Domaine Pugibet

Láska k vínu - Domaine La Colombette

V roku 1890 sa Louis Pugibet, povolaním kováč, oženil s dcérou vinohradníka. Ako veno priniesla do nového manželstva jeden hektár vinohradu, ktorý sa čoskoro rozšíril o susedný pozemok, čím sa položil základný kameň Domaine La Colombette, rodinného vinárstva. 

Z manželstva sa narodila dcéra a syn, ktorý sa narodil o 18 rokov neskôr a dostal prezývku "Petit Louis". Ľudovít, ktorý tiež nebol fyzicky vysoký, neskôr postavil kaštieľ a pivnicu a udržiaval majetok v nie príliš jednoduchom období poznačenom dvoma svetovými vojnami.

Veľká zmena

V roku 1966 prevzal La Colombette, a tým aj Domaine Pugibet, súčasný majiteľ François. Namiesto toho, aby prijímal dotácie a zameral sa na masové podnikanie, radšej sa sústredil na kvalitu, pretože na trhu videl väčšie príležitosti. Chcel experimentovať a vysadil pre Languedoc netypické odrody hrozna:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Postupovala aj mechanizácia farmy, takže prvých 7 rokov ešte používal na prepravu koňa, kým si mohol kúpiť svoj prvý traktor. Podľa jeho vlastného vyjadrenia mu "prirodzené" časy veľmi nechýbajú. Priekopnícka práca však neprebiehala hladko, François sa kvôli svojej snahe často dostával do konfliktu s francúzskymi úradmi.

Jeho vášeň však bola odmenená, takže si vybudoval veľkú zákaznícku základňu a dvakrát vyhral súťaž "Chardonnay sveta", pričom porazil aj renomované vinárstva z Burgundska. Tieto úspechy mu vyniesli prezývku "Diabol Chardonnay", na ktorú je tajne hrdý. 

Najnovšie úspechy Domaine La Colombette

V roku 1997 do vinárstva konečne nastúpil syn Vincent, ktorý získal inžiniersky titul, aby pokračoval v modernizácii. Majetok sa neustále rozširuje o nové vinice. Françoisovým najnovším koníčkom je vývoj odolných odrôd hrozna, aby sa vo vinohrade nemusela používať meď a síra, čo by uľahčilo pestovanie ekologických vín. 

Portfólio rodiny Pugibet je veľmi široké. Okrem klasických červených, bielych a ružových vín ponúka Domaine La Colombette aj bio vína, takzvané "super bio vína" z vlastných odolných odrôd, ale aj nealkoholické vína. 

Vína Plume sú pokusom čeliť vývoju čoraz ťažších, alkoholických vín. Táto séria obsahuje len 9 % alkoholu.