Erbaluna

Erbaluna - Barolo in Bio

Azienda Vitivinicola Erbaluna di Andrea Oberto sa nachádza v La Morra, v srdci kopcov Langa. Je to domov štvrtej generácie rodiny Oberto, ktorá sa zaoberá vinohradníctvom od začiatku minulého storočia v regióne, ktorý bol vždy zasvätený výrobe vína. Návštevník okamžite pocíti dokonalé spojenie tradičnej výroby vína a najmodernejšej technológie: staré fľaše uložené v najtajnejších a najtichších miestnostiach, odhalené tehlové stropy pivníc a veľké drevené sudy charakteristické pre pomalé zrenie vína Barolo stoja vedľa oceľových nádrží a najmodernejších strojov. V polovici 80. rokov 20. storočia sa bratia Andrea a Severino Oberto rozhodli zmeniť tvár svojho vinárstva, rozhodli sa pre ekologické poľnohospodárstvo a pokúsili sa obnoviť kontakt s pôdou, ktorý sa v posledných desaťročiach zdal byť stratený. Postupne získali nové vinohrady, prešli na ekologické metódy pestovania a predaj nasmerovali najmä do severnej Európy, ktorá už bola v ekologickom poľnohospodárstve vyškolená, a potom do zvyšku sveta. Dnes Andrea žije na panstve so svojou rodinou.

Krok smerom k ekológii

Rok 1986 znamenal prelom a v roku 1993 sa na etikety fliaš statku dostalo označenie "víno z ekologického hrozna" a označenie certifikačného orgánu pre metódy pestovania podľa nariadenia ES. Počas týchto rokov sa rodina Oberto spolu s malou skupinou piemontských a toskánskych vinárov, s ktorými zdieľali know-how, ciele a vášne, stala známou ako "priekopníci ekologického poľnohospodárstva". Už niekoľko rokov vyrábajú všetku elektrickú energiu, ktorú vinárstvo potrebuje, vďaka fotovoltickému systému nainštalovanému na strechách pivnice a domu. Všetka dažďová voda sa zbiera a uskladňuje v starých sudoch umiestnených na úpätí odvodňovacích rúr, ktoré stekajú zo striech, a potom sa používa na ošetrovanie vo vinohrade.

Vinohrad a pivnica Erbaluna

Vinárstvo sa nachádza v oblasti Barolo v regióne Langhe v Piemonte, takže toto preslávené talianske víno sa prirodzene nachádza v sortimente vinárstva. Okrem toho sa tu vyrába niekoľko jednodruhových vín a cuvée z týchto odrôd hrozna:

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto

Okrem toho sa vyrábajú aj niektoré špeciality, ako napríklad sladké víno Barolo Chinato, brandy a grappa.

Pohľad do histórie

Pivnica vinárstva je historicky zaujímavá: na starej tehlovej stene historickej pivnice, kde vína stále zrejú vo veľkých 30-hektolitrových sudoch, je vyrytý rok 1915, ktorý označuje rok prvej renovácie pivnice. Certifikát z roku 1933 vyzdvihuje vína Barolo z ročníkov 1927, 1928, 1929 a 1930, čo potvrdzuje dlhoročnú tradíciu vinárstva a jeho záväzok voči kvalite. V niektorých výklenkoch pivnice sa nachádzajú fľaše Barolo z 20. rokov minulého storočia a zbierka všetkých ročníkov od roku 1958. Nad vinárstvom sa nachádza rodný dom rodiny Oberto. Bol starostlivo a vkusne zrekonštruovaný a teraz je z neho vidiecky hostinec, ktorý ponúka pohodlné ubytovanie vo vkusne zariadených izbách s pôvodným nábytkom z minulého storočia.