Pierre Amadieu

Pierre Amadieu - začiatky

Príbeh vinice Pierra Amadieua sa začína v roku 1929, keď sa rozhodol fľaškovať svoje víno a predávať ho pod názvom Pierre Amadieu. v tom čase mal k dispozícii 7 hektárov viníc, ktoré patrili jeho rodine už po niekoľko generácií. Ako jeden z prvých začal na svoje fľaše tlačiť názov označenia a v roku 1932 získal zlatú medailu na Národnej poľnohospodárskej súťaži v Paríži.

V 50. rokoch 20. storočia rozširuje majetok a kupuje vinice Romane a La Manchotte, čím sa rodinná farma stáva najväčšou v Gigondas so 137 ha viníc. Postaví sa nová vínna pivnica a starý železničný tunel sa premení na ďalší. Tá sa dnes už nepoužíva, ale pivnica La Manchotte je naďalej v prevádzke. V 70. rokoch 20. storočia sa k vinárstvu pripojili jeho synovia Claude a Jean-Pierre a pokračovali v rozširovaní podniku.

Dnes panstvo spravuje skupina jeho potomkov: Pierre je zodpovedný za výrobu vína. Pracuje so svojím strýkom Claudom, ktorý spravuje vinicu, a so svojimi tromi bratrancami: Henri-Claude riadi predaj, Jean-Marie mu pomáha so správou pivnice a výrobou vína a Marie má na starosti predaj a vinotéku. Najnovším projektom skupiny je nová vínna pivnica, ktorá bola postavená pri príležitosti deväťdesiateho výročia založenia. Spoločne pokračujú v dlhoročnom duchu rodiny Amadieu, rešpektujú tradície a pôdu a vyrábajú vína, ktoré odrážajú a stelesňujú ich jedinečný terroir. Ich cieľom je ponúkať vína, ktoré zostávajú verné kvalitatívnym štandardom starých otcov a pridávajú nádych modernosti, aby uspokojili aj tie najnáročnejšie chuťové bunky.

Pierre Amadieu a vinica

Domaine Pierre Amadieu sa nachádza na svahoch orientovaných prevažne na sever a severozápad v nadmorskej výške od 230 do 500 m n. m. a rozprestiera sa na 137 hektároch, ktoré sú obklopené 200 hektármi dubov garrigue a dubov. 
Toto umiestnenie umožňuje dokonalé vetranie viniča a zabraňuje nadmernému slnečnému žiareniu v lete. Vína tak získajú sviežosť a hrozno môže dozrievať dlhšie bez rizika vysušenia alebo horkosti.

Vinohrady sú zoskupené od La Machotte po Romane a vyznačujú sa rôznymi typmi pôdy:

• Skorá vápencová krieda s mramorovým podložím poskytuje výraznú mineralitu 
• Husté ílovité pôdy, ktoré dodávajú vínam štruktúru
• Kvartérne pôdy s piesčitým podložím v okolí obce Gigondas, ktoré dodávajú vínam jemnosť

Rodina Amadieu vybrala vhodné odrody hrozna pre veľmi rozdielne typy pôdy, aby čo najlepšie vyjadrili terroir. Na najvyššie položených miestach sa pestujú napríklad biele odrody hrozna, z ktorých sa vyrábajú veľmi silné vína. V údolí sa naopak pestuje Mourvèdre, červená odroda hrozna, kde rastlinám prospieva teplo.

Manuálna práca a ekologické povedomie v spoločnosti Pierre Amadieu

Rodina sa stále spolieha na ručnú prácu vo vinohrade, čo je filozofia, ktorá pretrvala od čias založenia vinárstva až dodnes. Priemerný vek rastliny je 45 rokov, čo zaručuje veľmi vysokú kvalitu. Najstaršie vinice v doméne pochádzajú z čias Pierra Amadieua. S menej ako jednou fľašou na vinič si tieto staré vinice vyžadujú ešte viac pozornosti.

Vinohrady Romane a La Machotte sú vysadené v súlade s prirodzenou topografiou svahu. Hospodári sa na nej čo najudržateľnejšie a strmé svahy sa odvodňujú alebo pokrývajú zeminou, aby sa obmedzila erózia. Výnosy sú obmedzené (približne 30 hektolitrov na hektár), aby sa dosiahla optimálna koncentrácia vôní.

V pivnici Pierra Amadieua

Hrozno sa zbiera ručne a vinifikácia prebieha oddelene na dvoch miestach: Pivnica Romane a vinárstvo pri vstupe do dediny Gigondas. Tu venujú čas potrebný na vytvorenie skvelých vín. Obdobie macerácie je dlhé a tradičné. Vína potom dozrievajú v pivnici La Machotte, ktorá má dokonalú prirodzenú vlhkosť, a v úplne novej pivnici Gigondas, ktorá bola otvorená začiatkom roka 2019. Bola postavená z prírodného kameňa a je navrhnutá tak, aby sa do nej zmestili veľkokapacitné sudy. Zmestí sa do nej 75 sudov s objemom 225 litrov a 21 sudov s objemom 30 a 50 hektolitrov. Tieto dve miesta umožňujú dlhý a obozretný proces zrenia, ktorý vďaka kombinácii sudov a foudres vytvára neporovnateľnú jemnosť a jemné opečené tóny.