu so svojím strýkom Franckom riadi každodennú prevádzku.

Geológia a víno v údolí Loiry

Domaine Bailly-Reverdy sa nachádza v Sancerre v údolí rieky Loiry, takže nie je prekvapujúce, že hlavnými odrodami hrozna sú Sauvignon Blanc a Pinot Noir, z ktorých sa vyrábajú vína s označením pôvodu Sancerre. Pre tento región sú typické"terres blanches" z kriedy (odtiaľ názov) a ílu v západných kopcoch. Smerom k Loire sa nachádzajú ílovité a kremenné pôdy, ktoré dodávajú vínu minerálny nádych a dobre absorbujú teplo, čím urýchľujú dozrievanie. Existujú aj štrkovité pôdy, veľmi kamenisté a vápenaté, ktoré majú tendenciu produkovať ovocné, mäkké vína. V súčasnosti sa v doméne vyrábajú štyri biele vína, jedno červené víno a jedno ružové víno.