Piccole Vigne Barolo DOCG - Erbaluna

Barolo Docg Piccole Vigne z vinárskej oblasti Piemont, ktoré dozrievalo v sudoch, má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo červený odtieň. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Nalité do pohára na červené víno toto červené víno z Talianska predstavuje nádherne komplexnú vôňu moruše, černice, čiernych ríbezlí a čučoriedok, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,3 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto talianske víno prirodzene očarí tou najlepšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí je textúra tohto mohutného červeného vína nádherne zamatová. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Barolo Docg Piccole Vigne lichotí podnebí príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto zrelé víno z piemontskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čučoriedok a moruše.

Vinifikácia vína Erbaluna Barolo Docg Piccole Vigne

Silné talianske víno Barolo Docg Piccole Vigne je jednodruhové víno, ktoré sa vyrába ekologickým spôsobom z odrody Nebbiolo. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch. Po dokončení sa víno Barolo Docg Piccole Vigne starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre Barolo Docg Piccole Vigne od Erbaluna

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zemiakovej panvici s lososom, pórovej polievke alebo špagetám s kapucínsko-tomatovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Erbaluna