Statti

Talianske vinárstvo Statti sa nachádza v Kalábrii. Región, ktorého pôvodný názov je "Enotria Tellus", v nemčine: Krajina vína. Čo môže byť lepšie ako založiť tu vinárstvo?

Vinárstvo Statti - Požehnané siedmimi vetrami

V Kalábrii sa víno vyrába už tisícky rokov. Autochtónna vinná réva, ktorú na úsvite vekov zaviedli starí Gréci, dnes tvorí bohatstvo tohto regiónu. Antonio a Alberto Stattiovci, takzvaní bratia Stattiovci, môžu toto bohatstvo plne využiť. Stattisovci boli vždy úzko spätí s Kalábriou a vinohradníctvom. Rodina napríklad v 17. storočí získala titul baróna a vlastní jeden z najkrajších palácov v Lamezia Terme. Stattiovci vždy zohrávali v Kalábrii vedúcu úlohu, a tak sa Antonio a Alberto Stattiovci rozhodli pokračovať v úzkom prepojení s minulosťou a tradíciou. Ale perspektívnym a inovatívnym spôsobom.  "Interpretovať Kalábriu moderným spôsobom a dokázať medzinárodný význam vín vyrobených z tradičných kalábrijských viníc." Takto znie výzva, ktorú Alberto a Antonio prijímajú. Alberto je podpredsedom národného združenia pestovateľov a Antonio je členom Agivi, združenia mladých vinárov z Talianska. 

Vinárstvo Statti sa rozhodlo vytvoriť tabula rasa

V deväťdesiatych rokoch obaja prevzali rodinný podnik. V tom čase sa za najväčšiu výzvu považovala výroba kvalitných vín. V prvých, veľmi rušných rokoch Stattisovci nabrali odvahu a vyklčovali vinič z menej vhodných lokalít a vysadili mnohokrát vhodnejšie miesta. Takmer v rovnakom čase začali obaja bratia spolupracovať s dvoma mladými, ale pomerne skúsenými enológmi zo Sicílie, Vincenzom Bambinou a Nicolom Centonzem. V roku 2004 začali projekt, ktorého cieľom je čo najlepšie interpretovať autochtónne, tradičné vinice. Cieľom je posilniť terroir Lamezia Terme a zároveň zachovať dané environmentálne charakteristiky. Oblasť, v ktorej sa nachádzajú vinice, sa nazýva Setteventi (Sedem vetrov). Názov je odvodený od prevládajúcich morských vetrov, ktoré výrazne ovplyvňujú podnebie. Okrem iného to má pozitívny vplyv na to, že sa na viniči nevyskytujú plesne ani hubové choroby, a preto sa vinárstvo Statti zaobíde bez ochrany proti škodcom. Vína Statti sú preto čisto prírodné produkty a stojí za to ich aspoň raz ochutnať. 

A to sú odrody hrozna vinárstva Statti:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Gaglioppo
• Greco Bianco