Granatapfel-Likör - Bumsbar

Granátové jablko likér - Bumsbar žiari v pohári intenzívnou rubínovočervenou farbou s trblietavými odleskami. Farba pripomína zrelé granátové jablko a tmavú čerešňu. Už pri prvom krúžení v pohári vystúpi zvodná vôňa. Do popredia sa dostáva šťavnaté granátové jablko. V pozadí ležia nuansy červeného bobuľového ovocia, čiernych ríbezlí a jemného náznaku čerešne. Jemná stopa brusnice a maliny dodáva vôni živú hru.

V nose vykazuje likér hustú, ovocnú aromatiku. Sladké semená granátového jablka sa stretávajú s červenými ríbezľami. Decentné florálne tóny pripomínajú červené kvety a náznak ibišteka. Ľahké korenie v pozadí pripomína biele korenie a stopu vanilky. Tak vzniká obraz vône, ktorý okamžite láka k prvému dúšku. Svieže a sladké nuansy pôsobia dobre vyvážene.

Na podnebí rozvinie likér z granátového jablka plný, zaoblený pocit v ústach. Textúra pôsobí mäkko a licho­ti­vo, takmer krémovo. Hneď na začiatku sa ukáže jasná chuť granátového jablka. Dojem zosilňujú zrelé červené bobule, ako jahody a maliny. Decentná kyselinka sa stará o napätie a zabraňuje akejkoľvek ťažkopádnosti. V strede vystupujú náznaky čiernej čerešne a čiernych ríbezlí. Ľahká sladkosť nesie arómy do dĺžky.

Doznievanie je stredne dlhé až dlhé, s pretrvávajúcimi tónmi granátového jablka a červených bobúľ. Jemné nuansy brusnice a náznak pomarančovej kôry dodávajú finále sviežu notu. Šestnásť objemových percent alkoholu sa harmonicky začleňuje a stará sa o jemné zahriatie. Vďaka tomu pôsobí likér mohutne, no vždy hladko. Na podnebí zostáva dojem červeného ovocného kompótu a pozýva k ďalšiemu dúšku.

Arómy tohto ovocného likéru sa obzvlášť dobre rozvinú, keď fľaša stojí na stole mierne vychladená. Granátové jablko likér - Bumsbar ponúka mnoho chvíľ pôžitku a hodí sa k mnohým príležitostiam. Či už ako čistý aperitív, po jedle alebo ako ovocný sprievodca k dezertom, tento likér očarí svojou čistou ovocnosťou. Pre rýchly prehľad o najdôležitejších senzorických dojmoch nasleduje malý súhrn:

• Farba: hlboká rubínovočervená s jasnými odleskami
• Vôňa: granátové jablko, červené bobule, čierne ríbezle, ľahké florálne tóny
• Chuť: šťavnatá, ovocná, sladká s jemnou kyselinkou
• Doznievanie: stredne dlhé, formované granátovým jablkom a brusnicou
• Textúra: mäkká, zaoblená, príjemne hrejivá

Tieto vlastnosti robia z likéru lákavý základ pre kreatívne drinky. V útulnej spoločnosti slúži ako téma rozhovorov, pretože aróma okamžite priťahuje pozornosť. Aby sa zážitok naplno vychutnal, oplatí sa vedomý pôžitok v niekoľkých krokoch. Tak sa z jednoduchého drinku stane malý rituál so zážitkovým charakterom.

1. Fľašu včas mierne predchladiť, ale nepodávať ľadovo studenú.
2. Zvoliť pohár s bachratým tvarom, aby sa arómy dobre rozvinuli.
3. Likér krátko v pohári rozkrúžiť a v pokoji vnímať vôňu.
4. Vziať si malý dúšok a niekoľko sekúnd ho podržať v ústach.
5. Dávať pozor na jemné nuansy ovocia, sladkosti a kyselinky.

Kto tento postup dodrží, zažije komplexnosť likéru z granátového jablka veľmi intenzívne. Dojem zre­lého ovocia, jemnej sladkosti a decentnej sviežosti zostáva dlho v pamäti. Tak sa tento ovocný likér raz-dva presunie z tajného tipu na stáleho spoločníka pre mnohé večery.

Výroba likéru z granátového jablka od Bumsbar

Za granátové jablko likérom - Bumsbar stojí skúsenosť spoločnosti In-Spirit GmbH z Hövelhofu v Nemecku. Základ tvorí vysokokvalitný alkohol, ktorý slúži ako neutrálne nosné médium pre intenzívne ovocné arómy. Dôraz je jasne na granátovom jablku. Toto ovocie je známe svojimi hustými, rubínovočervenými semenami a výraznou arómou. Doplnkovo vystupujú do popredia červené bobule, ktoré profil zaokrúhľujú.

Pre tento ovocný likér sa používajú vybrané arómy granátového jablka. Pochádzajú zo starostlivo získaných výluhov a esencií. Tieto arómy sa stretávajú s jemne vyladeným obsahom cukru. Tak vzniká typická štruktúra likéru, mäkká a plná, so zdôraznenou ovocnou sladkosťou. Červené bobule dotvárajú celkový obraz. Dodávajú likéru dodatočnú hĺbku, najmä vo vôni a v doznievaní.

Pri výrobe najskôr prebieha príprava alkoholového základu. Tento alkohol je v chuti neutrálny a poskytuje tak ideálne javisko pre ovocie. Následne nasleduje macerácia ovocných zložiek alebo použitie ovocných výťažkov. Alkohol a tekutina pri tom prijímajú aromatické látky. Tento krok si vyžaduje veľa citu, aby vznikla správna rovnováha sladkosti, ovocia a intenzity.

Po aromatizácii vstupuje likér do fázy jemného ladenia. Cukor, voda a ovocné zložky sa dostávajú do harmonického pomeru. Tak získava likér z granátového jablka svoju typickú textúru. Obsah alkoholu je 16 percent a veľmi dobre sa hodí k tomuto typu ovocného likéru. Nesie arómy a dodáva produktu štruktúru, bez toho aby prekrýval ovocie.

Spoločnosť In-Spirit GmbH pri tomto likéri siahla po prídavku farbív. Vďaka tomu obzvlášť jasne vynikne výrazná, rubínovočervená farba. Po odkalení a filtrovaní nasleduje plnenie do fliaš s objemom 0,7 litra. Každá fľaša opúšťa dom s aromatickým obsahom, ktorý už pri pohľade vzbudzuje očakávanie. Tak v Nemecku vzniká moderný ovocný likér, ktorý spája klasiku a zábavu.

Odporúčania na vychutnávanie likéru z granátového jablka od Bumsbar

Likér z granátového jablka je ideálny na čistý pôžitok, na ľade alebo ako základ pre kreatívne koktaily. Ako aperitív pôsobí veľmi dobre, keď sa mierne vychladený naleje do pohára. Niekoľko kociek ľadu a ozdoba z čerstvých semien granátového jablka úplne postačia na pôsobivý výstup. Ešte zaujímavejšie to bude s niekoľkými jednoduchými koktailovými nápadmi, ktoré sa dajú doma ľahko zrealizovať.

Ovocno-svieži drink sa vydarí s Granátovým Spritzom. Na to naplňte vínový pohár kockami ľadu a nalejte 5 cl likéru z granátového jablka. Následne pridajte 10 cl suchého sektu alebo Prosecca. Dolejte 3 cl sódy a krátko premiešajte. Do pohára vložte plátok limetky a niekoľko semien granátového jablka. Tak vznikne osviežujúci drink s jemne horkastým ovocím a sviežim perlením.

Pre milovníkov krémových drinkov sa ponúka Granátový Cream. Do šejkra príde 4 cl likéru z granátového jablka, 2 cl smotany a 4 cl mlieka. Pridajte niekoľko kociek ľadu a silno pretrepte. Drink preceďte do predchladeného coupette pohára. Ozdobte trochou strúhanej tonka fazule alebo náznakom vanilky. Výsledok je mäkký, zaoblený a zvodný. Ovocie granátového jablka získa vďaka krémovosti jemný dezertný charakter.

Aj v longdrin­koch dokáže likér svoje silné stránky výborne využiť. Jednoduchý Granátový Tonic sa postará o prekvapenie v pohári. Longdrinkový pohár naplňte kockami ľadu. Nalejte 5 cl likéru z granátového jablka a dolejte tonikom. Krátko premiešajte a ozdobte vetvičkou mäty. Jemná horkosť toniku tvorí zaujímavý protiklad k sladkému ovociu. Tak vznikne drink so živým profilom.

K dezertu sa likér výborne hodí k čokoládovej torte alebo čokoládovej mousse. Malý štamperlík vedľa taniera zvýrazní arómy kakaa a tmavej čokolády. Aj pokvapkaný po vanilkovej zmrzline sa likér z granátového jablka postará o rýchly, ale pôsobivý dezert. Hostia tak zažijú hru studeného, sladkého, ovocného a aromaticky hustého.

Pre spoločenské posedenia sa likér hodí ako základ pre pestré párty drinky. S vodkou, špliechnutím limetkovej šťavy a trochou zázvorového piva vznikne intenzívny Granátový Mule. Tak ukazuje Granátové jablko likér - Bumsbar svoju všestrannú, modernú stránku. Či už ako sólo hviezda v pohári alebo ako tímový hráč v koktaile, tento ovocný likér zvádza s každým dúškom.

• Več izdelkov iz Bumsbar