La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

Vo farbe sa ekologicky vyrobené víno La Bettola Barbera D'Alba z domu Erbaluna prezentuje v pohári hustou rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína Erbaluna odhaľuje všemožné arómy čiernych ríbezlí, červených ríbezlí a višní. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka dozrievaniu v nerezovej oceli sa pripájajú aj ďalšie tóny, ako napríklad minerálne nuansy.

Tento červený Erbaluna je niečo pre ľudí, ktorí by najradšej mali vo víne 0,0 gramu zvyškového cukru. La Bettola Barbera D'Alba sa k tomu už veľmi približuje, keďže bola vyrobená s iba 2,3 gramu zvyškového cukru. Na podnebí pôsobí toto hutné červené víno mohutne a komplexne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa La Bettola Barbera D'Alba na podnebí prejavuje mimoriadne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínom z vinárskeho regiónu Piemont nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a višní.

Vinifikácia vína La Bettola Barbera D'Alba od Erbaluna

Mohutné víno La Bettola Barbera D'Alba z Talianska je jednoodrodové víno, ekologicky lisované z odrody Barbera. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k kačacej hrudi s cukrovým hráškom, teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Erbaluna