Weingut Fratelli Nistri

História vinárstva Fratelli Nistri v Toskánsku

Spoločnosť Casa Vinicola F.lli Nistri založil v roku 1865 Francesco Nistri, ktorý začal obchodovať s vínom v Mezzane, na predmestí mesta Prato. Vzhľadom na svoj vzdialený pôvod je spoločnosť jednou z najstarších skutočností v sektore vína v Toskánsku. Dnes má spoločnosť stále sídlo v Prate, v továrni neďaleko prvého sídla zakladateľa Francesca Nistriho, ale pred časom sa začali práce na presťahovaní podniku do nového závodu vo výstavbe v obci Greve in Chianti. v oblasti výroby Chianti Classico a v blízkosti našej farmy "Tenuta di Vignole" v Panzano in Chianti.

Vinárstvo Fratelli Nistri dnes

V posledných rokoch prešla spoločnosť radikálnou transformáciou, investovala do technológií a nových strojov a uprednostnila výrobu a plnenie kvalitných vín do fliaš. V súčasnosti je výroba založená na výbere a plnení do fliaš najvýznamnejších toskánskych vín (Chianti, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Vernaccia di San Gimignano, Maremma Toscana Doc Rosso a Doc Vermentino, Sangiovese IGT, Vermentino IGT a ďalšie), ako aj Orvieto a Orvieto Classico, vína s umbrijským označením pôvodu. Spoločnosť tiež vyrába a plní do fliaš likéry a dezertné vína. Farma Vignole sa nachádza v srdci výrobnej oblasti Chianti Classico neďaleko mesta Panzano a rodina Nistri ju kúpila v roku 1970.

Vinohrady Fratelli Nistri

Pozemky spoločnosti s rozlohou 21 hektárov, z ktorých 14 je určených na špecializované vinohrady, sa nachádzajú v údolí rieky Pesa, známejšom v regióne Panzano ako "La Conca d'Oro" pre vynikajúcu kvalitu vín, ktoré sa tu vyrábajú, v nadmorskej výške 290 až 320 metrov, na oboch stranách kopca orientovaného na juhovýchod a juhozápad.

Vinárstvo Fratelli Nistri Vína

Použitá viničná réva bola vysadená a pestovaná s plným rešpektovaním tradícií Chianti Classico a územia Panzano. Spoločnosť má moderné pivnice, čiastočne vo vnútri hlavného statku (postaveného v roku 1500) s vinárskou časťou, takzvaným "sudom", oddeleným od dozrievania, ktorý pozostáva z pivnice vykopanej vo vnútri kopca, vhodnej na svoju funkciu kvôli menším sezónnym zmenám teploty. Vyrobené vína sú preto výsledkom starostlivosti a pozornosti v procese, ktorý sa začína vo vinici a pokračuje výberom hrozna počas zberu, starostlivou vinifikáciou, zrením v sudoch a barikoch, všetko v súlade s tradíciami a charakteristikami vín, ktoré patria k najlepším toskánskym enologickým metódam.

CASTELLO TOSCANO - Toskánsko

Ak máte celoživotnú vášeň pre kvalitné vína ako Rolf Freund, Toskánsko je jednou z túžob vášho srdca. Spolu s nadaným vinárom Matteom Bernabejom sa Rolf Freund vydal hľadať sofistikované červené vína do toskánskych viníc a pivníc. Títo dvaja vášniví odborníci na víno chceli vytvoriť vína, ktoré majú typickú chuť pre tento región, sú zvodne vyvážené a dobre sa hodia k jedlu. Postupovali veľmi sústredene a prezieravo, venovali pozornosť najmenším detailom každého vína, ale nikdy nestratili zo zreteľa celkový obraz. Rolf Freund a Matteo Bernabei sa správali ako rozvážni šachisti - len nehrali proti sebe, ale vymieňali si skúsenosti.