Chianti DOCG - Castello Toscano

Elegantné Chianti Castello Toscano sa v pohári leskne jasnou rubínovou červenou farbou. V nose tohto červeného vína Castello Toscano sa objavujú všetky druhy sliviek, černíc, čiernych ríbezlí, sliviek a čiernych čerešní. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je vanilka, škorica a kakaové bôby.

Castello Toscano Chianti je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou štruktúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Chianti na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Toskánska poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok.

Vinifikácia Castello Toscano Chianti

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába z odrody Sangiovese. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie Chianti zreje ďalších 9 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie na jedlo pre Chianti z Castello Toscano

Toto červené víno z Talianska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k špagetám s kapurovo-rajčinovou omáčkou, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

Ocenenia pre Chianti z Castello Toscano

Toto víno z Chianti DOCG nás nielen inšpiruje, ale aj renomovaní vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2017 patria

• Luca Maroni - 97 bodov

• Več izdelkov iz Weingut Fratelli Nistri