Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Elegantné Sancerre Blanc z Domaine Bailly-Reverdy žiari v pohári jasnou svetložltou farbou. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto bieleho vína Domaine Bailly-Reverdy sa objavujú všetky druhy sliviek, čiernych čerešní, jabĺk, hrušiek a kdoulí.

Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc je príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. Vyvážené a mnohotvárne, toto zamatové a ľahké biele víno sa prezentuje na podnebí. V závere toto skladovateľné biele víno z vinohradníckej oblasti Val de Loire napokon poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny vinohradníckej broskyne a kdoule. V závere sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc

Základom vyváženého vína Sancerre Blanc z údolia Val de Loire je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v pivnici pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, omelete s lososom a feniklom alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Domaine Bailly-Reverdy