Spiced - Bacardi

Pohár Spiced - Bacardi žiari teplou zlatistou farbou a okamžite upúta pozornosť. Svetlo sa láme v pohári a zlatistý jas pripomína jemné slnečné lúče neskorého popoludnia. Už pri prvom zakrúžení sa uvoľní intenzívny prúd vôní, ktorý prebudí zmysly a vyvolá chuť na prvý dúšok.

Vo vôni sa rozvíja harmonická súhra výrazných tónov dubového dreva, plnej vanilky a korenistej škorice. Pridáva sa nádych karamelu, ktorý pripomína čerstvo skaramelizovaný cukor. Jemný tón praženého kokosu sa spája s mäkkým karamelovým fondánom. V pozadí sa objavuje jemný muškátový oriešok a trochu pomaranča, čo buketu dodáva hĺbku a napätie.

Prvý dúšok prekvapí textúrou a plnosťou. Vanilka sa krémovo rozprestiera na podnebí, zatiaľ čo dubové drevo dodáva štruktúru. Škorica prináša príjemné teplo, ktoré sa pomaly šíri v ústach. Pridáva sa decentná sladkosť karamelu a hnedého cukru, pripomínajúca čerstvý fondán a vytvárajúca pôvabný, zaoblený dojem.

Keď rum naplní podnebie, vystúpia ďalšie nuansy. Jemná korenistosť pripomína klinček a nové korenie. Decentné tóny sušeného ovocia, napríklad hrozienok a kandizovaného pomaranča, dodávajú chuťovému profilu ovocnú hĺbku. V dochuti sa objavuje nádych kakaa a trochu pražených mandlí, vďaka čomu je záver mimoriadne lákavý.

V závere pôsobí rum teplo, korenisto a prekvapivo jemne. Vanilka zostáva ešte dlho výrazná a spája sa s nežným tónom dreva. Jemná sladkosť zostáva na perách a jazyku a priamo pozýva k ďalšiemu dúšku. Škorica a mäkký dub tvoria posledný akcent a dotvárajú celkový dojem.

Pri opise aróm a dojmov pomôže pohľad na osobité charakterové črty tohto koreneného rumu:

• Teplá, zlatistá farebná hra s lákavým leskom v pohári
• Intenzívna vôňa dubového dreva, vanilky a korenistej škorice
• Karamel, hnedý cukor a karamelový fondán pre pôvabnú sladkosť
• Jemné náznaky kokosu, muškátového orieška, nového korenia a klinčeka
• Decentné ovocné tóny hrozienok a kandizovaného pomaranča v pozadí
• Dlhý, korenistý záver s tónmi kakaa a pražených mandlí

Kto chce profil Spiced - Bacardi preskúmať v niekoľkých krokoch, môže sa vydať na túto jednoduchú cestu pôžitku:

1. Nalejte rum do guľatého pohára a nechajte ho krátko odležať.
2. Pohárom jemne zakrúžte, aby sa rozvinuli vanilka, škorica a dubové drevo.
3. Urobte si malý dúšok a chvíľu ho podržte v ústach, aby ste vnímali všetky vrstvy.
4. Všímajte si teplo v závere a jemnú súhru sladkosti a korenistosti.
5. Potom ho objavujte a porovnávajte čistý, s ľadom alebo v kokteile.

Takto tento taliansky korenený rum ukazuje celú svoju osobnosť: teplú, korenistú, pôvabne sladkú, a pritom jasne štruktúrovanú. Každá nuansa pozýva naplniť ďalší okamih pôžitkom.

Výroba rumu Spiced od Bacardi

Za charakteristickým profilom Spiced - Bacardi stojí jemná súhra vybraných surovín a cieleného zušľachťovania. Základ tvorí rum vyrobený z melasy. Táto melasa pochádza zo šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola odparená na hustý sirup. Z tejto melasy vzniká po kvasení základný alkohol.

Kvasenie prebieha pomocou vybraných kmeňov kvasiniek, ktoré vytvárajú čistý a aromatický kvasný profil. Nasleduje destilácia, pri ktorej rum získava svoju chrbticu. Destilát vzniká v moderných zariadeniach, ktoré podporujú čisté a vyvážené arómy. Tak vzniká rum, ktorý je ideálny na neskoršie korenenie.

Po destilácii rum dozrieva v drevených sudoch. Kontakt s drevom formuje neskoršiu aromatickú hru. Sudy odovzdávajú tóny vanilky, dubu a jemného praženia. Rum zároveň získava farbu a prijíma zlatistý jas, ktorý v pohári pôsobí tak lákavo.

Pre korenistý charakter sa pridáva starostlivo vyvážený výber korenín. V centre pozornosti stoja vanilka a škorica. Tieto dve arómy mimoriadne výrazne formujú vôňu aj chuť. Pridávajú sa ďalšie koreniny, ktoré profil prehlbujú, napríklad muškátový oriešok, klinček a nové korenie. Spoločne vytvárajú teplý, korenistý podpis.

Aromatizácia prebieha s veľkou starostlivosťou. Zachováva sa tak rovnováha medzi rumom, drevom, sladkosťou a koreninami. Jemné tóny karamelu a hnedého cukru zvýrazňujú krémovú vanilku. Rum tým získava okrúhlu, príťažlivú štruktúru, ktorá nadchne čistý aj miešaný.

Napokon sa upravuje na 35 objemových percent alkoholu. Táto hodnota necháva koreniny príjemne vyniknúť a umožňuje jemné popíjanie. Po odpočinku sa korenený rum dostáva do charakteristickej 0,7-litrovej fľaše a vydáva sa na cestu z talianskeho pôvodu až na domácu policu.

Odporúčania na vychutnávanie rumu Spiced od Bacardi

Spiced - Bacardi sa v pohári prejavuje všestranne a hravo. Čistý odhaľuje svoju plnú korenistosť, najmä pri miernom vychladení. Na ľade vystupujú vanilka a škorica ešte zreteľnejšie, zatiaľ čo sladkosť sa jemne spája s rozpustenou vodou. Vzniká tak uvoľnený nápoj na záver dňa, ktorý ho nechá štýlovo doznieť.

Pre milovníkov klasických long drinkov sa hodí jednoduchý Spiced & Cola. Naplňte vysoký pohár kockami ľadu, nalejte doň porciu rumu a doplňte kolou. Kvapka limetky prinesie do pohára sviežosť. Vanilka a škorica sa spájajú so sladkosťou koly do jemného, plného nápoja pripomínajúceho dezert.

Mimoriadne lákavo pôsobí aj Spiced & Ginger. Nalejte rum do pohára naplneného ľadom a doplňte ho zázvorovým pivom. Kúsok limetky alebo pomaranča pridá živý akcent. Korenistosť zázvoru sa stretáva so škoricou a vanilkou, čím vzniká vzrušujúca hra ostrosti a sladkosti. Tento nápoj sa dokonale hodí na spoločenské večery.

Na aromatický autorský drink sa hodí Spiced Orange Punch. Do veľkej nádoby nalejte rum, čerstvú pomarančovú šťavu, trochu citrónovej šťavy a kvapku cukrového sirupu. Doplňte kockami ľadu a plátkami pomaranča. Po krátkom premiešaní vznikne ovocný, korenistý punč, ktorý na oslavách zanechá dojem.

Aj v zime tento korenený rum rozvíja svoje osobité čaro. Hodí sa do teplého Rum Chai. Uvarte silný čierny čaj so škoricou, klinčekom a trochou kardamómu. Nalejte čaj do šálky, pridajte porciu rumu a trochu hnedého cukru. Vznikne príjemne hrejivý nápoj s výrazným korenistým charakterom, ideálny na chladné večery.

Kto má rád klasiku a jednoduchosť, môže vyskúšať korenený rum s jablkovou šťavou. Do pohára s ľadom nalejte rum a číru jablkovú šťavu. Plátok jablka a trochu škorice na povrchu vytvoria posledný detail. Sladké jablko harmonizuje s vanilkou a škoricou a pripomína domáci jablkový koláč.

Čistý, s ľadom alebo v kokteile – tento korenený rum vytvára výnimočné chvíle pôžitku. Hodí sa k uvoľneným večerom, živým oslavám aj tichým chvíľam po jedle. Tak Spiced - Bacardi premieňa každú príležitosť na malý okamih plný zlatej hrejivosti a korenistej hĺbky.

• Več izdelkov iz Bacardi