Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - Exkluzívne produkty zo Saale

Vinárstvo Wolfram Proppe sa nachádza v obci Löberschütz vo vinárskej oblasti Saale-Unstrut. Wolfram Proppe sa narodil v roku 1982 a vyučil sa vinohradníckemu remeslu, potom študoval vinohradníctvo, enológiu a technológiu liehovarníctva na najstaršej nemeckej vinohradníckej škole vo Weinsbergu. V roku 2007 napokon založil vinárstvo, ktoré spočiatku viedol ako vedľajšiu činnosť, ale od roku 2014 ho vedie na plný úväzok. Pomáha mu Wencke, ktorý sa v pozadí stará o organizačné procesy a je kontaktnou osobou pre záujemcov a zákazníkov. Osobitným záujmom Proppes je zachovanie historických odrôd viniča, ktorým na mnohých miestach akútne hrozí vyhynutie, pretože sa už nevysádzajú a takmer nerastú voľne. Celkovo sa tiež radi angažujú v regióne a starajú sa o zachovanie regionálnych tradícií.

Vinohrady Wolframa Proppeho

Vinohrady Proppes sa nachádzajú v okolí Golmsdorfu, ktorý ponúka zvláštnu mikroklímu. Nachádzame sa tu na východe z údolia Gleistal na severovýchode Jeny. Tu sa nachádza lokalita Golmsdorfer Gleisburg, južne orientovaný svah chránený pred západnými vetrami takzvanou "Jenskou podkovou", hrebeňom kopcov pripomínajúcim jej charakteristický tvar. Pôdu tvorí najmä škrupinový vápenec. Na samom vrchole Gleisbergu nájdete aj zrúcaninu hradu Gleisberg alebo Kunitzburg, ktorý dal tomuto miestu meno. V oblasti je ešte stále roztrúsených mnoho bývalých vinohradov, na ktorých dodnes stoja vinohradnícke domčeky, čo dáva predstavu o vinohradníckej histórii tejto oblasti. 

Odrody hrozna vo vinici Wolfram Proppe

Proppesovci pestujú rôzne druhy hrozna. Medzi nimi sú:

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Blanc
• Cabernet Jura
• Kerner
• Rulandské biele
• Rizling rýnsky
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Ako vidno, Wolfram Proppe sa zameral najmä na biele odrody hrozna, pretože v nich vidí najväčší potenciál v kombinácii s regionálnym podnebím. Nováčikovia Cabernet Blanc a Cabernet Jura sú dve významné odrody, ktoré lisuje v rámci línie "Neue Meister". Cabernet Blanc je odroda hrozna odolná voči hubám a svojou chuťou pripomína Sauvignon Blanc. Cabernet Jura je červená odroda vína, ktorá je tiež odolná voči plesniam a chuťovo podobná Cabernetu Sauvignon.

Proppesovci vyrábajú len malé množstvá svojich vín z presvedčenia, aby si zachovali vysokú kvalitu a ponúkali špeciálne regionálne vína. Ak hľadáte niečo výnimočné, exotické víno vysokej kvality, Wolfram Proppe je pre vás to pravé miesto.