Spiced Gold 1,0l - Captain Morgan

Pohár žiari teplou zlatou farbou, povrch sa ligotá v svetle a už prvý pohľad na Spiced Gold 1,0l - Captain Morgan prebúdza chuť vydať sa na objavnú cestu. Farba odhaľuje sýte, jasné zlato s červenkastými odleskami, pripomínajúce tekutý jantár v súmraku. Pri zakrúžení sa rum jemne priľne k poháru, jemné stopy pomaly stekajú späť a sľubujú hĺbku a plnosť.

Do nosa prúdi intenzívna vôňa zrelého sušeného ovocia, predovšetkým hrozienok, sušených marhúľ a jemný náznak fíg. Pridáva sa krémová vanilková nota pripomínajúca vanilkový puding a čerstvé vanilkové struky. Pikantná škorica prináša typickú hrejivú ostrosť. V pozadí sa objavujú tóny hnedého cukru, karamelu, trochu muškátového orieška a jemný dotyk klinčekov. Ľahké náznaky pomarančovej kôry a praženého kokosu dodávajú buketu exotický charakter, ktorý okamžite prenáša do Karibiku.

Na podnebí rum ukazuje mäkkú, guľatú štruktúru s príjemnou sladkosťou. Sušené ovocie sa vracia, teraz hutnejšie a intenzívnejšie, ako šťavnatý ovocný koláč. Vanilka a karamel hladia jazyk a vytvárajú zamatové lôžko pre korenie. Škorica a jemný tón korenia prinášajú napätie a živosť. Ľahká dubová korenistosť pripomína zrenie v sude a dotvára chuťový zážitok. V dochuti zostáva hrejivý film karamelu, vanilky a korenistého duba, ktorý dlho zotrváva na jazyku a láka na ďalší dúšok.

Táto harmónia sladkosti, korenistosti a jemného ovocia sa ideálne hodí k spoločenským večerom, večierkom alebo pokojným chvíľam na pohovke. Rum sa ukazuje ako prekvapivo všestranný a svoje prednosti uplatní čistý s ľadom aj v kombinácii s kolou, zázvorovým pivom alebo ovocnými džúsmi. Kto chce jeho jemnosti spoznať podrobnejšie, naleje Spiced Gold 1,0l - Captain Morgan do degustačného pohára, nechá ho chvíľu odpočinúť a pri každom ovoní objaví nové nuansy.

Najdôležitejšie dojmy možno zhrnúť takto:

• Farba: sýte zlato s teplými jantárovými odleskami
• Vôňa: sušené ovocie, vanilka, škorica, hnedý cukor, pomarančová kôra
• Chuť: mäkká, sladko-korenistá, karamel, vanilka, jemné drevité tóny
• Dochuť: dlhá, hrejivá, so škoricou, dubom a jemnou ovocnou sladkosťou
• Charakter: karibský, korenistý, pôvabný a ideálny na miešanie

Rum odhaľuje svoj charakter vrstvu po vrstve. Kto chce vedome vnímať každú úroveň, postupuje po etapách.

1. Najprv si prezrieť farbu a hru svetla v pohári.
2. Potom pohárom jemne zakrúžiť a vdýchnuť prvé arómy.
3. Následne si dať malý dúšok a chvíľu ho podržať v ústach.
4. Pomaly prehltnúť a všímať si dochuť.
5. Nakoniec si rum vychutnať v obľúbenom nápoji a objaviť pôsobenie korenia.

Tak Spiced Gold 1,0l - Captain Morgan odhalí celú svoju šírku – od mäkkého začiatku až po korenisté finále.

Výroba Spiced Gold 1,0l od Captain Morgan

Základ tohto rumu spočíva v karibskej tradícii Jamajky. Zo starostlivo vybranej melasy vzniká aromatický kvas. Ten slúži ako základ pre neskorší korenený rum. Kvasinky spustia kvasenie a premieňajú prírodný cukor z melasy na alkohol, čím vznikajú prvé typické karibské arómy.

Po kvasení nasleduje destilácia. Pri nej sa oddeľuje srdce destilátu od predku a dokvapu. Srdce destilátu nesie najčistejšie a najjemnejšie arómy. Vďaka starostlivému riadeniu teploty vznikajú ľahké, no charakteristické destiláty, ktoré neskôr poskytnú priestor korenistým tónom. Majstri pálenia pritom dbajú na jemnú rovnováhu medzi silou a mäkkosťou, aby rum neskôr v pohári pôsobil plno a zároveň hladko.

Následne rum zreje vo vybraných sudoch, väčšinou dubových. V tomto období sa destilát a drevo intenzívne ovplyvňujú. Sud dodáva farbu, vanilkové nuansy, jemné pražené tóny a decentné tóny karamelu a duba. Vďaka teplej karibskej klíme prebieha zrenie mimoriadne intenzívne, arómy sa koncentrujú a textúra pôsobí guľatejšie a harmonickejšie.

Ďalší krok dodáva tomuto rumu jeho nezameniteľný charakter. Starostlivo zladené koreniny a arómy sa spájajú so zrelým rumom. Vanilka prináša krémovú sladkosť, škorica hrejivosť a korenistú hĺbku. Tóny sušeného ovocia, napríklad hrozienok alebo sliviek, posilňujú ovocnú stránku. Pridávajú sa nuansy karamelizovaného cukru pripomínajúce karamelky. Táto kompozícia vzniká s vysokou presnosťou, pretože každá zložka ovplyvňuje celkový dojem.

Po aromatizácii korenený rum ešte odpočíva, aby sa arómy mohli úplne prepojiť. V tejto fáze splývajú rum, koreniny a sudové tóny do harmonického celku. Na záver sa upraví obsah alkoholu na 35 objemových percent a nasleduje filtrácia. Tak rum získava svoju jasnú zlatistú farbu a textúru, ktorá hladko kĺže po jazyku. Vo výraznej litrovej fľaši sa rum napokon dostáva do barov, obývačiek a na večierky po celom svete.

Odporúčania na vychutnanie Spiced Gold 1,0l od Captain Morgan

Rum sa výborne hodí do miešaných nápojov a koktailov, ale aj ako uvoľnený základ jednoduchých long drinkov. Klasika vzniká v kombinácii s kolou. Na prípravu vydareného „Rum & Cola“ naplň pohár na long drink kockami ľadu, nalej štedrú porciu Spiced Gold a doplň dobre vychladenou kolou. Kvapka limetkovej šťavy všetko zaokrúhli a limetkový mesiačik na okraji pohára dodá sviežu vôňu. Vanilkové a škoricové tóny sa ideálne spájajú so sladkosťou koly.

Kto má rád sviežejšiu chuť, môže siahnuť po „Spiced Gold Ginger“. Naplň highballový pohár ľadom, nalej rum a doplň korenistým zázvorovým pivom. Kvapka čerstvej limetky a tenký prúžok zázvoru v pohári zvýraznia arómu. Škorica, vanilka a zázvor sa tu stretávajú v zaujímavom kontraste hrejivosti a sviežosti. Nápoj sa výborne hodí k spoločenským večerom a neformálnym stretnutiam.

Ovocnou alternatívou je „Tropical Spiced Punch“. V džbáne zmiešaj Spiced Gold s ananásovým džúsom, pomarančovým džúsom a malým množstvom limetkovej šťavy. Pridaj kocky ľadu, všetko dobre premiešaj a ozdob plátkami pomaranča a kúskami ananásu. Rum rozvíja svoje korenisté tóny ponad exotické ovocie a vytvára tak v pohári karibskú atmosféru. Tento punč sa ideálne hodí na večierky a grilovačky.

Aj v kombinácii s dezertmi rum naplno ukazuje svoje prednosti. Kvapka na vanilkovú zmrzlinu ešte zreteľnejšie zvýrazní vanilkovú notu a pridá hrejivý, korenistý akcent. K čokoládovým dezertom sa hodí spojenie karamelu, škorice a tónov sušeného ovocia. Pri pokojnom zakončení menu si vychutnaj malý pohár Spiced Gold s ľadom. Korenistosť sa pomaly rozvíja, zatiaľ čo ľad nápoj postupne zjemňuje.

Kto rád experimentuje, môže rum použiť aj ako základ vlastných kreácií. Kvapka v horúcej čokoláde počas zimy dodá nápoju hĺbku a korenistú hrejivosť. V kombinácii s jablkovým džúsom, trochou škorice a plátkom pomaranča vznikne aromatický horúci rumovo-jablkový nápoj. Zlatý rum tak zostáva verným spoločníkom počas všetkých ročných období a prináša do každého pohára kúsok karibskej radosti zo života.

• Več izdelkov iz Captain Morgan