Wakefield Estate

Wakefield Estate - cesta k medzinárodnému vinohradníctvu

Wakefield Estate je rodinné vinárstvo Taylor v Austrálii. História spoločnosti siaha 40 rokov dozadu, keď ju založil Bill starší a jeho syn Bill Taylor. Od roku 2000 riadi každodennú činnosť Billov syn Mitchell, sám Bill sa ešte stále z času na čas podieľa na činnosti spoločnosti. Okrem Mitchella sú súčasťou spoločnosti Wakefield Estate aj jeho bratia Justin a Clinton, Justin sa stará o medzinárodné vzťahy, zatiaľ čo Clinton sa stará o rozvoj podniku z hľadiska udržateľnosti, nových projektov a marketingu.

Spoločnosť Wakefield Estate bola jedným z prvých austrálskych výrobcov vína, ktorí sa zamerali na klasický francúzsky štýl výroby vína, zatiaľ čo väčšina austrálskych vinárov vyrábala najmä fortifikované vína. Billovým snom bolo vyrábať vína, ktoré by mohli konkurovať klasickým vínam z Bordeaux, a považoval to za svoje osobné poslanie.

Taylorovci sú tiež zakladajúcimi členmi AFFW, austrálskeho združenia rodinných vinárstiev, ktorého cieľom je vzájomne posilňovať a reprezentovať kvalitné austrálske víno na svetovom trhu.

Wakefield Estate v údolí Clare Valley

Wakefield Estate sa nachádza v údolí Clare Valley, asi 100 km severne od Adelaide. Tento malebný región má za sebou viac ako 150-ročnú históriu pestovania vína a je tak jednou z najstarších vinárskych oblastí v Austrálii. Označuje sa aj za jeden z najkrajších regiónov Austrálie s kopcami a rozľahlými roklinami. Jedinečná kombinácia geografických, geologických a klimatických podmienok vytvára terroir, ktorý je ideálny na výrobu prvotriednych vín.

Vzhľadom na vyššiu nadmorskú výšku regiónu je tu pomerne chladné podnebie, takže hrozno dozrieva pomalšie a rovnomernejšie. Zrážky sa vyskytujú najmä v zime a v lete je potrebné zavlažovanie. Sucho však znižuje riziko napadnutia viniča hubami. V údolí Clare Valley sa nachádza množstvo rôznych pôdnych typov, takže sa tu dá pestovať veľa rôznych odrôd hrozna.

Vína spoločnosti Wakefield Estate

Portfólio spoločnosti Wakefield Estate je pomerne široké. Dom ponúka celkom 9 vínnych línií:

• Odkaz: špičkové vína v tradícii domu, ktoré nesú 50 rokov skúseností s výrobou vína
• Pioneer: najlepší Shiraz z domu, názov je odkazom na priekopnícku prácu Billa Taylora v austrálskom vinohradníctve
• The Visionary: najlepší Cabernet Sauvignon, názov s odkazom na Billa Taylora Sr.
• St Andrews: Terroir vína domu, názov pochádza z jedného z prvých austrálskych vinárstiev
• Jaraman: vína z rôznych oblastí Austrálie, hrozno sa nakupuje od iných spoločností
• Wakefield Estate: štandardná línia domu
• Zasľúbená krajina: vína z určitej časti pozemku, kde sa počas výstavby pozemku našli malé skameneliny morských koníkov, ktoré sa dnes nachádzajú na etikete
• Limitovaná edícia: jedinečné fľaše veľmi špeciálnych vín pre obchodných partnerov domu