Táto webová stránka používa súbory cookie, ktoré sú potrebné pre technickú prevádzku webovej stránky a sú vždy nastavené. Ďalšie súbory cookie, ktoré sú určené na zvýšenie pohodlia používania tejto webovej stránky, slúžia na priamu reklamu alebo uľahčujú interakciu s inými webovými stránkami a sociálnymi sieťami, sú nastavené len s vaším súhlasom.
Konfiguration
Tehnično zahtevano
Tieto súbory cookie sú potrebné pre základné funkcie obchodu.
Alle Cookies annehmen
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Nastavenia súborov cookie
Odmietnuť všetky súbory cookie
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt, um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Stellenbosch, ktorý sa nachádza 50 km východne od Kapského Mesta, sa dnes považuje za hlavné mesto vinohradníctva v Južnej Afrike. Svahy Helderbergu a Simonsbergu sú najvyhľadávanejšími miestami na pestovanie vína. Vďaka žulovým a pieskovcovým zvetraným pôdam tvoria dokonalý základ pre výrobu vína. Teplé letá a chladné zimy, ako aj vietor "Cape Doctor" majú tiež veľmi priaznivý vplyv na proces dozrievania hrozna.
Odrody hrozna v Južnej Afrike
Významnými červenými odrodami hrozna sú najmä Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot a autochtónna odroda Pinotage. Okrem toho sú tu:
Cinsault
Ruby Cabernet
Cabernet Franc
Rulandské modré
Malbec
Najdôležitejšou odrodou viniča v Južnej Afrike je však biela odroda, ktorá tvorí necelých 20 % celkovej plochy viníc. Chenin Blanc sa v Južnej Afrike nazýva aj Steen. Ďalšie dôležité biele odrody sú:
Sultana (stolové hrozno, ktoré sa používa aj na výrobu vína)
Colombard
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Sémillon
Kapský rizling
Viognier
Francúzska vinárska tradícia v Kapsku
Spoločnosť Simonsig Wine Estate je úzko spätá s históriou vinárstva v Južnej Afrike. Korene tohto vinárstva siahajú do roku 1688, keď hugenot Jacques Malan z južného Francúzska prišiel do Kapska a pomohol založiť juhoafrické vinohradníctvo. Napokon v 50. rokoch 20. storočia založil Frans Malan na úpätí Simonsbergu svoju vinicu Simonsig ("Simons View").
Frans Malan bol prvým vinárom v Južnej Afrike, ktorý vysadil Chardonnay a v roku 1971 vyrobil prvé "šampanské" v krajine (Kaapse Vonkel) metódou Champenoise a je jedným zo zakladateľov Stellenbosch Wineroute. Pomerne skoro začal vyrábať aj nové zmesi Pinotage a medzinárodných odrôd hrozna.
Medzitým vinárstvo Simonsig s rozlohou 210 ha spravujú jeho traja synovia a je jedným z najznámejších a najviac oceňovaných vinárstiev v Kapsku. Za posledných 10 rokov nikto nezískal viac medailí na najvýznamnejšej národnej degustačnej súťaži Veritas ako Simonsig.
Rozhodujúcim spôsobom k tomu už niekoľko rokov prispieva Debbie Thompson, enologička z Namíbie. Vďaka vedomostiam a inšpirácii svojho mentora Johanna Malana získala v roku 2005 titul "žena - vinárka roka".
Spoločnosť VINELLO & Partner vyžaduje váš súhlas na použitie údajov, napr. na zobrazenie informácií o vašich záujmoch. Kliknutím na tlačidlo OK je súhlas udelený. viac