Weingut Jung & Knobloch

Vinárstvo Jung & Knobloch

Rodina pestuje hrozno v regióne Rheinhessen už 200 rokov. Udržateľnosť a ochrana zdrojov sú na prvom mieste programu. Štylizovaný lis na víno, ktorý zdobí logo spoločnosti Jung & Knobloch, vychádza z lisu na víno, ktorý Konrad Knobloch kúpil v roku 1813 a ktorý dodnes stojí na farme a je charakteristickým znakom rodiny.

Úcta k ľuďom a prírode sa v spoločnosti Jung & Knobloch prejavuje okrem iného týmito aspektmi:

• Ekológia: nepoužívanie insekticídov, používanie ľahkých sklenených fliaš, výroba a používanie ekologickej elektriny, úhorové plochy so včelími lúkami, používanie recyklovaného papiera, členstvo v združení FAIR'N GREEN od roku 2018
• Sociálna oblasť: školiaca spoločnosť, zamestnávateľ pre ľudí, ktorí nedokončili vzdelanie, zapojenie do miestnych združení
• Hospodárnosť: hospodárenie šetriace zdroje a energiu, nákup od regionálnych obchodníkov, inovatívny a ekologický ďalší vývoj, príjem hrozna voľným pádom bez čerpania, chladenie muštu so 70 % úsporou v porovnaní s bežným chladiacim zariadením
• Špeciálne ocenenia: Cena za podporu vinohradníctva Generation Handover 2007, Školiaca firma roka na spolkovej úrovni 2014, Regio-effekt Landkreis Alzey-Worms 2017

Vinohrady Knobloch & Jung

Vinohrad Knobloch & Jung v srdci Rheinhessen má 21 odrôd hrozna vysadených na 54 hektároch viníc.

Pôdy

Pôdy v Porýní sú charakteristické škrupinovým vápencom z obdobia treťohôr pred 20 miliónmi rokov, keď oblasť pokrývalo praveké more. Tieto vápencové ložiská sú dnes základom minerálnych vín spoločnosti Knobloch & Jung. Neskôr sa na túto vápencovú vrstvu usadil spraš, hlina a naplavený piesok, ktoré sú zodpovedné za bohatosť vín. Na niektorých miestach vietor a dážď odhaľujú takzvané Rotliegende.

Klíma

Rheinhessen má mimoriadne mierne podnebie, pretože je chránený lesmi Odenwald, Taunus, Hunsrück a Palatín, ktoré ho chránia pred vetrom a dažďom. Región je otvorený len na juh, preto je tu mierne a teplé podnebie.

Vinohrady

Rôzne lokality vinárstva Knobloch & Jung sa vyznačujú širokou škálou pôd, rôznou úrovňou slnečného žiarenia a svahov. Výsledkom je široká ponuka vín pre každý vkus.

• Albiger Hundskopf: juhozápadne orientovaný svah otvorený vetru so sklonom do 45° a optimálnym slnečným žiarením, vápenatá pôda s bohatým obsahom ílu ako optimálna zásobáreň vody a tepla, vína odtiaľto sú minerálne s veľkým telom a potenciálom na skladovanie
• Albiger Schloss Hammerstein: prvýkrát doložený v roku 767, pôda s veľkým množstvom vápenca, mikroklimatické podmienky, vína s harmonickou a stabilnou kyslosťou, jemnou mineralitou a zrelým ovocím
• Spiesheimer Osterberg: južný svah chránený zo severu a západu s vynikajúcimi mikroklimatickými podmienkami, pôda z hlbokého ílovitého mramoru, elegantné vína s jemným ovocím a výraznou hustotou