Egon Müller Scharzhof

História legendárneho vinárstva

Skutočnou legendou vo svete vína je vinárstvo Egon Müller Scharzhof, pomenované podľa vinice Scharzhof.

Vinárstvo patrí rodine od roku 1797. Benediktínsky mních Johann Jakob Koch získal prvé pozemky/vinice v roku 1801. Z kláštora odišiel a oženil sa. Jedna z jeho dcér sa v roku 1837 vydala za Felixa Müllera. Syn Egon Müller napokon v roku 1880 prevzal majetok s 8,3 ha vinohradov. Od tohto momentu sa úspešný príbeh rodiny Egon Müller už nedal zastaviť. Už štyri generácie vedie vinárstvo Egon Müller, medzičasom Egon Müller IV. 

Po skončení vojny v roku 1945 viedol Egon Müller III vinárstvo do budúcnosti so svojimi osobitnými normami kvality. Kúpil veľa vinohradov, ako napríklad jednotlivé vinice Wiltinger Kupp a Wiltinger Braune Kupp. V Nemecku je vinárstvo Egon Müller známe len znalcom a zasväteným, ale na medzinárodnej úrovni sa teší najvyššej reputácii. Ušľachtilé sladké vína Egon Müller na aukciách často dosahujú rekordné ceny.

Terroir

Podnebie na Mosele a Sáre je pomerne chladné, čo znamená, že mimoriadne dôležitý je ročník a neskorý zber. Pôdu tvoria sivé a červené bridlice. Tieto pôdy akumulujú denné teplo a v noci ho uvoľňujú späť do vinohradu. Vína tak profitujú z mierneho podnebia. V oblasti bielych vín Mosel Egon Müller pestuje len Rizlingy rýnske.

Krédo rodiny Müllerovcov znie:"Kvalita sa na 100 % vytvára vo vinici". Pretosa vinohrady obhospodarujú prirodzeným spôsobom. Umelé hnojivá a pesticídy sa vôbec nepoužívajú. Práca vo vinohrade sa vykonáva ručne. Ku kvalite vína prispieva aj vinič, ktorého časť bola vysadená v rokoch 1880 až 1890. Aj práce v pivnici sú minimálne invazívne. Výsledkom sú intenzívne a korenisté, slano-minerálne vína Rizling rýnsky.

Aukčné vína

Vína Egon Müller Scharzhofberg, ktoré sú uznávané po celom svete, sa pravidelne dražia za vysoké ceny. Rok čo rok sa predávajú na aukcii GROSSER Ring VDP Mosel. Absolútnym svetovým rekordérom je víno Scharzhofberger Trockenbeerenauslese z roku 2003, ktoré sa predalo za 12 000 eur netto.

Ušľachtilé sladké vína Egona Müllera

Egon Müller sa špecializuje na výrobu ušľachtilých sladkých rizlingov. Vyrábajú sa len vo veľmi malých množstvách, čo - samozrejme okrem kvality - odôvodňuje ich vysokú cenu. Vína sú veľmi trvanlivé, bez problémov vydržia 20 rokov, hoci niektoré potrebujú dobrých 10-15 rokov, aby dosiahli konzumnú zrelosť. Aspoň tak je to v prípade Spätlese. Je preto možné, že Auslese z domu Egona Müllera bude chutiť dokonale až po neuveriteľných 25 rokoch.