Obstwasser - Fies

Ovocná pálenka – Fies žiari v pohári krištáľovo čisto a brilantne. Čistý lesk pripomína sviežu horskú pramenitú vodu, pokojnú a predsa plnú energie. Už pri prvom zatočení pohárom sa uvoľní ovocná vôňa, ktorá okamžite upúta zmysly. Zrelé jablko sa stretáva so šťavnatou hruškou, doplnené jemným nádychom karamelu. Ľahké nuansy bielych kvetov, mandlí a trošky vanilky dotvárajú buket. Jemný náznak hrozna a závan citrónovej kôry prinášajú elegantnú sviežosť.

Na podnebí pôsobí ovocná pálenka živo, jasne štruktúrovane a výrazne ovocne. Prvý dojem pripomína zahryznutie do zrelého žltého jablka. Potom prichádza mierna sladkosť hrušky, ktorá sa pomaly rozvíja na jazyku. Jemný karamelový tón sa pripája k ovocným nuansám a vytvára okrúhly, takmer krémový dojem. Ľahké orieškové tóny pripomínajú lieskové orechy a mandle, zatiaľ čo náznak bieleho korenia dodáva napätie. Pocit v ústach zostáva hodvábny a mäkký, s presnou a jasnou líniou.

V dochuti ukazuje Ovocná pálenka – Fies svoju plnú triedu. Ovocie zostáva dlho výrazné, sprevádzané decentným korením a jemnou sladkosťou. Ozýva sa náznak čerstvo nakrájanej jablkovej a hruškovej šupky. Jemná karamelová nota prechádza až do záveru a vytvára príjemné, harmonické zakončenie. Tak vzniká ovocný destilát, ktorý nadchne čistý aj v kreatívnych drinkoch a pozdvihne každý okamih.

Kto obľubuje jemné ovocné destiláty, v tejto ovocnej pálenej nájde všestranný pôžitok. Vynikajúco sa hodí na pokojné večery, k viacchodovému menu alebo ako elegantná bodka po dobrom jedle. Aj v lete po grilovaní ukáže svoj charakter a štýl. Jasná štruktúra v spojení s ovocnou hĺbkou prináša pôsobivú kombináciu. Pre orientáciu poslúžia tieto dojmy:

• Vôňa zrelého jablka a šťavnatej hrušky s jemným kvetinovým tónom
• Jemné karamelové nuansy, mandle a náznak vanilky na podnebí
• Mäkký, jasný pocit v ústach s elegantným korením
• Dlhý, ovocno-korenistý záver s jemnou sladkosťou
• Ideálna čistá, mierne vychladená alebo v kvalitných koktailoch

Kto si chce aromatickú cestu tejto ovocnej pálenej vychutnať naplno, môže postupovať krok za krokom. Tak bude zážitok ešte pôsobivejší:

1. Pohár vypláchnite studenou vodou a nechajte ho krátko odstáť.
2. Nalejte Ovocná pálenka – Fies a nechajte dve minúty odpočívať.
3. Pomaly privoniavajte pri okraji pohára a nechajte na seba pôsobiť ovocné arómy.
4. Dajte si malý dúšok, chvíľu ho podržte v ústach a vedome ochutnávajte.
5. Vnímajte dochuť a až potom si vychutnajte ďalší dúšok.

Výroba ovocnej pálenej Fies

Základ tejto ovocnej pálenej tvorí úplne dozreté jadrové ovocie zo starostlivo vybraných polôh. V centre pozornosti sú aromatické jablká a šťavnaté hrušky. Do procesu spracovania sa dostáva iba čisté, čerstvé a zrelé ovocie. Plody pochádzajú zo sadov, v ktorých sa kladie dôraz na kvalitu a arómu. Už pri dodaní do firmy Franz Fies prebieha prísna kontrola. Do kvasných nádob sa dostanú iba bezchybné plody.

Po triedení a umytí majstri pálenice ovocie šetrne rozdrvia. Kvas vzniká z dužiny, šupiek a šťavy. Táto aromatická zmes kvasí pri kontrolovanej teplote, aby sa jemné ovocné tóny mohli úplne rozvinúť. Čisté kvasinky premieňajú prirodzený cukor v ovocí na alkohol. Kvasenie prebieha kontrolovane a čisto, aby neskorší destilát nerušili nežiaduce tóny. Tak zostáva zachovaná plná aróma jabĺk a hrušiek.

Po ukončení kvasenia nasleduje destilácia. Firma Fies sa spolieha na tradičný medený destilačný kotol. Meď viaže nežiaduce látky a prináša jasné, jemné destiláty. Majstri pálenice presne oddeľujú prvú, strednú a poslednú frakciu. Do neskoršej ovocnej pálenej sa dostáva iba kvalitná stredná frakcia. Práve v nej sa nachádzajú čisté, ovocné arómy. Tak vzniká destilát, ktorý v sebe spája jasnosť a hĺbku.

Potom destilát určitý čas odpočíva. Táto fáza zabezpečuje harmóniu chuti a dodáva pálenke jemnú textúru. Čistá, mäkká voda upraví obsah alkoholu na 38 objemových percent. Každé plnenie pritom prebieha s rovnakou starostlivosťou. Fľaše plnia odborníci priamo v Oberkirchu. Tak zostáva celý reťazec kvality od sadu až po fľašu v jednej ruke. Výsledok sa ukáže v pohári: jasná, ovocná pálenka s nezameniteľným štýlom firmy.

Odporúčania na vychutnávanie ovocnej pálenej Fies

Ovocná pálenka – Fies ideálne rozvíja svoje arómy pri servírovacej teplote od 14 do 18 stupňov. Priame vybratie z mrazničky pôsobí príliš uzavreto. Lepšie je nechať ju niekoľko minút odstáť v pohári, až potom si dať prvý dúšok. Pohár v tvare tulipánu na nosing alebo malý aromatický pohár umocní pôžitok. Vôňa jabĺk, hrušiek a karamelu sa tak sústredí pri jeho otvore. Ako digestív po jemnom menu ukazuje táto ovocná pálenka veľkú eleganciu.

K jedlám sa tento ovocný destilát hodí mimoriadne dobre. Po pečeni so svetlou omáčkou alebo k jedlu z hydiny zavŕši záver malé pohárikové servírovanie. Harmonickú kombináciu vytvorí aj s jemným kravským syrom. K dezertom s jablkom, hruškou alebo vanilkou tvorí ovocná pálenka elegantný most. Jablkový posýpankový koláč alebo hrušková tartaletka dokonale ladia s ovocnými tónmi v pohári. Kto rád kombinuje, objaví mnoho zaujímavých spojení s jedlom.

Pre kreatívnych milovníkov sa Ovocná pálenka – Fies výborne hodí aj ako prísada do koktailov. Svieži sour z ovocnej pálenej postaví ovocie do centra pozornosti. Jednoduchý recept: najprv dajte do šejkra 5 cl ovocnej pálenej, 3 cl citrónovej šťavy a 2 cl cukrového sirupu. Pridajte niekoľko kociek ľadu. Dôkladne pretrepte, až kým nebude šejker zvonka studený. Potom preceďte cez sitko do vopred vychladeného tumblera s čerstvým ľadom. Nakoniec ozdobte tenkým plátkom jablka. Koktail spája jasnú ovocnú notu so živou sviežosťou.

Aj ovocná pálenka s tonikom poteší počas teplých dní. Nalejte 4 cl ovocnej pálenej do longdrinkového pohára naplneného ľadom. Doplňte 120 až 150 ml suchého toniku. Krátko premiešajte a ozdobte mesiačikom hrušky a vetvičkou mäty. Jemný horkastý tón toniku zvýrazní ovocné akcenty pálenky. Tak vzniká dlhý drink s eleganciou a charakterom. Ideálny na večer na terase alebo ako aperitív pred jedlom.

Na dezert v pohári sa tento destilát tiež výborne hodí. Do malej misky vložte vanilkovú zmrzlinu a obložte ju čerstvo nakrájanou hruškou. Pripravte espresso a nechajte ho krátko vychladnúť. Potom pokvapkajte zmrzlinu 2 cl Ovocná pálenka – Fies a pomaly na ňu nalejte espresso. Posypte niekoľkými nasekanými orechmi. Tak vznikne dezert s krémovou textúrou, jemným ovocím a elegantným korením. Ovocná pálenka spojí všetky prvky do harmonického pôžitku.

Čistá, v koktaile alebo ako sprievod k sladkým jedlám – táto ovocná pálenka pozdvihne každú príležitosť na vyššiu úroveň. Jasné ovocné tóny, elegantné korenie a dlhý záver prinášajú v pohári opakovanú radosť. Milovníkom klasických ovocných destilátov ponúka štýlového spoločníka na mnohé príležitosti.

• Več izdelkov iz Fies