Trésor Rosé Brut Saumur AOC 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Crémant od Bouvet-Ladubay sa prezentuje brilantnou ružovou farbou, ktorá je typická pre vína z odrôd Cabernet Franc a Grolleau vo Val de Loire. Táto farba vzniká šetrným spracovaním zrelých hrozna pri výrobe cuvée. Buket je fascinujúco svieži a mnohovrstevnatý. Ovocné tóny jahôd dodávajú tomuto šumivému vínu živú a sladkastú nuansu, ktorá pripomína čerstvé lesné plody. Grapefruit sa stará o jemnú, povzbudzujúcu kyslosť, ktorá chuť elegantne dotvára. Navyše červená ríbezľa zdôrazňuje ovocnú intenzitu a stará sa o svieži, mierne trpký pocit na podnebí. Tento Crémant má jemné perlenie a príjemne suchý chuťový charakter – brut, ktorý z neho robí ideálneho spoločníka pri mnohých príležitostiach.

Komplexnú aromatickú rozmanitosť Crémant od Bouvet-Ladubay a živú chuť možno zhrnúť do piatich hlavných bodov:

1. Intenzívne arómy jahôd, zjemnené náznakmi červených bobúľ.
2. Svieža grapefruitová nota, ktorá podporuje kyselinovú štruktúru a postará sa o sviežosť.
3. Výrazná červená ríbezľa, ktorá vínu prepožičiava jemnú trpkosť.
4. Jemne suchá, pre brut typická chuťová štruktúra s harmonickou dochuťou.
5. Dynamické perlenie, ktoré robí chuťový zážitok živým a elegantným.

Vinifikácia Crémantu od Bouvet-Ladubay

Hrozno pre Crémant od Bouvet-Ladubay pochádza z renomovanej pestovateľskej oblasti Saumur vo francúzskom Val de Loire. Táto oblasť je známa svojimi chladnými podmienkami a vápenatými pôdami, ktoré odrodám Cabernet Franc a Grolleau ponúkajú optimálne podmienky pre rast. Hrozno sa zbiera ručne podľa prísnych kritérií kvality, aby sa do muštu dostali len plne vyzreté bobule. Druhá fermentácia prebieha tradične vo fľaši podľa metódy Charmat, aby sa čo najlepšie zachovalo jemné perlenie a sviežosť šumivého vína.

Počas vinifikácie sa hrozno šetrne lisuje, aby sa extrahovali len najlepšie arómy a harmonická rovnováha. Zrenie prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, ktoré udržujú víno živé a zachovávajú jeho ovocné arómy. Cuvée z odrôd sa vyznačuje jasnou štruktúrou a elegantným profilom, čo je typické pre Crémanty z Val de Loire. Po fermentácii vo fľaši víno niekoľko mesiacov zreje na kvasinkách, čo mu dodáva dodatočnú komplexnosť a krémovú textúru. Výroba skúseným producentom Bouvet-Ladubay podčiarkuje vysokú kvalitu tohto ušľachtilého šumivého vína.

Odporúčania k jedlám k Crémantu od Bouvet-Ladubay

Crémant od Bouvet-Ladubay sa výborne hodí ako aperitív alebo ako sprievod k širokej palete jedál. Jeho jemne trpký, živý charakter harmonizuje perfektne s čerstvými, ľahkými pokrmami a pozdvihuje slávnostné menu. Jemné perlenie a vyvážená hra aróm z neho robia všestranného partnera pri stole.

Toto šumivé víno sa ideálne kombinuje napríklad s:

• Grilovaným lososom s citrónovo-kôprovou omáčkou, ktorá podčiarkuje sviežosť
• Jemne korenenými morskými plodmi, ako sú krevety alebo mušle sv. Jakuba
• Čerstvými šalátmi s ovocnými vinaigretami, ktoré dopĺňajú ovocné arómy
• Koziím syrom alebo jemným camembertom, ktoré sa spájajú s jemnou kyslosťou
• Ovocnými dezertmi ako jahodový tart alebo grapefruitový sorbet, ktoré nadväzujú na typické arómy vo víne

Tak sa každé jedlo s Crémant od Bouvet-Ladubay stane nezabudnuteľným zážitkom plným sviežosti a elegancie.

• Več izdelkov iz Bouvet Ladubay