Pineapple Rum - Remedy

Zlatistý Pineapple Rum – Remedy žiari v pohári ako zrelé tropické ovocie. Sýta farba pripomína tekutý jantár s jemným medovým leskom. Už pri prvom zatočení pohárom sa z neho šíri zvodná vôňa šťavnatého ananásu. Pridáva sa mäkká vanilka pripomínajúca čerstvé bourbonové vanilkové struky, ako aj jemné korenie z dubového dreva a náznaku muškátového orieška.

Nos zažíva tropické predstavenie s ananásom v mnohých podobách. Zrelé ovocie, jemne skaramelizované kúsky z grilu a náznak ananásového džemu odhaľujú výraznú hĺbku. V pozadí sa rozvíjajú tóny hnedého cukru, karameliek typu toffee a náznak kokosu. Štipka škorice a dotyk korenia dodávajú vôni zaujímavú chrbticu bez toho, aby prekryli jej sviežosť.

Na podnebí sa Pineapple Rum – Remedy prejavuje plno, mäkko a zaoblene. Štruktúra pôsobí čisto, s jemnou sladkosťou pripomínajúcou trstinový cukor. Ananás vystupuje ako prvý, šťavnatý a živý, sprevádzaný krémovou vanilkou. Korenené tóny dubového dreva a jemne pražené orechy prinášajú hĺbku a dodávajú rumu komplexnosť. Textúra zamatovo kĺže po jazyku a zanecháva teplý, dlhý záver.

V strednej časti chuti sa rozvíja pútavá súhra ovocia a korenia. Kandizovaný ananás, trochu pomarančovej kôry a ľahký náznak zázvoru priťahujú pozornosť. Pod nimi ležia tmavé karamelové tóny a decentný dotyk kakaa. Alkohol s obsahom 40 objemových percent nesie arómy výrazne, no dobre zapracovane. Dochuť pôsobí vytrvalo, s tónmi vanilkového fudge, sušeného ananásu a jemným korenistým dozvukom.

Tento rum si získa fanúšikov ochutených rumov rovnako ako milovníkov klasických tropických štýlov z Panamy. Tropické ovocie je výrazné, no nie vtieravé. Charakter základného karibského rumu zostáva neustále citeľný. Vzniká tak harmonický pôžitok, ktorý presvedčí čistý, s ľadom aj v miešaných nápojoch a vyvolá chuť na ďalší dúšok.

Jeho prednosti sa prejavujú najmä v týchto vlastnostiach:

• Intenzívna vôňa zrelého ananásu, vanilky a jemného dubového korenia
• Mäkké, zaoblené telo s harmonickou sladkosťou a tropickou sviežosťou
• Všestranné využitie čistý, s ľadom alebo v kreatívnych koktailoch
• Zlatistá farba s teplými odleskami, ktoré skrášlia každý pohár
• Panamský rum s pútavou aromatizáciou a miernym obsahom alkoholu

V priamom porovnaní s inými ovocnými rumami pôsobí Pineapple Rum – Remedy jasne štruktúrovane a vyvážene. Ovocie nedominuje, ale splýva s korenistým základom. Vzniká tak rum, ktorý osloví začiatočníkov a zároveň zaujme znalcov. Kto objavuje nové tropické arómy, vydáva sa krok za krokom na pútavú cestu v pohári.

Typická degustácia zostane v pamäti, keď si milovníci rumu doprajú jednotlivé fázy:

1. Najprv pohárom zatočiť a v pokoji vnímať vôňu
2. Potom si dať malý dúšok a chvíľu ho podržať v ústach
3. Následne pomaly prehltnúť a vnímať dlhý dozvuk
4. Nakoniec objaviť nové nuansy s kvapkou vody alebo ľadom

Táto malá cesta pôžitku ukazuje, aký mnohovrstevný tento rum je. Kombinácia tropickej sladkosti, jemného korenia a zamatovej textúry pozýva k mnohým objavom. Zároveň zostáva prístupný, šarmantný a živý. Na dlhé večery, uvoľnené stretnutia či výnimočné príležitosti tak vzniká vhodný spoločník s tropickou atmosférou v pohári.

Výroba Pineapple Rumu od Remedy

Základ Pineapple Rumu od Remedy tvorí rum z Panamy. Tam dozrievajú vybrané destiláty z melasy v dubových sudoch. Teplé tropické prostredie urýchľuje zrenie a dodáva rumu jeho zlatistú farbu. Kontakt s dubovým drevom vytvára arómy vanilky, karamelu a jemného korenia.

Východiskovým produktom je kvalitná trstinová melasa. Tá kvasí s kvasinkami na aromatickú záparu. Následne prebieha destilácia v kolónových zariadeniach alebo tradičných kotlíkových destilačných prístrojoch podľa požadovaného štýlu. Vznikajú pritom čisté rumové destiláty s okrúhlym, vyváženým charakterom. Po destilácii rum odpočíva v sudoch, väčšinou z amerického bieleho dubu, v ktorých predtým často zrel bourbon.

Na typický ananásový tón výrobca používa vybrané ananásové arómy. Pochádzajú z prírodných zdrojov a dopĺňajú profil vyzretého rumu. Ananás sa spája s už prítomným vanilkovým a karamelovým profilom zo zrenia v sudoch. Vzniká tak harmonické prepojenie medzi ovocím a drevom. Zmes sa pripravuje s veľkou starostlivosťou, až kým sa ovocie, sladkosť a korenie nedostanú do rovnováhy.

Po aromatizácii nasleduje úprava na 40 objemových percent alkoholu. Rum pritom zostáva číry a lesklý, bez zákalu. Šetrná filtrácia zachováva arómy v čo najväčšej miere. Plnenie do 0,7-litrovej fľaše prebieha podľa prísnych kvalitatívnych štandardov. Spoločnosť Sierra Madre GmbH v Hagene vystupuje ako distribútor a zaručuje spoľahlivý pôvod.

Výsledkom tejto výroby je tropický rum s jasným pôvodom a moderným smerovaním. Panamský rum prináša základ, Remedy kreatívnu myšlienku zušľachtenia ananásom. Tradícia a inovácie sa stretávajú v každej fľaši a rozprávajú príbeh o trstinových poliach, sudoch a exotickom ovocí. Tak vzniká pútavý chuťový zážitok pre domáci bar.

Odporúčania na vychutnávanie Pineapple Rumu od Remedy

Pineapple Rum od Remedy sa hodí čistý, s ľadom aj do koktailov. Pri izbovej teplote sa naplno rozvinie jeho aromatickosť. Vhodným priestorom je tumbler alebo degustačný pohár. Veľký kus ľadu spomaľuje topenie a zachováva štruktúru. Ananás sa tak prejaví sviežo, vanilka krémovo a korenie jemne.

Na letné chvíle sa hodí jednoduchý highball. Naplňte pohár na long drink kockami ľadu. Prilejte 4 cl Pineapple Rumu od Remedy. Doplňte 10 cl dobre vychladeného zázvorového piva. Krátko premiešajte a ozdobte kúskom ananásu a mesiačikom limetky. Tento nápoj prináša korenistosť, sviežosť a tropický šarm v dokonalej harmónii.

Aj ovocný twist na klasický Daiquiri nechá vyniknúť prednosti tohto rumu. Do šejkra s ľadom dajte 5 cl Pineapple Rumu od Remedy, 3 cl čerstvo vytlačenej limetkovej šťavy a 2 cl cukrového sirupu. Dôkladne pretrepte a preceďte do vopred vychladeného koktailového pohára. Ozdobte tenkým plátkom limetky. Ananásový tón dopĺňa kyslosť limetky a cukor do čistej, elegantnej zmesi.

Na uvoľnenú atmosféru pláže sa hodí krémový Pineapple Rum Colada Twist. Naplňte šejker ľadom. Pridajte 4 cl Pineapple Rumu od Remedy, 6 cl ananásovej šťavy a 3 cl kokosovej smotany. Dôkladne pretrepte a nalejte do veľkého pohára s čerstvým ľadom. Ozdobte plátkom ananásu a koktailovou čerešňou. Vznikne tak bohatý tropický nápoj s výrazným rumovým základom a krémovým zakončením.

Aj v jednoduchých miešaných nápojoch tento rum vynikne. Vyskúšajte zmes 4 cl Pineapple Rumu od Remedy a 12 cl tonikovej vody na ľade. Kúsok ananásu alebo koliesko sušeného pomaranča nápoj príjemne doplní. Horkastý tón toniku nadväzuje na korenistosť rumu. Ananás prináša ľahkosť a slnečný pocit v pohári.

Pri párovaní s jedlom sprevádzajú tropické arómy grilované krevety, korenené kuracie špízy alebo čerstvé ovocné šaláty. Kombinácia grilovaného ananásu a vanilkovej zmrzliny elegantne rozvíja jeho arómy. Vzniká tak spojenie od taniera až po pohár. Či už ako aperitív, doplnok k dezertu alebo samostatný nápoj na balkóne, Pineapple Rum od Remedy prináša tropickú atmosféru do každého okamihu.

• Več izdelkov iz Remedy