Weinhof Anton Waldschütz

Vínny dvor Anton Waldschütz zo Sachsendorfu

Vínny dvor Anton Waldschütz v Sachsendorfe predstavuje rakúsku vínnu kultúru s dlhou rodinnou tradíciou. Rodinný podnik v Dolnom Rakúsku spája skúsenosti, pôvod a precíznu výrobu vína s jasným zameraním na kvalitu a regionalitu. Vína z tohto domu odrážajú charakter vinohradníckych oblastí Wagram a Kamptal a ukazujú štýlovú rozmanitosť od sviežich, na ovocie orientovaných vín až po komplexné vína z jednotlivých honov s potenciálom na zrenie.

Rodina Waldschütz sa už celé generácie venuje vinohradníctvu a pracuje s veľkou starostlivosťou vo viniciach aj v pivnici. Osobitná pozornosť sa kladie na rôzne polohy a ich individuálne vlastnosti. Kombináciou rôznych pôd a klimatických podmienok vznikajú výrazné vína s osobitým profilom.

História Vínneho dvora Anton Waldschütz

Pôvod Vínneho dvora Anton Waldschütz siaha až do roku 1849. Vinohradníctvo sa v rámci rodiny odovzdáva už po niekoľko generácií. Počas mnohých desaťročí sa podnik neustále rozvíjal a etabloval sa ako na kvalitu orientované rodinné vinárstvo v Dolnom Rakúsku.

Tradícia a ďalší rozvoj zohrávajú dodnes ústrednú úlohu. Rodina spája vedomosti minulých generácií s modernými požiadavkami na vinohradníctvo a pivničnú techniku. Tým vznikajú vína, ktoré kladú do popredia pôvod a remeslo.

Rodina Waldschütz

Vínny dvor vedú Anton a Elfriede Waldschütz spoločne s Ralphom Waldschützom. Rodina spolupracuje naprieč generáciami a sprevádza všetky kroky od práce vo vinici až po vinifikáciu v pivnici.

1. Anton Waldschütz reprezentuje dlhoročné skúsenosti rodinného podniku.

2. Elfriede Waldschütz sprevádza podnik už mnoho rokov.

3. Ralph Waldschütz predstavuje ďalšiu generáciu domu.

Spojenie tradície a moderného myslenia zameraného na kvalitu formuje celý podnik.

Vinohradnícke oblasti Wagram a Kamptal

Vinice Vínneho dvora Anton Waldschütz sa nachádzajú vo vinohradníckych oblastiach Wagram a Kamptal v Dolnom Rakúsku. Obe regióny patria k najznámejším vinohradníckym oblastiam Rakúska a ponúkajú rôzne podmienky pre výrazné vína.

Wagram

Vinohradnícka oblasť Wagram leží pozdĺž Dunaja v Dolnom Rakúsku. Charakteristické sú pre ňu mohutné sprašové pôdy, ktoré vytvárajú ideálne podmienky pre vinohradníctvo. Obzvlášť Grüner Veltliner a Roter Veltliner tu nachádzajú výborné predpoklady.

Vína z Wagramu často vykazujú korenistú aromatiku, jemné ovocie a krémovú štruktúru.

Kamptal

Kamptal patrí k najvýznamnejším rakúskym vinohradníckym oblastiam pre Riesling a Grüner Veltliner. Región je formovaný rôznymi geologickými formáciami a dáva vzniknúť minerálnym, elegantným a precíznym vínam.

Klimatické rozdiely medzi teplými dňami a chladnými nocami podporujú rozvoj výrazných aróm.

Pôdy viníc

Vinič Vínneho dvora Anton Waldschütz rastie na rôznych pôdnych formáciách.

• spraš

• íl

• štrk

• prahorniny

Táto rozmanitosť formuje štýl vín a zabezpečuje rôzne prejavy v rámci sortimentu.

Vínne honi Vínneho dvora Anton Waldschütz

Vínny dvor obhospodaruje viaceré vinohradné polohy v regiónoch Wagram a Kamptal. Jednotlivé hony sa cielene spracúvajú, aby sa ich charakteristika čo najlepšie prejavila vo víne.

Ried Brunnthal

Ried Brunnthal patrí k známym polohám podniku. Vznikajú tu predovšetkým Grüner Veltliner s charakterom pôvodu a štruktúrou.

Ried Anzenthal

Ried Anzenthal sa využíva najmä pre Riesling. Poloha je známa elegantnými a precíznymi vínami.

Ried Goldberg

Ried Goldberg taktiež patrí k dôležitým vinohradným polohám domu. Vznikajú tu výrazné vína s regionálnym profilom.

Ktoré odrody viniča sa pestujú?

Vínny dvor Anton Waldschütz stavia na širokom výbere klasických rakúskych a medzinárodných odrôd viniča.

Biele odrody

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• Frühroter Veltliner

• Sauvignon Blanc

• Weißburgunder

Červené odrody

• Zweigelt

• Blauburger

• Blauer Portugieser

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Najmä Grüner Veltliner a Riesling zohrávajú v rámci sortimentu dôležitú úlohu.

Filozofia Vínneho dvora Anton Waldschütz

Rodinný podnik spája tradičné hodnoty s modernou výrobou vína. Práca vo vinici tvorí základ kvality vín. Osobitná pozornosť sa venuje starostlivej opatrovaniu viniča a cielenej práci na jednotlivých polohách.

Rodina sleduje cieľ vytvárať výrazné vína s regionálnym prepojením. Pôvod, odroda a ročník majú byť vo víne jasne rozpoznateľné.

Rešpektujúci prístup k prírode a zdrojom pritom zohráva dôležitú úlohu.

Výroba vína vo Vínnom dvore Anton Waldschütz

Vinifikácia prebieha s veľkou starostlivosťou a s využitím modernej pivničnej techniky. Cieľom je čo najpresnejšie zvýrazniť vlastnosti príslušnej odrody a polohy.

Zrenie v nerezových tankoch

Mnohé vína z domu zrejú v nerezových tankoch. Tým zostáva zachovaná sviežosť, ovocnosť a typickosť odrody.

Selektívne spracovanie

Hrozno sa starostlivo spracúva a podľa želaného štýlu rôzne vyzrieva. Jednotlivé pôvody a odrody sa cielene vinifikujú.

Štýl vín

Vína Vínneho dvora Anton Waldschütz vykazujú jasný štýl so zameraním na pôvod a odrodový charakter.

Typické pre sortiment sú:

• čisté ovocie

• precízna štruktúra

• regionálna charakteristika

• vyvážený štýl

Sortiment zahŕňa svieže biele vína, klasické vína DAC, vína z jednotlivých honov, červené vína a šumivé vína.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner patrí k najdôležitejším odrodám podniku. Vína podľa pôvodu vykazujú rôzne podoby a odrážajú charakter príslušnej polohy.

Riesling

Rieslingy z domu sú známe eleganciou a charakterom pôvodu.

Roter Veltliner

Aj Roter Veltliner zohráva v sortimente Vínneho dvora dôležitú úlohu a podčiarkuje regionálne zameranie podniku.

Špeciálne rady vín a špeciality

Vínny dvor Anton Waldschütz produkuje rôzne rady vín a špeciality.

Patria k nim okrem iného:

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• vína Reserve

• šumivé vína

• ľadové víno

Vína pochádzajú z rôznych pôvodov a odrážajú rozmanitosť vinohradníckych oblastí Wagram a Kamptal.

Ocenenia a hodnotenia

Vína Vínneho dvora Anton Waldschütz sú pravidelne zastúpené na degustáciách a pri hodnoteniach vín. Najmä Grüner Veltliner a Riesling z domu opakovane dosahujú veľmi dobré hodnotenia.

Kvalita vín sa prejavuje tak pri klasických regionálnych vínach, ako aj pri vínach z jednotlivých honov.

Vína s pôvodom a charakterom

Vínny dvor Anton Waldschütz spája dlhoročnú rodinnú tradíciu s na kvalitu orientovaným vinohradníctvom v Dolnom Rakúsku. Rôzne polohy vo Wagrame a Kamptale, rozmanitosť pôd a starostlivá práca vo vinici formujú sortiment domu.

Vína stoja za pôvodom, odrodovým charakterom a regionálnou identitou. Grüner Veltliner, Riesling a Roter Veltliner pritom zaujímajú osobitné postavenie a ukazujú typické vlastnosti svojho príslušného pôvodu.

S vínami z Wagramu a Kamptalu prezentuje Vínny dvor Anton Waldschütz všestranný výber rakúskych vín s jasným regionálnym profilom.