


Simonsig Winery od Stellenbosch
Stellenbosch, ktorý sa nachádza 50 km východne od Kapského Mesta, sa dnes považuje za hlavné mesto vinohradníctva v Južnej Afrike. Svahy Helderbergu a Simonsbergu sú najvyhľadávanejšími miestami na pestovanie vína. Vďaka žulovým a pieskovcovým zvetraným pôdam tvoria dokonalý základ pre výrobu vína. Teplé letá a chladné zimy, ako aj vietor "Cape Doctor" majú tiež veľmi priaznivý vplyv na proces dozrievania hrozna.
Odrody hrozna v Južnej Afrike
Významnými červenými odrodami hrozna sú najmä Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot a autochtónna odroda Pinotage. Okrem toho sú tu:
- Cinsault
- Ruby Cabernet
- Cabernet Franc
- Rulandské modré
- Malbec
Najdôležitejšou odrodou viniča v Južnej Afrike je však biela odroda, ktorá tvorí necelých 20 % celkovej plochy viníc. Chenin Blanc sa v Južnej Afrike nazýva aj Steen. Ďalšie dôležité biele odrody sú:
- Sultana (stolové hrozno, ktoré sa používa aj na výrobu vína)
- Colombard
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Sémillon
- Kapský rizling
- Viognier
Francúzska vinárska tradícia v Kapsku
Spoločnosť Simonsig Wine Estate je úzko spätá s históriou vinárstva v Južnej Afrike. Korene tohto vinárstva siahajú do roku 1688, keď hugenot Jacques Malan z južného Francúzska prišiel do Kapska a pomohol založiť juhoafrické vinohradníctvo. Napokon v 50. rokoch 20. storočia založil Frans Malan na úpätí Simonsbergu svoju vinicu Simonsig ("Simons View").
Frans Malan bol prvým vinárom v Južnej Afrike, ktorý vysadil Chardonnay a v roku 1971 vyrobil prvé "šampanské" v krajine (Kaapse Vonkel) metódou Champenoise a je jedným zo zakladateľov Stellenbosch Wineroute. Pomerne skoro začal vyrábať aj nové zmesi Pinotage a medzinárodných odrôd hrozna.
Medzitým vinárstvo Simonsig s rozlohou 210 ha spravujú jeho traja synovia a je jedným z najznámejších a najviac oceňovaných vinárstiev v Kapsku. Za posledných 10 rokov nikto nezískal viac medailí na najvýznamnejšej národnej degustačnej súťaži Veritas ako Simonsig.
Rozhodujúcim spôsobom k tomu už niekoľko rokov prispieva Debbie Thompson, enologička z Namíbie. Vďaka vedomostiam a inšpirácii svojho mentora Johanna Malana získala v roku 2005 titul "žena - vinárka roka".
Ďalšie informácie o Simonsig
Adresa | |
---|---|
Názvy spoločností: | Simonsig Wine Estate |
Ulica: | Kromme Rhee Road, Stellenbosch District |
Mesto: | 7605 Koelenhof |
Krajina: | Južná Afrika |
Región: | Stellenbosch |
Kontinent: | Afrika |
Kontakt a web | |
Webová lokalita: | http://www.simonsig.co.za/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/SimonsigWines |
Telefón: | +27 21 888 4900 |
Spoločnosť | |
Rok založenia: | 1968 |
Skupina spoločností: | Simonsig Wine Estate |
Vlastník: | Rodina Malanovcov |
Víno | |
Obrábaná plocha: | Stellenbosch |